На главную

На сайте 29 539 рецептов
у 209 002 пользователей

Каталог рецептов

Куриные котлеты с зеленью

Вкусные и нежные котлеты для повседневного меню. Котлеты можно готовить из любого вида мяса, а приготовленные из куриного филе, получаются очень вкусные и нежные. Их очень любит вся семья, в том числе и дети. Приготовить их на обед или ужин не составит никакого труда. Попробуйте и вы!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

1

Яйца

1

Зелень

50

Соль

по вкусу

Растительное масло

30

Панировочные сухари

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
152 ккал
Белков:19 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 59 / 16 / 25
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 3 714
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления котлет возьмите куриное филе и нарежьте его на продолговатые кусочки, чтоб они свободно проходили в мясорубку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Прокрутите нарезанное мясо через мясорубку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук очистите, ополосните в прохладной воде и пропустите через мясорубку, вслед за мясом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте в получившийся фарш яйцо и измельченную зелень. По вкусу немного подсолите фарш и посыпьте сухими специями, такими как молотый перец и, например, паприка. Мясную массу перемешайте очень хорошо руками. Немного отбейте о дно чаши, чтобы котлеты получались более плотные.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Из получившейся котлетной массы сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите котлеты. Обжаривайте их на среднем огне пару минут, до золотистого цвета.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем котлеты переверните с помощью лопатки и обжарьте с другой стороны, тоже в течение 2-3 минут. Готовые котлеты складывайте в пустую кастрюлю и оставьте немного полежать под крышкой. К таким котлетам приготовьте гарнир из картофельного пюре или спагетти. Приятного аппетита!

Зелень, добавленная в котлетную массу, придает готовым котлетам неповторимый вкус, особенно если в зелени преимущество отдается зеленому луку.
При приготовлении котлет, в них можно добавить тертый сыр. Если мясо слишком сухое, то для сочности можно добавить немного майонеза или кефира.
Такие котлеты можно приготовить не только для повседневного обеда или ужина. Так же, они отлично будут смотреться и на праздничном столе, в качестве закуски.
Для того, чтобы сделать их более сытными и питательными, можно добавить в их состав немного мякиша батона, размоченного в молоке.
Трапезу с этими котлетами можно дополнить салатом из свежих овощей или овощной нарезкой.
Котлеты из куриного мяса относят к диетическому питанию. Их можно, даже приготовить на пару.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук, Яйца, Зелень, Соль, Специи сухие, Растительное масло, Панировочные сухари