На главную

На сайте 25 262 рецептов
у 126 389 пользователей

Каталог рецептов

Жареные куриные котлеты без яиц

Классические котлеты из курицы легкие в приготовлении и очень вкусные. Быстрота приготовления и вкус Сегодня я хочу показать молодым женам пошаговое приготовление куриных котлет. Скажете: “Эка невидаль”. Но, вспоминая свою молодость, уже через неделю после свадьбы я запаниковала:” Как я буду кормить молодого мужа-красавца?” (мы жили отдельно на съёмной квартире, а готовить я вообще не умела). Тогда я попросила мою маму написать по-домашнему несколько рецептов . И так потихоньку научилась.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Хлеб

150

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
134 ккал
Белков:13 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 42 / 3 / 55
Н18 / С0 / В82

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Анаит

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингридиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Прокрутить через мясорубку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить яйцо

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обвалять в сухарях

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сформировать шарики

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Придать форму

А теперь перейдем к нашим котлетам: берем куриную грудку (можно взять и окорочок), замачиваем черствый хлеб молоком или водой, чистим одну луковицу, промываем зелень (можно заменить сушеной зеленью, для изюминки я добавляю немного мяты). Все это проводим через мясорубку. Перед жаркой добавить соль , перец, яйцо. Если фарш получился ,как-бы мягким, ничего страшного, добавим в него панировочных сухарей и все придет на свое место. Формируем котлетки и жарим на мелком огне. Очень вкусно и выгодно (из каких-то 200 г мяса получается 7- 9 котлет).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 27.03.2013 21:11:53

Действительно,Анаит, котлетки Ваши - хороший подарок для молодых хозяек!
Очень люблю такие котлетки, они получаются нежными, сочными, пухленькими, как удобно и быстро их готовить.Спасибо, Вам! Восторг

0
Гость
Гость 26.04.2013 13:20:07

М-м-м, нежные, сочные - высший класс! Слюнки текут Супер Вкуснятина
только я еще сметанку в фарш добавила, вот тут подсмотрела

Шура
Шура 28.04.2013 20:16:37

Ирина1325, Ваши котлетки - само совершенство!На фотографии видно, какие они сочные и пышные, красиво зажарены и такие желанные,я бы их все съела))) Дружба

0
Анаит
Анаит 01.05.2013 20:07:25

Да, девочки, котлеты я ну очееень люблю, вот и сегодня их приготовила, но для разообразия в центр котлетки положила поджарку из лука,сосисок и шампиньонов, обваляла их в яйце и сухарях и зажарила их в стиле фри. Ну чем не красота. Думаю, как то соберусь и покажу в пошаговых фотографиях. Нямка Дружба

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Хлеб, Лук репчатый, Зелень, Соль, Перец