Куриные котлеты нежные

Никогда еще куриное филе не выходило таким вкусным! Куриные котлеты нежные - это блюдо, которое навсегда пропишется на вашем столе, если, конечно, вы еще с ним не знакомы. Готовятся они из куриного филе, но получаются при этом мягкими, нежными и сочными. На приготовление вы потратите совсем немного времени, потому что мясо надо просто порезать, не используя мясорубку или блендер. В качестве гарнира подойдет абсолютно все, также вкусно будет подать к котлетам сливочный соус.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 65% 20 г
Жиры 23% 7 г
Углеводы 13% 4 г
155 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Филе порезать на мелкие кубики.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сложить порезанное филе в миску.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить яйцо и сметану. Хорошо перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпать муку, перемешать. Добавить соль и специи по вкусу. Оставить мариноваться на полчаса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороде разогреть масло. Выкладывать массу ложкой, формируя котлеты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда одна сторона подрумянится, перевернуть котлеты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через минуту накрыть сковородку крышкой и довести до готовности, еще пару минут.

Этот рецепт я готовлю уже лет десять точно. Он всегда выручает, когда надо быстро и вкусно приготовить что-нибудь из куриного филе. Хотя вы можете использовать любое другое куриное мясо, хотя бы с бедрышек. Я настаиваю именно на нарезании мяса, после мясорубки или блендера получится немного другая консистенция фарша, да и возни больше. Вместо сметаны можно класть майонез, тогда количество соли надо регулировать. Я встречала рецепты, где в такие котлеты добавлялся сливочный сыр, но это если он у вас пропадает) И даже авокадо! Но простая сметана ничуть не хуже, поверьте! Муку берите любую, какая есть. Можно взять крахмал, также любой. Мариновать мясо можно сколько угодно, от получаса до двух суток, но я частенько начинаю жарить через десять минут. Хотя, если подождать, будет, конечно же вкуснее. Я делаю котлетки плоскими, типа оладушек, они так и готовятся быстрее. Но потом все равно довожу до готовности под крышкой. Мне так спокойнее. Есть еще вариант после обжарки поставить котлеты в духовку минут на пять. А еще по этому рецепту получаются замечательные рыбные котлеты, их едят даже дети! С мясом, думаю, тоже получится, надо будет только резать помельче, мариновать подольше и жарить под крышкой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 1-7 февраля
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт замечательных котлеток. Я сама уже давно готовлю подобные котлеты, уж очень я люблю именно рубленный куриный фарш, а не перемолотый через мясорубку. Но мой рецепт немного отличается. Решила попробовать приготовить котлетки по этому рецепту. Ожидания оправдались, котлетки получились очень нежные и вкусные! Хороши как в горячем, так и холодном виде. Любовь

Осмелюсь утверждать, что из куриного филе вкуснее делать именно рубленные котлеты, а не обычные. Очень они у вас аппетитные вышли!

Вкуснятина Книксен Вкусные рубленые куриные котлеты получаются. А вот еще один вариант куриных котлет из фарша.

Спасибо за этот замечательный рецепт. Получилось вкусно, быстро и недорого. То что надо, когда живёшь в общежитии. Почаще буду готовить эти котлеты)

Очень рада, что понравилось!

Очень просто и ОЧЕНЬ вкусно!!! Большое спасибо за рецепт. Даже дети в восторге, а им сложно угодить ;)

Это замечательно! На здоровье!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Сметана, Пшеничная мука, Чесночный порошок, Растительное масло, Соль, Перец