На главную

На сайте 23 033 рецептов
у 110 990 пользователей

Каталог рецептов

Куриные котлеты по албански из курицы

Мягкие сочные котлетки - готовь и радуй семью
Из курицы можно сделать столько разных котлет... Делюсь еще одним удачным рецептом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Яйца

2

Укроп

по вкусу

Манка

3

Сметана

3

Смесь перцев молотых

0.5

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
146 ккал
Белков:19 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 61 / 16 / 23
Н14 / С86 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Просмотров: 566
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Укроп вымыть, мелко порубить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В куриное филе добавить яйца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить в мясо сметану, зелень и специи. Перемешать до однородности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Поставить фарш на 1 в холодильник.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разогреть в сковороде растительное масло, выкладывать ложкой фарш, формируя котлеты, и обжарить их с двух сторон до появления золотистой корочки.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Укроп, Манка, Сметана, Смесь перцев молотых, Соль