На главную

На сайте 18 664 рецептов
у 85 613 пользователей

Каталог рецептов

Кулинарный рецепт Толстые блины на дрожжах

Дрожжевые блины получаются пористыми и мягкими!
Несмотря на то что блинчики толстые, они хорошо сворачиваются в трубочку. Поэтому в них можно заворачивать сладкую или мясную начинку.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Мука

1

Молоко

1

Яйца

1

Растительное масло

2

Соль

0.25

Дрожжи

15

Сахар

2

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
290 ккал
Белков:6 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 12 / 33 / 55
Н7 / С68 / В25

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Нинель

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В половине стакана теплого молока растворить сырые дрожжи, растереть ложкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить 3 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара. Перемешать до однородности ложкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Накрыть опару крышкой и оставить на 20 минут в теплом месте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В подошедшую опару добавить оставшееся молоко, взбитое яйцо и растительное масло, перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Насыпать в тесто сахар и соль,размешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Муку хорошо просеять и добавить в тесто ложками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тщательно размешать тесто до однородного состояния.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Накрыть тесто крышкой, в тепле оставить на 40 минут. Потом опустить тесто половником и перемешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Разогреть сковороду для жарки блинов с небольшим количеством растительного масла. Налить по центру тесто в виде лепешки. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые блины сложить стопкой и на каждый положить небольшой кусочек сливочного масла. Толстые и ароматные блинчики подать к горячему чаю. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Толстые блины на дрожжах

Показать комментарии:
Лера
Лера 15/09/2017 08:35

НямкаНадо попробовать. Блинчики

Не держи зла. Держи питбуля и дробовик. И помни: никакой агрессии.
Нинель
Нинель 15/09/2017 10:37

Попробуйте, блинчики очень вкусные получаются. Улыбка

Вкусное и полезное блюдо - залог хорошего настроения и стройной фигуры.
0

Советы к рецепту Толстые блины на дрожжах

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Молоко, Яйца, Растительное масло, Соль, Дрожжи, Сахар, Сливочное масло