Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для начала займемся тестом. Теста получается больше чем на четыре блина, так что по желанию вы можете уменьшить количество ингредиентов.
Шаг 2:
Муку просеиваем в миску, добавляем соль, сахар и перемешиваем. Добавляем яйцо.
Шаг 3:
Небольшими порциями вводим молоко, постоянно перемешивая, замешиваем тесто.
Шаг 4:
Готовое тесто оставляем минут на 15 для отдыха. Если есть время, то лучше оставить минут на 30 или же приготовить тесто заранее, например, с вечера и жарить блинчики утром.
Шаг 5:
Пока тесто настаивается приготовим ингредиенты для начинки и для подачи. Блинчики я подавала с салатом из помидоров и рукколы, а вы ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 6:
Для начинки ветчину режем кубиком или тоненькими ломтиками, сыр натираем на терке. Помидоры для салата режем ломтиками. Смешиваем помидоры с рукколой и заправляем заправкой из масла, уксуса, соли и перца.
Шаг 7:
В отдохнувшее тесто добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Шаг 8:
И приступаем жарить блины. Жарим с двух сторон до готовности, на хорошо разогретой сковородке. Жарим 4 больших блина.
Шаг 9:
На готовый блин выкладываем ветчину, по желанию измельченный листик базилика.
Шаг 10:
Сверху выкладываем натертый сыр.
Шаг 11:
И сворачиваем блинчики конвертиком. Перед подачей по желанию блинчики обжариваем до хрустящей корочки.
Шаг 12:
Подаем горячими с овощным салатом.
Шаг 13:
А вот и разрез. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Если есть ветчина, попробуйте вот такой пирог. Тоже просто и очень вкусно!
Иногда я в магазине покупаю замороженные блины с ветчиной и сыром. В этот раз решила приготовить это блюдо самостоятельно. Количество ингредиентов увеличила, в итоге у меня вышло 12 готовых блинов с начинкой. Несколько штук мы съели сразу, а остальную часть блинчиков я решила заморозить впрок. Блинчики с ветчиной и сыром получились гораздо вкуснее, чем готовые из магазина. В начинку я не добавляла ни базилик, ни какую-либо иную зелень, ибо не все домочадцы это любят. А хотелось угодить всем. Спасибо автору за рецепт, буду готовить периодически такие блинчики, чтобы заморозить и доставать их при необходимости.
Давно хотела поделиться отзывом на данный рецепт. Блины с ветчиной и сыром получились замечательными, нежными. Раньше я всегда делала только сладкие блины и блинчики. Опробовав этот рецепт теперь только по нему и готовлю и всем домашним очень понравилось это блюдо. Такие блинчики хороши и на завтрак и на обед и на пикничок с собой взять, все будут довольны. Спасибо автору!
Кстати, смело можете увеличивать ингредиенты вдвое, выйдет большее количество блинчиков, их можно и заморозить, а при необходимости быстренько разогреть и завтрак готов.
сытно, вкусно
Вкуснятина какая Спасибо за рецептик
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Базилик свежий - 27 ккал/100г
- Базилик сушеный - 251 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Ветчина - 270 ккал/100г
- Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
- Вареная ветчина - 282 ккал/100г
- Сырая ветчина - 270 ккал/100г
- Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Перец острый молотый - 21 ккал/100г
- Руккола - 25 ккал/100г
- Бальзамический уксус - 88 ккал/100г