На главную

На сайте 12 120 рецептов
у 66 899 пользователей

Кулинарный рецепт Пышные блины на сметане для детей с фото

Здесь вы узнаете, как лучше всего приготовить блюдо Пышные блины на сметане! Комментарии, порядок приготовления, пошаговые фото, состав, советы, похожие рецепты.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2570

ингредиенты на 4 порции

Мука

1

Яйца

2

Сметана

1

Соль

0.5

Для начинки:

Джем

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
241 ккал
Белков:6 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 12 / 18 / 70
Н3 / С43 / В54

Автор рецепта, фото: Мария Круус, Tateee

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Вот этот кулинарный рецепт. Возьмите сметану. Посолите ее. Дальше не спеша добавьте в нее желтки яиц. Взбейте эту массу до тех пор, пока она не станет плотной пеной. Далее продолжая мешать, всыпьте муку. Белки нужно взбить в отдельной посуде.

Потом их добавить в тесто и очень аккуратно его перемешать. Сковороду смажьте маслом или жиром. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде. Кушать такие блины можно с чем угодно. Можно просто мазать их любимым джемом. Можно завернуть в них начинку, как сладкую, так и нет. 

Детям в школу я делаю такие пышные блины с мясным фаршем и луком, обжаренными на растительном масле. Благодаря им, я всегда спокойна, что мои дети сыты. Приятного и вам аппетита!

Личные впечатления о рецепте:

Как у любимой бабушки! Простой рецепт вкусных блинчиков!
Блины в нашей семье готовят постоянно. Всегда делаем разные блины. Все зависит от того, что есть в доме из продуктов. Недавно жарили блины из сметаны по кулинарному рецепту, который называется «Пышные блины на сметане». Очень вкусные и пышные блины получились. Блины – это поистине русская еда. Всем рекомендую и советую. И для детей блины - лучшая радость.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Пышные блины на сметане

Показать комментарии:
Dot (Варя)
Dot (Варя) 24/02/2012 15:46

Такие красивые пышные блинчики! Обязательно приготовлю по вашему рецепту! Улыбка

0
Tateee
Tateee 08/06/2012 13:41

интересный рецепт, обязательно приготовлю и скину фото

Tateee
0
Мария Круус
Мария Круус 08/06/2012 16:56


БукетикСпасибоTateee Цветочек

0
Tateee
Tateee 09/06/2012 12:37

Действительно блины получились пышные. Время приготовления 1.5 часа

Tateee
0
Ириша
Ириша 04/10/2013 11:33

у меня в семье тоже блинчики в почете) на сметане тоже готовлю, блинчики получаются очень нежными Нямка только сметану беру домашнюю, она очень жирная и я её разбавляю водой, отличная замена молоку получается Улыбка

0
Мария Круус
Мария Круус 05/10/2013 09:54


Красота!Красота!Ириша - Эксперт по фото, спасибо!!!ВкуснятинаВкуснятина Цветочек

0
Шура
Шура 05/10/2013 18:45

Ой, подруги,просвятили меня, я так о таких и не знала, блины на сметане, да еще какая технология интересная, желтки и белки отдельно смешиваются, прямо, как на торт, не удивительно, что блины получаются такими пышными и нежными, я обязательно попробую, мне очень понравился рецепт, спасибо,девочки! Блинчики

0
Алмаз
Алмаз 12/03/2014 11:36

В рецепте не хватает жидкости!!! тесто получилось комками.

0
Анаит
Анаит 12/03/2014 12:59

Алмаз,а по фотографиям, выставленным у Татее видно, что человек готовил из сметаны, а не из молока.И очень даже симпатичные получились блины Может и вас сметана была очень густая. Я в таком случае в тесто добавляю яблочный уксус. И потом это кажется, что блины готовить просто, а на самом деле не сразу они получаются. Тут еще надо хорошо сковороду прокалить. В любом случае,должны были бы получиться, ну если не блины, то оладьи.Не отчаивайтесь, попробуйте еще раз и могу посоветовать, не боясь, добавить 1-1,5 ст.л яблочного уксуса и 2 ст.л. растительного масла Букетик.

0
Анаит
Анаит 12/03/2014 14:45

Недавно, на масленицу, я готовила блины и выставила их в Хрумке, там есть и со шпинатом и с добавлением какао. Но это не обязательно, хочу сказать я использую метод от обратного, сначала муку и все сыпучие продукты просеиваю, потом уже понемногу, помешивая добавляю нужные ингредиенты,и уже в конце, когда получается однородная масса наливаю остальное будь то молоко, сметану или кефир. И никаких комков не бывает.

0
Ириша
Ириша 12/03/2014 14:49

Анаит, полностью поддерживаю твой метод, тоже всегда так готовлю.
Алмаз, а вы в следующий раз, если вдруг будут комочки, протрите все через сито. Я когда только начинала знакомство с блинами всегда ситом пользовалась, но если смешивать, как советует Анаит, то комочков просто не бывает Букетик

0
astiya
astiya 25/03/2016 08:15

Спасибо за рецептик Цветочек

0
Арсен
Арсен 11/04/2016 08:23

Блины получились вовсе не пористые, но вкусные, тонкие и хрустящие, однако, тесто готовил без миксера, может не достаточно тесто было взбито.

0

Советы к рецепту Пышные блины на сметане

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно...

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н...

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две ...

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1...

Чтобы петрушка стала ароматнейЧтобы петрушка стала ароматней

Если петрушку ополоснуть в теплой воде, она станет ароматнее.

Мнение диетолога о рецепте Пышные блины на сметане

Диетолог Тищенко Константин

Для жарки блинов на сметане используйте рафинированное оливковое масло, которое содержит полезные жиры и не подгорает, препятствуя образованию канцерогенов. Сметану для теста лучше взять нежирную, приготовленную из цельного молока. Предложенные автором рецепта начинки не являются диетическими, но вполне подойдут для здорового питания. Блины на сметане содержат витамины А, Е, Д, микроэлементы, холестерин, животные жиры, белки, углеводы. Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают заболеваниями желудка, печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, атеросклерозом и сахарным диабетом. Блины на сметане можно готовить детям с 5-ти лет, не используя слишком жирные и острые начинки.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Пышные блины на сметане

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сметана, Соль, Джем