Стейк из говядины на углях с чесноком и травами

Наивкуснейший! Самый сочный стейк на углях! Стейк из говядины на углях с чесноком и травами - это отменное мясо, для истинных гурманов. Такие стейки всегда выходят самыми вкусными и сытными. Без преувеличения они безупречны! Используйте разный набор трав и получайте новый вкус.
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 69% 42 г
Углеводы 25% 15 г
439 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить стейки из говядины на углях на мангале с чесноком и травами? Подготовьте все продукты, которые указаны в списке. Какие ароматные травы можно взять для приготовления рецепта? Подойдёт любая зелень на ваш вкус. Я в этот раз использовала пару веточек свежего майоран, 3-4 веточки лимонного тимьяна и розмарин. Количество чеснока и зелени возьмите по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Говяжьи стейки выньте заранее из холодильника и оставьте нагреться до комнатной температуры.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Зелень ополосните и обсушите бумажными салфетками или кухонным полотенцем. Зубки чеснока очистите от кожуры. Нарежьте острым ножом ароматные травы и чеснок не очень мелко. Отправьте всё в глубокую небольшую миску и перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разожгите мангал. Когда огонь прогорит, можно приступать к основному этапу приготовления. Жар должен быть сильным. Установите решётку и дождитесь, когда она хорошо прогреется.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите говядину на решётку. Обжаривайте с одной стороны 3-4 минуты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем стейки переверните с помощью щипцов на другую сторону и готовьте ещё 3-4 минуты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите мясо на фольгу. Посолите и поперчите солью и перцем крупного помола.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На каждый кусочек распределите по 1 ч. л. с горкой сливочного размягчённого масла.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посыпьте смесью чеснока и ароматных трав. Накройте сверху плотно фольгой. Оставьте таким образом на 10-15 минут. Я обычно накрываю кусочки ещё сверху полотенцем, чтобы сохранить максимально тепло.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Спустя отведённое время стейки можно подавать. За 10 минут мясо напитывается ароматом чеснока и трав и становится невероятно вкусное!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Полейте сверху каждый кусок говядины соком, который остался в фольге и наслаждайтесь отменным вкусом!

По данному рецепту у меня получилось мясо средней прожарки, с аппетитной золотой корочкой снаружи и красное внутри. Если вы любите полностью прожаренное мясо, то оставьте говядину на мангале подольше. 

Приятного Вам аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
  • Майоран свежий - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Сливочное масло, Чеснок, Майоран свежий, Тимьян, чабрец, Розмарин свежий, Соль, Перец черный молотый