Стейк из свинины на кости на мангале

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как пожарить стейки из свинины на кости на мангале на решетке? Прежде всего подготовьте все продукты, которые вам потребуются. Стейки не должны быть тонкими, тогда они получатся очень сочными и вкусными. У меня толщина стейков не менее трёх сантиметров. Свинину лучше брать свежую, не подвергавшуюся заморозке. Итак, мясо ополосните и обсушите бумажными полотенцами.

2. Шаг 2:

   

   Каждый стейк посолите и поперчите. На данном этапе можно использовать любимые специи или готовую смесь для шашлыка.

3. Шаг 3:

   

   Полейте мясо сверху красным вином и разотрите по кусочкам свинины.

4. Шаг 4:

   

   Переверните стейки и проделайте всё то же самое. Помассируйте каждый кусочек так, чтобы специи и вино равномерно распределились по стейкам.

6. Шаг 5:

   

   Добавьте зелень, например, базилик, орегано или петрушка. Оставьте стецки при комнатной температуре на 1-2 часа.

7. Шаг 6:

   

   Разожгите мангал. Дождитесь когда угли прогорят и покроются белым налётом. Решётку смажьте при помощи губки или силиконовой кисточки растительным маслом. Установите решётку на мангал. Когда она хорошо прогреется выложите стейки. Обжаривайте до появления румяной аппетитной корочки.

8. Шаг 7:

   

   Переверните свинину на другую сторону и оставьте до готовности.

9. Шаг 8:

   

   Изумительные стейки на кости готовы! Подавайте с пылу-жару со свежими овощами и салатами. Приятного аппетита!