Главная
Для тортов и выпечки
Крем для выравнивания торта густой

Крем для выравнивания торта густой

Вкусный, воздушный и нежный крем для торта. Достаточно универсальный крем, который очень часто используется в приготовлении тортов, пирожных и различных десертов. Очень нежный и вкусный, он понравится многим.

Юлия М.

Автор рецепта

Смотри видео

+185

193106 341

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Сметана

350

Яйца

Сахар

110

Мука

Сливочное масло

200

Ванилин

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 6% 3 г

Жиры 57% 31 г

Углеводы 37% 20 г

376 ккал

ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Для приготовления крема подготовьте необходимые продукты. Отмерьте норму сахара и муки.Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2:
В небольшой кастрюле соедините сметану и яйцо. Добавьте сахар. Все перемешайте
Шаг 3:
Затем всыпьте муку и ванилин. Перемешайте всю массу венчиком, чтобы в ней не оставалось комочков муки. Затем поставьте кастрюлю с кремом на водяную баню с кипящей водой и нагревайте массу, при постоянном помешивании.
Шаг 4:
При нагревании, крем будет становиться гуще. Его необходимо постоянно мешать, чтобы он равномерно прогревался. Когда крем загустеет, снимите кастрюлю с водяной бани Накройте крем пленкой в контакт и остудите до комнатной температуры.
Шаг 5:
Когда крем остынет, взбейте сливочное масло и подмешивайте к нему крем.Взбейте все вместе немного миксером. чтобы масса стала более равномерной
Шаг 6:
Готовый крем получается очень мягкий, нежный и отлично держащий форму. Его можно использовать для прослойки тортов и пирожных и для выравнивания верха и боков торта. Кондитерским шпателем наносите крем на поверхность торта и выравнивайте.

Легкий и воздушный крем для выравнивания торта, приготовить в домашних условиях совсем не сложно. Он гораздо вкуснее обычного, стабильного, масляного крема и отлично подходит для любого торта, но по консистенции, гораздо нежнее.
Готовить такой крем, лучше всего, непосредственно перед использованием. А торт, выровненный этим кремом, необходимо сразу поставить в холодильник, чтобы он хорошо застыл. Если же, до использования, крем у вас хранился в холодильнике, то он становится твердым. И, чтобы его использовать для десертов, его необходимо подержать при комнатной температуре, чтобы он стал удобен для работы.
Храниться такой крем совсем не долго, всего 3-4 дня в холодильнике, поэтому не готовьте его задолго заранее.
Используйте готовый крем по назначению!