Крем для выравнивания торта густой

Вкусный, воздушный и нежный крем для торта. Достаточно универсальный крем, который очень часто используется в приготовлении тортов, пирожных и различных десертов. Очень нежный и вкусный, он понравится многим.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 6% 3 г
Жиры 57% 31 г
Углеводы 37% 20 г
376 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления крема подготовьте необходимые продукты. Отмерьте норму сахара и муки.Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В небольшой кастрюле соедините сметану и яйцо. Добавьте сахар. Все перемешайте

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем всыпьте муку и ванилин. Перемешайте всю массу венчиком, чтобы в ней не оставалось комочков муки. Затем поставьте кастрюлю с кремом на водяную баню с кипящей водой и нагревайте массу, при постоянном помешивании.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    При нагревании, крем будет становиться гуще. Его необходимо постоянно мешать, чтобы он равномерно прогревался. Когда крем загустеет, снимите кастрюлю с водяной бани Накройте крем пленкой в контакт и остудите до комнатной температуры.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда крем остынет, взбейте сливочное масло и подмешивайте к нему крем.Взбейте все вместе немного миксером. чтобы масса стала более равномерной

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовый крем получается очень мягкий, нежный и отлично держащий форму. Его можно использовать для прослойки тортов и пирожных и для выравнивания верха и боков торта. Кондитерским шпателем наносите крем на поверхность торта и выравнивайте.

Легкий и воздушный крем для выравнивания торта, приготовить в домашних условиях совсем не сложно. Он гораздо вкуснее обычного, стабильного, масляного крема и отлично подходит для любого торта, но по консистенции, гораздо нежнее.
Готовить такой крем, лучше всего, непосредственно перед использованием. А торт, выровненный этим кремом, необходимо сразу поставить в холодильник, чтобы он хорошо застыл. Если же, до использования, крем у вас хранился в холодильнике, то он становится твердым. И, чтобы его использовать для десертов, его необходимо подержать при комнатной температуре, чтобы он стал удобен для работы.
Храниться такой крем совсем не долго, всего 3-4 дня в холодильнике, поэтому не готовьте его задолго заранее.
Используйте готовый крем по назначению!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Сметанный крем - мой самый любимый. Но так как я любитель шоколада для выравнивания торта готовлю вот такой шоколадный крем.

Вкусный крем Нямка Супруг с таким кремом торт из вафельных коржей делает.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Яйца, Сахар, Мука, Сливочное масло, Ванилин