На главную

На сайте 13 375 рецептов
у 77 147 пользователей

Кулинарный рецепт Панна котта кефирная с фото

Вкусный десерт для детей и взрослых. На странице вы найдете фото этапы пошаговые, похожие рецепты, кулинарные советы, подсказки, комментарии пользователей, рекомендации.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/12401

ингредиенты на 4 порции

Кефир

1

Сахар

100

Ванильный сахар

1

Какао-порошок

1

Желатин

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
85 ккал
Белков:5 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 27 / 5 / 68
Н32 / С3 / В65

Автор рецепта: Юлия

Время приготовления: 2 ч

способ приготовления

1 Быстрорастворимый желатин заливаем 100 мл горячей воды, перемешиваем и отставляем в сторону набухать и растворяться.
2 Кефир взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до полного растворения и тонкой струйкой вводим подостывший желатин.
3 Треть кефирно-сахарной смеси отливаем в другую емкость и добавляем какао. Пробуем, возможно потребуется чуть подсластить.
4 Разливаем в стаканчики белый слой и ставим в морозилку для застывания на 5-7 мин. Следим, чтобы не заморозилось, а зажететировалось .
5 Разливаем шоколадный слой и снова в морозилку.
6 Последний белый слой ставим уже в холодильник для застывания на 2 часа.
7 При подаче можно украсить ягодами, тертым шоколадом, сиропом, вареньем, листочком мяты.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Панна котта кефирная

Показать комментарии:
Людмила
Людмила 19/01/2015 22:32

Очень красиво получилось!!! Чудесно выглядит блюдо, так и хочется скушать. Я делала что-то аналогичное с желе (правда готовые заводские смеси). Единственное отличие от Вашей технологии, что я каждый слой ставила не в морозильник, а в холодильник. Один слой застывал за 30-40 минут, затем следующий. Получался достаточно трудоёмкий и долгий процесс. У Вас же как бы экспресс-метод в морозилке. Нужно будет попробовать, всё же быстрее. Спасибо большое за рецепт!!! Супер

0
Malina
Malina 06/02/2015 08:45

Спасибо за рецепт, попробую сегодня же :)

0
Юлия
Юлия 07/02/2015 14:26

Malina, Спасибо за комментарий! Буду рада, если поделитесь впечатлением о том как у вас получился этот дессерт Нямка

0
Татьяна
Татьяна 20/01/2016 22:57

Прелестный десерт.Два раза уже лакомилась ,правда как "лентяй" готовила без какао .Все равно вкусно!Третий раз приготовила точно по рецепту:ЕЩЕ ВКУСНЕЙ!!!И очень приятное сочетание вкусов! Итак 1-ВКУСНО 2-просто и 3-красиво! СПАСИБО!!! Букетик Кушаем тортик Букетик

Татьяна
Татьяна 05/03/2016 13:58

Прекрасный рецепт Кушаем тортик!Готовила и точно(слоями)-понравилось Супер.Но все таки больше нравиться брать основу и по желанию что то выкладывать на сам десерт(сейчас это протертая черная смородина с сахаром)А еще мне понравилось использовать прозрачные с рисунком чашки(домашний вариант) Красота!

вариация на тему панна котта кефирная...

Советы к рецепту Панна котта кефирная

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Как достать желе из формыКак достать желе из формы

Застывшее желе перед тем, как извлекать из формы, помести в наполненной горячей водой посуду большей, чем форма, диаметром. Подожди немного. Или поставь на 2-3 секунды в микроволновку. Желе выс…

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Панна котта кефирная

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Сахар, Ванильный сахар, Какао-порошок, Желатин