Суфле из ряженки и желатина с какао

Очень вкусный, нежный и полезный десерт! Такое лакомство никого без исключения не оставит равнодушным, но его могут позволить себе даже те люди, кто следит за своей фигурой и питанием. Такой десерт считается низкокалорийным и полезным.
Катя1Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 5 г
Жиры 26% 5 г
Углеводы 47% 9 г
101 ккал
ГИ: 44 / 0 / 56

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Приготовим ингредиенты. Желатин насыпаем в огнеупорную посуду, заливаем холодной кипяченой водой и ставим в микроволновку на 15 секунд на максимальную мощность. Если за это время желатин не растворится, то нужно продолжить процесс еще на 5 секунд. Но такой способ подготовки желатина зависит и от его качества и свойств, поэтому предварительно нужно ознакомиться с инструкцией, указанной на упаковке с желатином. Желейной смеси даем остыть. В глубокую миску или чашу блендера наливаем ряженку (продукт должен быть обязательно свежим). Калорийность ряженки можно подобрать в зависимости от вкусовых предпочтений, обычно этот продукт содержит 1-6 % молочного жира. Добавляем порошок какао, лучше использовать натуральное какао (оно более полезно), без различных добавок. По вкусу и желанию (если это не является диетическим блюдом) можно добавить сахар или иной подсластитель. Вливаем остывшую желейную смесь и миксером, блендером или ручным венчиком перемешиваем, чтобы все ингредиенты смешались и соединились. Разливаем основу суфле по креманкам или стаканам и отправляем в холодильник на полчаса-час. Десерт готов. Подаем его к столу.
Ряженка очень полезный продукт. Выпив стакан ряженки можно удовлетворить 25% потребности в кальцие, 29 % - в фосфоре. Сожержатся в ряженке и такие витамины и минералы как магний, натрий, калий, железо, витамины группы В. Также в этом напитке содержатся белки, органические кислоты и аминокислоты, ниацин, аскорбиновая кислота. Полезна ряженка при болезнях желчного пузыря, мигренях, гипертонии, ожирении, атеросклерозе, патологии печени, почек. Желатин также является нужным для организма продуктом. Он полезен и при похудении, блюда, приготовленные с ним, получаются низкокалорийными. Желатин содержит глицин, необходимый для нормальной работы головного мозга, пролин и лизин –аминокислоты, участвующие в процессе восстановления хрящей, аланин, регулирующий энергетический обмен, работу иммунной системы и уровень сахара. Поэтому десерт, приготовленный на основе ряженки и желатина. Является не только диетическим, но и очень полезным.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Вот такая красота получилась. Украшать можно на своё усмотрение. Спасибо.

Легко,вкусно,быстро .Прекрасная альтернатива мороженому,в жару

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ряженка - 85 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ряженка, Какао-порошок, Желатин, Вода, Сахар