Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для приготовления клубничного мусса нам понадобится: спелая сочная ароматная клубника, сливки (33% жирности и выше), желатин (у меня в порошке), вода, и сахарная пудра.
Шаг 2:
Желатин залить водой. Оставить набухать 10-15 минут.
Шаг 3:
Клубнику вымыть, удалить хвостики.
Шаг 4:
Измельчить клубнику в блендере.
Шаг 5:
При желании можно протереть пюре через сито, чтобы удалить мелкие семечки.
Шаг 6:
Охлажденные сливки взбить в крепкую устойчивую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру.
Шаг 7:
Частями подмешать во взбитые сливки клубничное пюре.
Шаг 8:
Перемешать до однородности.
Шаг 9:
Влить распущенный желатин и снова перемешать миксером на низких оборотах.
Шаг 10:
Разложить клубничный мусс по креманкам и поставить на 3-4 часа в холодильник. Перед подачей украсить десерт ягодами клубники и мятой. Приятного аппетита!
От сладких десертов невозможно отказаться даже на строгой диете, чтобы сделать их максимально легкими и приготовить дома. Клубничный мусс - натуральное и вкусное лакомство, которое можно сочетать с различными ингредиентами, при этом готовка сложнее не становится. Основой десерта всегда выступают ягоды, так что выбирайте самые вкусные плоды.
Рецепт этого клубничного мусса очень универсален и прост. Пожалуй, именно в простоте его главное преимущество. Его можно приготовить, разлив по маленьким бокалам и украсить свежими ягодами, так, как сделано в этом рецепте. Но этот рецепт пригодится вам и в том случае, когда вы захотите приготовить простой пирог без выпечки или большой торт-мусс. Кроме того, этот мусс замечательно подойдет и для добавления в многослойные торты.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Так вкусно! Также хорош мусс с лимоном, пробуйте.
Чудесный летний десерт из клубники! Рецепт простой и понятный, никаких затруднений с приготовлением не возникло. Единственное, что я изменила, так это уменьшила количество сахарной пудры до 60 гр. На мой вкус получилось идеально! И о чем я пожалела, так это о том, что свежей мяты в доме не оказалось, а она была бы здесь очень кстати. Будет повод приготовить еще раз и обязательно с мятой!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал/100г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
- Сливки - 300 ккал/100г
- Клубника - 30 ккал/100г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
- Мята свежая - 49 ккал/100г
- Мята сушеная - 285 ккал/100г
- Мята - 49 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Сахарная пудра - 374 ккал/100г