На главную

На сайте 30 701 рецептов
у 246 622 пользователей

Каталог рецептов

Творог из замороженного кефира

Оригинальный рецепт творога понравится профессиональным домохозяйкам. Творог из замороженного кефира отличается по вкусу от привычного нам творога, он получается более нежным, похожим на крем.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кефир

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
38 ккал
Белков:3 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 38 / 12 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: Алёна

Просмотров: 37 150

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
Кефир положить в морозилку. Оставив до полного замерзания.
Как только кефир заморозиться достать его,разрезать упаковку ножницами,выложить кефирную льдышку, на мелкое сито, установленное на емкость, куда может стекать сыворотка
Оставить замороженный кефир в сите, пока полностью не растает. На выходе получается 200-250 гр. творога.
Сыворотку, которая образуется в процессе приготовления творога из замороженного кефира можно использовать для выпечки блинов.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша

Видела где то такой рецепт в интернете, там еще писали, что такой вот творожок хорошо подойдет в качестве сливочного сыра, так как он получается очень кремовый по консистенции Улыбка нужно будет как то и самой попробывать! спасибо за рецепт Букетик

0
Шура
Шура

Warm Ice , первый слышу про такой способ приготовления творога, мне очень понравился рецепт, у меня как раз в холодильнике лежит пакет кефира не начатый, вот прямо сейчас я его и превращу в творог, спасибо огромное...Завтра будет творог на завтрак!

Шура
Шура

Warm Ice, как и обещала сегодня поставила творог по Вашему рецепту, вот достала их морозилки и поставила на отцеживание, жду результата, потом напишу...

Шура
Шура

Ну вот, утром сняла пробу творога, получился мягкий,жирненький, не зернистый, но зато очень маслянистый и вкусный, спасибо,Warm Ice за рецепт, очень просто и легко готовится, теперь всегда так буду делать, понравилось! Букетик

0
Шура
Шура

Забыла фото добавить, повторю..

Алёна
Алёна

Шура, Подмигивание

0
Анаит
Анаит

Warm Ice, только что увидела ваш рецепт и меня он очень заинтересовал, попробую приготовить из мацуна, а если он соответствует информации, которую нашла Ириша из интер-а, то это вообще находка. Спасибо за рецепт Букетик

0
Анаит
Анаит

А вон и у Шуры прекрасно получился, видно, что нежный и мягкий Улыбка

0
Шура
Шура

Одно могу сказать, что кефир лучше покупать большую литровую пачку и лучше в мягкой упаковке, в замороженом виде из мягкой упаковке его форма удобнее, лучше помещается в емкость. Мне творожок такой понравился, правда я только разок то и сделала, но рецептом поделилась с подругами и они стали им пользоваться с удовольствием! Вкуснятина

Татьяна-72
Татьяна-72

А нам такой творог рекомендовала детский врач, правда кефир нужен 1%. Тогда творог получается лучше, чем на детской молочной кухне. Особенно он полезен детям с аллергическими реакциями. Проверяли на внучке моей сотрудницы, у нее целый аллергический букет да еще и астма.

0
Тася
Тася

Обязательно попробую сделать внукам, если по выходу пачка творога выходит да ещё и сыворотка то получается по цене выгодно,попробую что на вкус

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Рецепт необычный, из области кулинарной магии Хи-хи Интересно, что же получается на вкус, кисло или нет.. Не знаю Нужно будет попробовать. Вяла в КК!

0
Тася
Тася

Сразу прошу прощения у автора рецепта, но у меня творог не получился, даже после того как я пробывала отцедить через марлю все равно получилась вкусная густая сметана, но ни как не творог. А вместо сыровотки получилась очень жидкая сметана. Но кефир без дела не пропал, с жидкой сделала панкейки, а с густой подала их. Внучка уплела сметану за обе щеки.

0
Маришка
Маришка

Я несколько раз делала такой творожок...очень вкусный))) но у меня тоже получается консистенция сметаны, а не творожка. Не подскажете, почему так может быть?

0
Елена
Елена

Попробуйте использовать кефир максимальной жирности, хотя бы 3,2%, и не из свежего - пусть немного постоит в тепле. Еще можно перед заморозкой добавить немного соли, если любите, тогда на выходе получится масса, похожая на фетаксу, которую можно добавлять в овощные салатики. И ещё - я отцеживаю через холщовую салфетку, которую кладу на сито, удобно потом собирать творожную массу. Также можно делать из ряженки - оооооочень вкусно получается, типа крема. С кофе - м-м-м-м-м....! Должно получиться!

0
Елена
Елена

Я такой творожок делаю из жирного кефира не менее 3,2%, из маложирного у меня не получилось. Еще можно перед заморозкой добавить немного соли, тогда на выходе получится масса, похожая на фетаксу, которую можно добавлять в овощные салатики. И ещё - я отцеживаю через холщовую салфетку, которую кладу на сито, удобно потом собирать творожную массу. Также можно делать из ряженки - оооооочень вкусно получается, типа крема, с кофе - самое то! ну, дело вкуса, конечно. Советую попробовать.

Тася
Тася

А точно из жирного получается творог, а то у меня с 1% как я не отцеживала все равно сметана получилась

0
Марина Конфетка
Марина Конфетка

Какой интересный рецепт и на удивление простой, никаких особых телодвижений делать не нужно. Забираю в книгу, буду пробовать Ну надо же

0
Людмила
Людмила

Нежнейший творожок. Легкий, кремообразный! И очень вкусный! Спасибо большое за рецепт!

Творог из замороженного кефира
Ира
Ира

Людмила! Букетик Отличный творожочек у тебя получился! Супер Так легко его приготовить - даже не ожидала! Кушаем тортикНе кисловатый? Надо подумать Кефир наверное надо брать наисвежайший или любой подойдёт? Надо подумать Хорошо такой творожок для крема для торта наверное, да? Надо подуматьОбязательно тоже приготовлю...

Людмила
Людмила

Ира, спасибо большое за внимание! Творог получился совершенно не кислый. Кефир у меня был не совсем свежий, но не просроченный Смех. Для крема подойдет идеально!!! Супер-пупер! Нежный, нежный!!! Кушаем тортик

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Как украсить детский бутерброд колбасой.
Смотри видеоСмотри видео

Красивые бутерброды с колбасой, сыром и овощами, оформленные в виде божьей коровки, кораблика, любой зверушки, могут стать настоящим украшением стола к детскому празднику. 

Сколько варить яйца в мешочек
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир