Домашний овсяный йогурт

Полезное и вкусное кушанье на завтрак или ужин. Приготовь и насладись! Конечно, овсяный йогурт не похож на популярный кисломолочный напиток, но, тем не менее, он очень-очень вкусный. Люблю его есть на завтрак, особенно со всякими сладкими добавками. Хорошо с характерным вкусом овсянки (именно таким и будет на вкус этот йогурт) сочетаются корица, орешки, мед.
ТаткаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 3 г
Жиры 8% 2 г
Углеводы 79% 19 г
97 ккал
ГИ: 0 / 100 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 3 д 8 ч 25 мин

Для начала промываем крупу. Затем промываем хлопья. И то, и другое заливаем водой. Воды не нужно слишком много - ее уровень должен быть всего на 1 см выше уровня злаков. Если жидкость впиталась слишком быстро, добавьте еще немного воды.

Оставляем злаки набухать на ночь (не менее 8 часов).

По прошествии времени соединяем набухшие хлопья и крупу. Тщательно измельчаем их при помощи блендера. Получившуюся массу переливаем в стеклянную банку, накрываем ее сложенной в несколько слоев марлей. Оставляем злаки бродить в течение 1-3 дней при комнатной температуре.

Скорость приготовления зависит от температуры окружающей среды. Чем теплее в помещении, тем быстрее идет процесс. Не забывайте время от времени перемешивать будущее лакомство. Пробуйте его, чтобы определить степень готовности.

От готового овсяного йогурта отлейте небольшое количество, чтобы приготовить следующую партию. Это позволит значительно сэкономить время в будущем.

Овсяный йогурт готов. Добавьте в него фрукты или ягоды, сироп или мед, орешки, тертый шоколад или что-то еще на собственный вкус.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Татка, это же мега полезнейший напиток!!! Супер Супер Супер Если б организм умел говорить - он бы сказал "спасибо!!!" за столь вкусное и полезное блюдо! Вот я за него скажу - большое спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Девочки, когда я вышла замуж и попала сразу же в эстонскую семью, кухни, как таковой не поняла ! Ничего не зажаривалось, о специях вообще молчу, но привыкла к некоторым блюдам и пользуюсь до сих пор. И одно из них - овсяный кисель. Напишу, если не возражаете : в большую кастрюлю засыпался геркулес , заливался тёплой водой,добавлялась корка чёрного хлеба, закрывалась кастрюля марлей и "забывалась" на три дня в кухне на столе. Потом очень тщательно всё это перемешивалось, отцеживалось и отжималось через два слоя марли. В подкисшее овсяное молоко добавлялся сахар и соль по вкусу. Варили, постоянно помешивая деревянной ложкой. Как хорошо закипело и загустело - готово. Разливался по глубоким тарелкам , в серединку клался кусок масла, который сам растекался поверху и не давал образоваться плёнке. В тёплом виде, с холодным молоком от своей коровы в большой кружке, съесть можно было много! Моя 50-летняя дочь, живя в Англии, тоже варит этот кисель - вкус детства, как она говорит ( в эстонском варианте ударение на первый слог). А предложенный рецепт мне подходит тоже, спасибо !

Людмила, очень интересный рецепт овсяного киселя, вкусный и полезный, спасибо, что поделилась, обязательно приготовлю, тем более что у нас в семье овсянка в почете!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крупа овсяная - 374 ккал/100г
  • Геркулес вареный - 91 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Овсяные хлопья, Овсяная крупа