Рецепты хвороста отличаются, в зависимости от желаемых вкусовых качеств и консистенции:
1) Чтобы достичь максимальной рассыпчатости и хруста, в тесто добавляют крепкий алкоголь: водку, ром, коньяк.
2) На цвет и уровень зажаренности влияет количество сахара в тесте – чем больше, тем темнее изделие. Если нравятся золотистые хворостинки, хватит одной столовой ложки. Чтобы уменьшить калорийность, сахара лучше совсем не добавлять. Достаточно притрусить готовый продукт сахарной пудрой или полить медом.
3) Для разнообразия можно сделать пышный, объемный, воздушный мякиш. Для этого используют кефир или сметану и немного соды. В результате выпечка будет больше похожа на пончики или лепешки.
4) Если же цель противоположная – приготовить классические невесомые хрустяшки, которые соответствуют своему названию, тесто надо замесить покруче, а потом тщательно раскатать его толщиной около одного миллиметра. Главное – не дать засохнуть, поэтому работать придется быстро.
Быстрый фильтр:
- Печенье домашнее
- Блюда с кефиром
- Блюда со сметаной
- Блюда с молоком
- Куриные яйца
- Мука
- Песочное печенье
- Рецепты для детей
- Диеты рецепты для похудения
- Блюда с пшеничной мукой
- Во фритюре
- Выпечка на кефире
- Старинные рецепты
- Яйца
- Вегетарианство
- Жарка
- Украинская кухня
- Сладкая выпечка
- Бездрожжевая выпечка
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Крымская пахлава пляжная медовая - хворост
Кто ещё не пробовал аппетитный хрустящий хворост? Налетай!
Хворост с коньяком жареный в подсолнечном масле
Хворост - старинная сладость. Готовь его дома быстро и просто!
Печенье Хворост в форме розочек из теста на яйцах
Простой, доступный и вкусный десерт к чаю или кофе!