На главную

На сайте 30 711 рецептов
у 247 152 пользователей

Каталог рецептов

Хворост из жидкого теста на молоке и водке

Просто, красиво и очень вкусно!! Нашла эти формочки, вспомнила старый добрый рецепт от бабушки. Решила попробовать приготовить сама, и вот что получилось))) Хворост получается тонкий, хрустящий, очень вкусный и незаметно исчезающий с тарелки))))))Водку можно заменить коньяком, это для особого хруста и чтобы масло не впитывалось в хворост.При нагревании алкоголь испаряется. Попробуйте, не пожалеете!! Приятного аппетита!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 60 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

0.5

Вода

0.5

Яйца

2

Сахар

2

Соль

1.5

Водка

5

Мука

1

Растительное масло

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
488 ккал
Белков:4 гр
Жиров:45 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 6 / 71 / 23
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Елена

Просмотров: 439
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления хвороста нужны вот такие формочки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Слегка взбить яйца, но не до пены,всыпать сахар, соль, влить водку и хорошо перемешать. Воду с молоком смешиваем и выливаем к яйцам, всыпаем муку и тщательно вымешиваем миксером, комочков не должно остаться.

В глубокую сковородку выливаем масло и нагреваем на сильном огне почти до кипения, огонь потом убавить. Формочку опустить в масло, чтобы хорошо нагрелась, примерно на 3 минуты, затем на пару секунд окунаем в тесто,до середины формочки, чтобы оно прилипло к форме.Если форму полностью погрузить в тесто, то хворост не снимется, и снова опускаем в масло.

Через пару секунд хворост снимется, его дожарить до золотистого цвета и вынуть из масла на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки масла.Пока жарится хворост, формочку держим в масле,чтобы грелась.)) Остывший хворост сложить на широкое блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Вода, Яйца, Сахар, Соль, Водка, Мука, Растительное масло