Чэк-чэк на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать Чэк-чэк на сковороде? Сначала подготовьте продукты по списку. Мед выбирайте жидкий натуральный. Вместо разрыхлителя можете взять соду.

2. Шаг 2:

   

   Разбейте в чашу яйца, добавьте молоко, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

3. Шаг 3:

   

   Взбейте все венчиком или миксером до однородности.

4. Шаг 4:

   

   Просейте в яичную смесь муку и начните замешивать тесто. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, смотрите на консистенцию теста.

5. Шаг 5:

   

   Тесто должно получиться мягким и эластичным, оно не должно липнуть к рукам. Уберите готовое тесто отдохнуть в пакет на 20-30 минут.

6. Шаг 6:

   

   Затем разделите тесто на две части и каждую раскатайте в тонкий пласт.

7. Шаг 7:

   

   Разрежьте пласт на полоски шириной 3-4 см, оставьте обсохнуть минут на 10.

8. Шаг 8:

   

   Нарежьте полоски на тонкую соломку.

10. Шаг 9:

    

    Нарезанные кусочки теста распределите на разделочной доске, присыпанной мукой, чтобы они не слиплись между собой.

11. Шаг 10:

    

    Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте в нее кусочки теста небольшими порциями, обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая.

12. Шаг 11:

    

    Обжаренные кусочки теста выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

13. Шаг 12:

    

    Приготовьте сироп, для этого в сахар сначала добавьте воду и поставьте на огонь,

14. Шаг 13:

    

    После того, как сахар растворится, добавьте в сироп мед и доведите до кипения, затем проварите еще 5-7 минут, периодически помешивая сироп.

15. Шаг 14:

    

    Залейте горячим сиропом остывший чэк-чэк и хорошо перемешайте ложкой или руками, осторожно не обожгитесь.

16. Шаг 15:

    

    Выложите чэк-чэк на блюдо, смоченное холодной водой, сформируйте мокрыми руками горку и украсьте ее цукатами и орешками, затем накройте пищевой пленкой и оставьте остывать. После чего можете подавать на стол, приятного чаепития!