Чэк-чэк на сковороде

Несложный рецепт потрясающе вкусной восточной сладости! Я частенько покупаю в магазинах и супер-маркетах такую сладкую еду как чэк-чэк. Недавно задумалась над тем, чтобы приготовить это лакомство в домашних условиях. Как и в большинстве случаев домашняя еда получилась гораздо вкуснее магазинного аналога. Если вы хотите попробовать приготовить чэк-чэк сам, воспользуйтесь кулинарным рецептом.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 7% 5 г
Жиры 24% 18 г
Углеводы 70% 53 г
409 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Мука, сахар, яйца, молоко, мед, подсолнечное рафинированное масло - все продукты для Чэк-чэк.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Продукты для теста.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешать яйца с сахаром (по желанию можно немного соли и сливочного масла - граммов 50), добавить муки, молока и замешать тесто, старайтесь использовать муку по минимуму, чтобы не сделать его излишне жестким

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ставим тесто минут на 20.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарежьте раскатанные жгутики на кусочки длиной или 0.5 см, или 4 – 5 см (по желанию).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарьте нарезанное тесто до светло – коричневого, золотистого цвета. Жарится тесто очень быстро, буквально 1 – 2 минуты и готово.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Очень удобно катать маленькие шарики на ладони.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Обжаренное тесто выкладываем на сито или бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для медовой карамели растопите мед с сахаром на очень медленном огне или водяной бане.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    После закипания варите медово-сахарную смесь до небольшого загустения.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Итак, начинаем мы приготовление этой сладости с того, что замешиваем из всех вышеперечисленных ингредиентов крутое, однородное тесто. Затем раскатываем тесто на тоненькие жгутики и разрезаем их на мелкие шарики, которые обжариваем во фритюре (то есть в масле), не забывая постоянно, непрерывно помешивать нашу массу, до слегка золотистого цвета. После этого увариваем свежий мёд с сахаром-песком. После этого складываем подготовленный нам чэк-чэк небольшой горкой на блюдо и поливаем его сверху подготовленным нами медово-сахарным сиропом. Даём массе остыть, а затем подаём к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А 500 г мёда это не слишком много?


Tanjuschk@) нет не много, на рецепт уходит от 400 до 500 г меда. Его же нужно уваривать. Если боитесь, можете приготовить по этому рецепту, здесь меда в два раза меньше.

Очень вкусно,просто пальчики оближешь!!!Можно посыпать маком или кедровыми орешками, кокосовой стружкой или тертым шоколадом - это на любителя!

Какая красивая сладость, так и просится отщипнуть кусочек, можно присоединиться на дегустацию? Кушаем тортик

Ой, спасибо! Столько внимания, очень приятно! Красота!

Мммм))))) вот это вкуснятина! Смотрю, и слюнки текут))) Я бы еще немножно орешков добавила, тоже медом залитых)) ням-ням)) Настало время из закрамов доставать медок Смех Тоже часто чэк-чэк в магазине покупаем, муж у меня - настоящий любитель и ценитель восточных сладостей))) Я тоже не отказываюсь, уж очень вкусно)) Теперь попробую его удивить, сама приготовлю))) )) Мне казалось, что готовить его гораздо сложнее, а тут у Вас такой несложный рецептик нашла))) Здорово!

Malinshi, классический рецепт все-таки без орешков делается Подмигивание

Здравствуйте!Сколько сахара в тесто,а сколько в мёд?И молоко в тесто идёт?

Да, молоко в тесто. В примечании к сахару написано, что 100 г в мед, 10 в тесто

Извиняюсь про сахар нашла:10 грамм в тесто.Молоко,наверное,тоже в тесто?

Мёд сам по себе тяжёлый продукт, может и нужно столько. а может многое впиталось в сами шарики...В любом случае не пропадёт - можно из остатков медовик спечь)
Кушаем тортик

Спасибо за рецепт! А почему "Чэк-чэк", а не "Чак-чак", как принято называть эту сладость?

ПодмигиваниеВау!!!! Вкусняшка. Но ещё бы туда карамельный и ориховую заливку (сиропчик), тогда вообще цены не будет. Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Мука, Мёд, Куриные яйца, Молоко, Растительное масло