Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Мука, сахар, яйца, молоко, мед, подсолнечное рафинированное масло - все продукты для Чэк-чэк.
Шаг 2:
Продукты для теста.
Шаг 3:
Смешать яйца с сахаром (по желанию можно немного соли и сливочного масла - граммов 50), добавить муки, молока и замешать тесто, старайтесь использовать муку по минимуму, чтобы не сделать его излишне жестким
Шаг 4:
Ставим тесто минут на 20.
Шаг 5:
Нарежьте раскатанные жгутики на кусочки длиной или 0.5 см, или 4 – 5 см (по желанию).
Шаг 6:
Обжарьте нарезанное тесто до светло – коричневого, золотистого цвета. Жарится тесто очень быстро, буквально 1 – 2 минуты и готово.
Шаг 7:
Очень удобно катать маленькие шарики на ладони.
Шаг 8:
Обжаренное тесто выкладываем на сито или бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Шаг 9:
Для медовой карамели растопите мед с сахаром на очень медленном огне или водяной бане.
Шаг 10:
После закипания варите медово-сахарную смесь до небольшого загустения.
Шаг 11:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Итак, начинаем мы приготовление этой сладости с того, что замешиваем из всех вышеперечисленных ингредиентов крутое, однородное тесто. Затем раскатываем тесто на тоненькие жгутики и разрезаем их на мелкие шарики, которые обжариваем во фритюре (то есть в масле), не забывая постоянно, непрерывно помешивать нашу массу, до слегка золотистого цвета. После этого увариваем свежий мёд с сахаром-песком. После этого складываем подготовленный нам чэк-чэк небольшой горкой на блюдо и поливаем его сверху подготовленным нами медово-сахарным сиропом. Даём массе остыть, а затем подаём к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
А 500 г мёда это не слишком много?
Tanjuschk@) нет не много, на рецепт уходит от 400 до 500 г меда. Его же нужно уваривать.
Если боитесь, можете приготовить по этому рецепту, здесь меда в два раза меньше.
Очень вкусно,просто пальчики оближешь!!!Можно посыпать маком или кедровыми орешками, кокосовой стружкой или тертым шоколадом - это на любителя!
Какая красивая сладость, так и просится отщипнуть кусочек, можно присоединиться на дегустацию? 
Ой, спасибо! Столько внимания, очень приятно! 
Мммм))))) вот это вкуснятина! Смотрю, и слюнки текут))) Я бы еще немножно орешков добавила, тоже медом залитых)) ням-ням)) Настало время из закрамов доставать медок 
Тоже часто чэк-чэк в магазине покупаем, муж у меня - настоящий любитель и ценитель восточных сладостей))) Я тоже не отказываюсь, уж очень вкусно)) Теперь попробую его удивить, сама приготовлю))) )) Мне казалось, что готовить его гораздо сложнее, а тут у Вас такой несложный рецептик нашла))) Здорово!
Malinshi, классический рецепт все-таки без орешков делается 
Здравствуйте!Сколько сахара в тесто,а сколько в мёд?И молоко в тесто идёт?
Да, молоко в тесто. В примечании к сахару написано, что 100 г в мед, 10 в тесто
Извиняюсь про сахар нашла:10 грамм в тесто.Молоко,наверное,тоже в тесто?
Мёд сам по себе тяжёлый продукт, может и нужно столько. а может многое впиталось в сами шарики...В любом случае не пропадёт - можно из остатков медовик спечь)
Спасибо за рецепт! А почему "Чэк-чэк", а не "Чак-чак", как принято называть эту сладость?
Вау!!!! Вкусняшка. Но ещё бы туда карамельный и ориховую заливку (сиропчик), тогда вообще цены не будет.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Куриное яйцо - 157 ккал/100г