На главную

На сайте 27 424 рецептов
у 147 048 пользователей

Каталог рецептов

Чэк-чэк на сковороде

Несложный рецепт потрясающе вкусной восточной сладости! Я частенько покупаю в магазинах и супер-маркетах такую сладкую еду как чэк-чэк. Недавно задумалась над тем, чтобы приготовить это лакомство в домашних условиях. Как и в большинстве случаев домашняя еда получилась гораздо вкуснее магазинного аналога. Если вы хотите попробовать приготовить чэк-чэк сам, воспользуйтесь кулинарным рецептом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Сахар

110

Мука

400

Мёд

500

Куриные яйца

4

Молоко

50

Растительное масло

250

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
409 ккал
Белков:5 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:53 гр
Б/Ж/У: 7 / 23 / 70
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: Валерия, Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Мука, сахар, яйца, молоко, мед, подсолнечное рафинированное масло - все продукты для Чэк-чэк.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Продукты для теста.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешать яйца с сахаром (по желанию можно немного соли и сливочного масла - граммов 50), добавить муки, молока и замешать тесто, старайтесь использовать муку по минимуму, чтобы не сделать его излишне жестким

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ставим тесто минут на 20.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарежьте раскатанные жгутики на кусочки длиной или 0.5 см, или 4 – 5 см (по желанию).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарьте нарезанное тесто до светло – коричневого, золотистого цвета. Жарится тесто очень быстро, буквально 1 – 2 минуты и готово.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Очень удобно катать маленькие шарики на ладони.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Обжаренное тесто выкладываем на сито или бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для медовой карамели растопите мед с сахаром на очень медленном огне или водяной бане.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    После закипания варите медово-сахарную смесь до небольшого загустения.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Итак, начинаем мы приготовление этой сладости с того, что замешиваем из всех вышеперечисленных ингредиентов крутое, однородное тесто. Затем раскатываем тесто на тоненькие жгутики и разрезаем их на мелкие шарики, которые обжариваем во фритюре (то есть в масле), не забывая постоянно, непрерывно помешивать нашу массу, до слегка золотистого цвета. После этого увариваем свежий мёд с сахаром-песком. После этого складываем подготовленный нам чэк-чэк небольшой горкой на блюдо и поливаем его сверху подготовленным нами медово-сахарным сиропом. Даём массе остыть, а затем подаём к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Tanjuschk@
Tanjuschk@ 22.09.2012 10:38:38

А 500 г мёда это не слишком много?

Валерия
Валерия 22.09.2012 14:11:20


Tanjuschk@) нет не много, на рецепт уходит от 400 до 500 г меда. Его же нужно уваривать. Если боитесь, можете приготовить по этому рецепту, здесь меда в два раза меньше.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Елена
Елена 27.03.2013 18:24:12

Очень вкусно,просто пальчики оближешь!!!Можно посыпать маком или кедровыми орешками, кокосовой стружкой или тертым шоколадом - это на любителя!

Елена
Шура
Шура 27.03.2013 18:38:00

Какая красивая сладость, так и просится отщипнуть кусочек, можно присоединиться на дегустацию? Кушаем тортик

Валерия
Валерия 28.03.2013 05:53:35

Ой, спасибо! Столько внимания, очень приятно! Красота!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Malinshi
Malinshi 22.06.2014 06:24:12

Мммм))))) вот это вкуснятина! Смотрю, и слюнки текут))) Я бы еще немножно орешков добавила, тоже медом залитых)) ням-ням)) Настало время из закрамов доставать медок Смех Тоже часто чэк-чэк в магазине покупаем, муж у меня - настоящий любитель и ценитель восточных сладостей))) Я тоже не отказываюсь, уж очень вкусно)) Теперь попробую его удивить, сама приготовлю))) )) Мне казалось, что готовить его гораздо сложнее, а тут у Вас такой несложный рецептик нашла))) Здорово!

Валерия
Валерия 22.06.2014 08:10:19

Malinshi, классический рецепт все-таки без орешков делается Подмигивание

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Елена
Елена 29.04.2016 21:45:44

Здравствуйте!Сколько сахара в тесто,а сколько в мёд?И молоко в тесто идёт?

Валерия
Валерия 08.05.2016 10:09:45

Да, молоко в тесто. В примечании к сахару написано, что 100 г в мед, 10 в тесто

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Елена
Елена 29.04.2016 21:49:10

Извиняюсь про сахар нашла:10 грамм в тесто.Молоко,наверное,тоже в тесто?

Ира
Ира 30.04.2016 14:20:39

Мёд сам по себе тяжёлый продукт, может и нужно столько. а может многое впиталось в сами шарики...В любом случае не пропадёт - можно из остатков медовик спечь)
Кушаем тортик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Лана
Лана 25.04.2018 00:18:03

Спасибо за рецепт! А почему "Чэк-чэк", а не "Чак-чак", как принято называть эту сладость?

Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы ЖИТЬ!
0
Виа
Виа 05.02.2019 18:57:58

ПодмигиваниеВау!!!! Вкусняшка. Но ещё бы туда карамельный и ориховую заливку (сиропчик), тогда вообще цены не будет. Подмигивание

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Мука, Мёд, Куриные яйца, Молоко, Растительное масло