На главную

На сайте 22 565 рецептов
у 107 276 пользователей

Каталог рецептов

Хворост классический

Хворост - старинная сладость. Готовь его дома быстро и просто!
У многих народов есть тонкие хрустящие сладости с обилием масла и сахара или пудры. Много их не съешь, но вот полакомиться парой штучек никто не запретит. Читайте, как готовить хворост классический в домашних условиях!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Куриные яйца

1

Коньяк

1

Пшеничная мука

140

Подсолнечное масло

1

Сахарная пудра

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
510 ккал
Белков:5 гр
Жиров:38 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 6 / 47 / 47
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Foster

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Взбиваем яйцо.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавляем коньяк (или водку).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Просеиваем муку и замешиваем тесто. Когда мешать ложкой сложно - выкладываем тесто на стол и вымешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вот так. Даем тесту отдохнуть минимум 10 минут. Можно завернуть в пленку и положить на ночь в холодильник, чтобы утром выходного дня порадовать семью свежим хворостом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Раскатываем тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чем тоньше - тем лучше. Не забываем присыпать тесто мукой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Начинаем формовать хворост. Первый вариант - прямоугольники, один край которых продеваем в отверстие в центре.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Большие и маленькие.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Второй вариант - тонкая лапша.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пока формуем и катаем - начинаем жарить первую партию. Греем масло и выкладываем немного хвороста. Пару минут - и переворачиваем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Третий вариант формовки - широкая лапша. Ее тоже - в разогретое масло.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    И переворачиваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладываем готовый хворост на салфетку, чтобы стек жир.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовый хворост остужаем и присыпаем пудрой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Очень вкусно его есть с холодным молоком.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    А если за окном зима - то с травяным чаем с сахаром, лимоном и имбирем.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    А если утро - то с кофе.

Приятного!

С какими напитками можно употреблять:

молоко, чай, кофе, компот

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Aziza
Aziza 07.11.2016 12:52:31

Хворост, самый любимый в детстве "десерт") Давно искала хороший рецептик, спасибо Вам за него Цветочек

Foster
Foster 08.11.2016 05:15:18

И вам спасибо! Пусть ваш хворост будет вкусным! Цветочек

элиза хельга
элиза хельга 07.11.2016 16:33:10

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

0
Ира
Ира 07.11.2016 21:22:01

Foster, вот бы такой агрегатик себе домой! СуперНаворотила бы разностей! Красота! Очень с ним удобно и проще простого раскатать тонко тесто и сделать вермишель. И так удачно его применили для хвороста, люблю когда у этого блюда очень при очень тонкое тесто. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 08.11.2016 05:14:54

Спасибо, Ира! Подмигивание А вот в Азии и на Кавказе девушка считается мастерицей по хозяйству и готовой к замужеству, если она умеет тонко раскатывать тесто. И у них нет агрегатиков - руками все Хи-хи Так что нам есть чему поучиться у народов с традициями Поздравляю!

Людмила
Людмила 08.11.2016 19:13:08

Есть хочется ! Похудеть хочется !!! Счастливые, которых второе "хочется" не касается Грусть-печаль....Представляю, как это вкусно хрустит !!!

Чтобы все были здоровы !
Foster
Foster 09.11.2016 03:08:22

Людмила, а вы с утра вкусняшки кушайте. Я ем утром то, что вечером нельзя, и похудела заметно с тех пор как это правило воплотила в жизнь. Ведь за 8 часов сна я не умру без тортика, блинчика или пирожка, жареного на масле. А утром с чистой совестью съем. И довольная, и спокойная, и вещи не трещат по швам. Смущен Так что вкусного вам хвороста! Женщина должна и обязана себя баловать - это наш священный долг! С любовью

Ира
Ира 09.11.2016 17:33:47

Ох, как же это мучительно всю ночь ждать утра Апп стенку!, зная, что есть в доме какая-то вкусняшка. Помогите Только и думаешь - быстрее бы утро, быстрее бы утро, быстрее бы утро! Ой, мамочки...

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 10.11.2016 12:50:14

Ира, скажу, что это не мучительнее, чем каждый день не любить свой живот, отекшие ноги и недумающую от переедания на ночь голову. Подмигивание Поэтому оно того стоит. А там, конечно, каждый сам решает, что его и для чего. С любовью

Илга
Илга 24.04.2017 11:02:23

1000 ням-ням. Просто супер! И никакой возни! Пекла двойную норму - боюсь, что будет маловато! Едим в удовольствие Едим в удовольствие Едим в удовольствие Едим в удовольствие

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы пончики получились вкусными...Чтобы пончики получились вкусными...

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Коньяк, Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Сахарная пудра