На главную

На сайте 23 299 рецептов
у 113 582 пользователей

Каталог рецептов

Хворост тонкий хрустящий сладкий

Известное с Советских времен лакомство популярно до сих пор. До этого момента делала хворост всего лишь один раз, давным-давно. Помню намудрила что-то с тестом и хворост получился очень плотным, жестким, не хрустящим. А так как он слишком жирный, то я решила, что овчинка выделки не стоила и больше его не делала. Пока не нашла на днях интересный рецепт и не решила попытать счастья снова. На этот раз все мои ожидания оправдались. Хворост получился именно таким, каким должен. Рецепт очень удачный. А может опыт поднакопила.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Мука

220

Сахарная пудра

30

Яйца

1

Водка

1

Соль

1

Растительное масло

80

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
402 ккал
Белков:8 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 11 / 29 / 60
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Просмотров: 2293
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбить яйца с солью до появления пены.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влить водку и еще раз взбить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Частями всыпать муку. Замесить эластичное однородное тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Замесить эластичное однородное тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вырезать из теста заготовки под хворост. Я это делала фигурным ножом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В середине сделать продольный разрез.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Обжарить хворост в сковороде на растительном масле до образования золотистой корочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый хворост выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Остывший хворост посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Чтобы пончики получились вкусными...Чтобы пончики получились вкусными...

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахарная пудра, Яйца, Водка, Соль, Растительное масло