На главную

На сайте 29 008 рецептов
у 184 369 пользователей

Каталог рецептов

Вафельные трубочки в вафельнице

Вкус, знакомый с детства! Сладкие, хрустящие, рассыпчатые! Вафельные трубочки в советской вафельнице - десерт, который пробовал каждый советский ребенок хоть раз в жизни. Готовится из минимального набора продуктов, которые найдутся в любом холодильнике. Пекутся быстро и легко.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливочное масло

100

Сахар

100

Мука

0.2

Яйца

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
403 ккал
Белков:6 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 9 / 39 / 52
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 102 514

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как делать вафельные трубочки в вафельнице? Подготовьте все ингредиенты. Муку отмерьте, сахар и масло взвесьте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливочное масло растопите на небольшом огне, немного остудите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпьте сахар, перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте муку, снова перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В отдельной посуде слегка взбейте яйца миксером до образования пены.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте взбитые яйца в тесто, все хорошо перемешайте. Тесто должно быть, как жидкая сметана.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В разогретую вафельницу налейте две столовые ложки теста, прижмите.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекайте до золотистого состояния.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Еще горячий блинчик сверните трубочкой. Так же выпекайте остальные вафли, пока не закончится тесто. Готово!

Перед началом приготовления вафельницу необходимо хорошо разогреть - минут 20-30. Тогда вафли будут печься быстро.

Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.

Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.

Чем дольше вафли пекутся, тем более хрустящими они становятся. Но тут главное не перестараться, иначе вафли сгорят. Подрумяньте их до золотисто-коричневого цвета. Если  же вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка). 

Сворачивать трубочки лучше сразу, пока они еще горячие и мягкие, остывшие вафли более ломкие.

Для вафельных трубочек подойдут самые разнообразные начинки - от вареной сгущенки, варенья и джема до изысканного крема из маскарпоне. Фантазировать можно бесконечно. Варианты кремовых начинок можно посмотреть здесь.

Наполнять вафельные трубочки можно разными способами. Самый простой - маленькой чайной ложкой. Но удобнее для этих целей использовать кондитерский шприц или мешок. Можно взять обычный целлофановый пакет, наполнить его кремом, аккуратно срезать уголок на дне и выдавливать крем в трубочки. 

Трубочки хороши как с кремом, так и без него. Это отличный десерт к вечернему чаю или утреннему кофе. Можно уменьшить  калорийность вафельных трубочек, взяв вместо пшеничной муки рисовую или кукурузную.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
olgaS
olgaS

Обожаю вафли, Еще один интересный рецепт ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ СО СГУЩЕНКОЙ

0
luch
luch

Попробовала сделать вафли по вашему рецепту, получились очень вкусные, нежные такие. Я раньше делала немного по другому рецепту: стакан муки, стакан сахара, 3 яйца и 100гр маргарина, попробуйте, получается очень вкусно. Еще если в трубочки добавить какую нибудь начинку, вообще объедение. При этот начинка для вафельных трубочек всегда может быть самая разная

donavica
donavica

Обожаю вафли! Пробовали их делать на новых вафельницах так вкусно не получается как на старых. Правда я вместо масла добавляю маргарин, они тогда ароматнее и вкуснее получаются, чем на сливочном масле. А вот про ванилин я и не знала, в следующий раз буду готовить обязательно добавлю. Наша вафельница старая советская, служит нам уже больше двадцати лет и еще столько же прослужит, а вот новую год назад покупали уже сломалась. Вот умели же раньше делать!

0
Светлана
Светлана

Получилось очень очень густое тесто по этому рецепту! Ложка стояла,как говорится. Я добавила немного водички,чтобы тесто хоть немного пожиже стало. Жарила на электрогриле,по форме получились как венские вафли. Вкусные,сладкие, хрустящие. Если бы жарила в вафельнице,то вообще идеально бы получилось

0
katushafin
katushafin

Светлана написал(а):
Получилось очень очень густое тесто по этому рецепту! Ложка стояла,как говорится. Я добавила немного водички,чтобы тесто хоть немного пожиже стало. Жарила на электрогриле,по форме получились как венские вафли. Вкусные,сладкие, хрустящие. Если бы жарила в вафельнице,то вообще идеально бы получилось с пропорциями точно не ошиблись? я жарила не раз, тесто всегда лилось
Прочтите статью о муке, ссылка в описании рецепта

0
Ижик
Ижик

Очень и очень вкусняшка!у меня тоже советская электровафельница,ни разу не подводила. Поздравляю!

яника
яника

Вафли супер.спасибо за рецепт.я делаю с начинкой поэтому в тесто кладу немного меньше сахара.

Юлия
Юлия

Рецепт просто супер!!! Спасибо за рецепт!!! Букетик

0

Советы к рецепту

Чтобы вафли не прилипали к вафельницеЧтобы вафли не прилипали к вафельнице

Чтобы вафли не прилипали к вафельнице, хорошо разогрей плитку в течение 5-10 минут перед готовкой. Смажь накалившуюся поверхность растительным или оливковым маслом и слегка присыпь мукой. Равномерно …

Чтобы вафли не отсырелиЧтобы вафли не отсырели

Чтобы вафли не отсырели, сразу после готовки разложи их на бумажную салфетку и дай остыть. После сложи стопкой, прокладывай каждую вафлю с обеих сторон пергаментной бумагой. Не убирай вафли в целлофа…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как сделать вафли хрустящимиКак сделать вафли хрустящими

Чтобы сделать вафли хрустящими, нужно знать основной секрет. Даже если по рецепту тебе нужно вбить яйцо целиком, все равно раздели его отдельно на белок и желток. Желтки соедини с основной массой, а …

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Мука, Яйца