Вафельные советские трубочки

Любимое всеми с детства хрустящее лакомство! Любителям вафель посвящается :) У меня целых две вафельницы - одна электрическая, вторая старая советская, для выпекания вафель на плите. Скажу честно, вторая мне нравится больше. Рецептов вафель сохранилось у меня несколько штук, и на этих выходных я пекла вафли аж по двум рецептам :) Одним из них хочу поделиться с вами. А в конце и про второй расскажу
znlenaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 37% 26 г
Углеводы 55% 39 г
407 ккал
ГИ: 0 / 5 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все готовится очень быстро. Поэтому, сразу достаем все необходимые ингредиенты. Маргарин растапливаем удобным способом - на плите, батарее, в микроволновке. Итак, начнем

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Взбивать не нужно, просто разболтать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Если ванильного нет, то можно добавить ванилин (ну или экстракт, эссенцию..в общем что есть). Или вообще не добавлять, все равно вкусно будет :) Перемешиваем все.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь вливаем растопленный маргарин, и снова перемешиваем хорошенько.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Финал уже близок :) Включайте плиту и ставьте на нее форму для выпечки вафель. А тем временем, всыпаем муку в тесто, перемешиваем до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соду гасим уксусом, отправляем в тесто и как следует размешиваем. Если не хотите сюрпризов в виде комочков соды, мешайте тщательнее :)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вот такое тесто у нас получается. Чуть пожиже, чем для оладьев.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Форму слегка смазываем растительным маслом. Слегка-слегка, и только один раз. Дальше оно нам не понадобится. На середину вафельницы наливаем 1 ст.ложку теста, закрываем и жарим секунд 30-40. Тут все зависит от нагрева формы. Вафельница у меня в диаметре 25 см. Такие длинные трубочки мне не были нужны, поэтому я выкладывала на форму по 1 ст.л. Если вы хотите получить длинные трубочки, то кладите по 2 ст.ложки теста без горки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовую вафлю снимаем и сворачиваем в трубочку. Вафли получаются сахарные, рассыпчатые и ооочень вкусные. У меня получилось 25 штук.

Я помню про свое обещание рассказать о втором рецепте. Так вот, он практически такой же, но в него добавляется еще 1 яйцо, стакан молока и мука, чтоб довести тесто до нужной консистенции. Вафли из этого теста получаются менее сахарными, но тоже вкусные и хрустящие. Их получается почти в два раза больше. Кстати, если вы планируете наполнять вафельные трубочки кремом, то лучше делать их менее сладкими.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сделали вафли на сливочном масле - получилось ужасно,жирно, разваливаются при скручивании.
Но на маргарине - идеальные, действительно сахарные,мягенькие,тают во рту.В дополнение сделали заварной крем - просто пальчики оближешь

самый любимый и быстрый рецепт вафель из далекого детства. приготовление очень простое а вафельки получаются очень вкусными. конечно у каждого свой рецепт я вот в рецепт соду не кладу они и так пышные. маргарин беру самый обычный. яйца желательно домашние,магазинные тоже подойдут. мука высшего сорта. но вот если добавить немного воды то вафли будут хрустящие а если добавить немного молока то они будут мягкие и при скручивании не будут ломаться. а в трубочку я сворачиваю пока горячие. очень вкусные получаются. всем приятного аппетита.

Прямо в детство вернулась))))Спасибо за чудный рецепт) Букетик

Девочки, спасибо, что заглянули)
По моему рецепту с молоком вафли тоже хрустящие :) Гарантирую))
Можно смело готовить и хрустеть )))

а кремом я их наполняю таким: в казанчике смешиваю 5 ст л сметаны, 5 ст л. сахара, 5 ст. л. какао, 5 ст. л. слив масла и помешивая, варю до загустения. ЗАТЕМ НАПОЛНЯЮ ТРУБОЧКИ

Готовила по двум рецептам.с молоком,если хорошо прожарить тоже хрустят!

А если заменить маргарин на масло то в таком же количестве как и маргарина нужно масла?

Анна Чуйкова написал(а):
А если заменить маргарин на масло то в таком же количестве как и маргарина нужно масла?Анна, добрый день! Да, маргарин заменяется на сливочное масло в таких же количествах.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Маргарин, Сахар, Пшеничная мука, Сода пищевая, Столовый уксус, Ванильный сахар