На главную

На сайте 29 268 рецептов
у 196 693 пользователей

Каталог рецептов

Вафельные советские трубочки

Любимое всеми с детства хрустящее лакомство! Любителям вафель посвящается :) У меня целых две вафельницы - одна электрическая, вторая старая советская, для выпекания вафель на плите. Скажу честно, вторая мне нравится больше. Рецептов вафель сохранилось у меня несколько штук, и на этих выходных я пекла вафли аж по двум рецептам :) Одним из них хочу поделиться с вами. А в конце и про второй расскажу

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яйца

4

Маргарин

250

Сахар

200

Пшеничная мука

180

Сода пищевая

0.5

Столовый уксус

0.1

Ванильный сахар

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
407 ккал
Белков:6 гр
Жиров:26 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 8 / 37 / 55
Н0 / С5 / В95

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: znlena

Просмотров: 347 976

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все готовится очень быстро. Поэтому, сразу достаем все необходимые ингредиенты. Маргарин растапливаем удобным способом - на плите, батарее, в микроволновке. Итак, начнем

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Взбивать не нужно, просто разболтать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Если ванильного нет, то можно добавить ванилин (ну или экстракт, эссенцию..в общем что есть). Или вообще не добавлять, все равно вкусно будет :) Перемешиваем все.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь вливаем растопленный маргарин, и снова перемешиваем хорошенько.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Финал уже близок :) Включайте плиту и ставьте на нее форму для выпечки вафель. А тем временем, всыпаем муку в тесто, перемешиваем до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соду гасим уксусом, отправляем в тесто и как следует размешиваем. Если не хотите сюрпризов в виде комочков соды, мешайте тщательнее :)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вот такое тесто у нас получается. Чуть пожиже, чем для оладьев.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Форму слегка смазываем растительным маслом. Слегка-слегка, и только один раз. Дальше оно нам не понадобится. На середину вафельницы наливаем 1 ст.ложку теста, закрываем и жарим секунд 30-40. Тут все зависит от нагрева формы. Вафельница у меня в диаметре 25 см. Такие длинные трубочки мне не были нужны, поэтому я выкладывала на форму по 1 ст.л. Если вы хотите получить длинные трубочки, то кладите по 2 ст.ложки теста без горки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовую вафлю снимаем и сворачиваем в трубочку. Вафли получаются сахарные, рассыпчатые и ооочень вкусные. У меня получилось 25 штук.

Я помню про свое обещание рассказать о втором рецепте. Так вот, он практически такой же, но в него добавляется еще 1 яйцо, стакан молока и мука, чтоб довести тесто до нужной консистенции. Вафли из этого теста получаются менее сахарными, но тоже вкусные и хрустящие. Их получается почти в два раза больше. Кстати, если вы планируете наполнять вафельные трубочки кремом, то лучше делать их менее сладкими.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
наташа
наташа

самый любимый и быстрый рецепт вафель из далекого детства. приготовление очень простое а вафельки получаются очень вкусными. конечно у каждого свой рецепт я вот в рецепт соду не кладу они и так пышные. маргарин беру самый обычный. яйца желательно домашние,магазинные тоже подойдут. мука высшего сорта. но вот если добавить немного воды то вафли будут хрустящие а если добавить немного молока то они будут мягкие и при скручивании не будут ломаться. а в трубочку я сворачиваю пока горячие. очень вкусные получаются. всем приятного аппетита.

лимиi
лимиi

Вкуснятина!!!! Чмоки Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.

Angel
Angel

Прямо в детство вернулась))))Спасибо за чудный рецепт) Букетик

znlena
znlena

Девочки, спасибо, что заглянули)
По моему рецепту с молоком вафли тоже хрустящие :) Гарантирую))
Можно смело готовить и хрустеть )))

света
света

а кремом я их наполняю таким: в казанчике смешиваю 5 ст л сметаны, 5 ст л. сахара, 5 ст. л. какао, 5 ст. л. слив масла и помешивая, варю до загустения. ЗАТЕМ НАПОЛНЯЮ ТРУБОЧКИ

Новый кулинар
Новый кулинар

Готовила по двум рецептам.с молоком,если хорошо прожарить тоже хрустят!

0
Анна Чуйкова
Анна Чуйкова

А если заменить маргарин на масло то в таком же количестве как и маргарина нужно масла?

0
Админ Рина
Админ Рина

Анна Чуйкова написал(а):
А если заменить маргарин на масло то в таком же количестве как и маргарина нужно масла? Анна, добрый день! Да, маргарин заменяется на сливочное масло в таких же количествах.

0

Советы к рецепту

Чтобы вафли не прилипали к вафельницеЧтобы вафли не прилипали к вафельнице

Чтобы вафли не прилипали к вафельнице, хорошо разогрей плитку в течение 5-10 минут перед готовкой. Смажь накалившуюся поверхность растительным или оливковым маслом и слегка присыпь мукой. Равномерно …

Чтобы вафли не отсырелиЧтобы вафли не отсырели

Чтобы вафли не отсырели, сразу после готовки разложи их на бумажную салфетку и дай остыть. После сложи стопкой, прокладывай каждую вафлю с обеих сторон пергаментной бумагой. Не убирай вафли в целлофа…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как сделать вафли хрустящимиКак сделать вафли хрустящими

Чтобы сделать вафли хрустящими, нужно знать основной секрет. Даже если по рецепту тебе нужно вбить яйцо целиком, все равно раздели его отдельно на белок и желток. Желтки соедини с основной массой, а …

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Маргарин, Сахар, Пшеничная мука, Сода пищевая, Столовый уксус, Ванильный сахар