Хрустящие вафельные трубочки в вафельнице

Хрустящие вафли готовятся из минимума ингредиентов. Вафельные трубочки по желанию можно наполнять взбитыми сливками с кусочками фруктов. На сливочном масле получаются ароматные и рассыпчатые вафли.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 47% 33 г
Углеводы 44% 31 г
446 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать хрустящие вафельные трубочки в вафельнице? Подготовьте необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливочное масло порежьте кубиками и положите в железную посуду.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На медленном огне растопите масло и немного остудите.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В глубокую тарелку разбейте сырое яйцо. Насыпьте соль и размешайте до однородности венчиком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В яйца насыпьте сахар и хорошо перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Налейте растопленное масло и размешайте, чтобы растворился сахар.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Просейте пшеничную муку и добавьте в тесто. Муку добавляйте постепенно, небольшими порциями, ориентируйтесь на нужную консистенцию теста. Учитывайте тот факт, что муки может понадобиться чуть больше или меньше.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Венчиком перемешайте до получения однородной консистенции. Тесто похоже на сметану.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Прогрейте вафельницу и влейте по центру 1 ст.л. теста. Закройте крышку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    После сигнала о готовности откройте крышку. Быстро сверните вафельный блинчик в трубочку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сначала трубочка будет мягкой, а после остывания станет ломкой и хрустящей. Все готовые вафли сложите на тарелку. К столу подайте с вареной сгущенкой или джемом. К такой выпечке подойдут горячие напитки, например, чай, кофе или какао. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Наполнять вафельные трубочки можно разными способами. Самый простой - маленькой чайной ложкой. Но удобнее для этих целей использовать кондитерский шприц или мешок. Можно взять обычный целлофановый пакет, наполнить его кремом, аккуратно срезать уголок на дне и выдавливать крем в трубочки. 

Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Самые хрустящие трубочки, которые я когда либо готовила. Я сделала их в виде рожков и дополнила пироженым "картошка". Так же идеально такие трубочки будут сочетаться с каким-то джемом или сгущенкой.Получилось очень вкусно!Я положила меньше муки, чем указано в рецепте, так как хотела, чтобы вафли получились тоненькими. Рецепт достаточно простой и быстрый в приготовлении. Всем советую приготовить!

Красивенькая подача! Не поделитесь секретом, какая у вас вафельница, что рожки как промышленные - с ровным краем и все как на подбор стандартно ровненькие ?! Улыбка

Нинель, спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Вместо масла положила маргарин, а когда добавила 4 ложки муки, получилось слишком густое тесто. Пришлось положить ещё 0.5 яйца. Вафли получились толстенькие, хрустящие, в меру сладкие. Думаю для тортика вафли подойдут идеально. А вот для трубочек—толстоваты. Подскажите пожалуйста, какой густоты должно быть тесто и если всё-таки оно получилось густым, чем его лучше разбавить? Убавлять муку не решилась, чтобы тесто не получилось слишком жирным и хрупким.

Значит вам нужно было добавить немного меньше муки. Тесто должно быть чуть гуще, чем для блинов. Я разбавляю тесто растопленным маслом, если вдруг пересыпала муки.

Спасибо большое за советы. Вафли очень вкусные, так что учту все свои ошибки и испеку ещё раз.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яйца, Сахар, Соль, Пшеничная мука