На главную

На сайте 22 539 рецептов
у 107 051 пользователей

Каталог рецептов

Бисквитное печенье Савоярди

Шикарная основа для тирамису и восхитительное лакомство для чаепитий.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Яйца

4

Мука

100

Сахарная пудра

250

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
277 ккал
Белков:7 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:54 гр
Б/Ж/У: 11 / 7 / 82
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Dot (Варя)

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

1. Яйца разделить на белки и желтки.
2. Желтки взбить с сахарной пудрой (100 гр.) до воздушной белой массы.
3. Белки взбить до легкой воздушной пены, после добавить остатки сахарной пудры (100 гр.) и продолжать взбивать до устойчивых форм пиков.
4. Во взбитые желтки вводим белки, в два-три захода перемешиваем силиконовой лопаткой осторожно снизу вверх и по кругу. После добавляем просеянную муку и осторожно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх и по кругу не усердствовать, а то белки осядут и тесто потечет.
5. Выкладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на промасленный пергамент полоски длиной 10 см., или какие вам необходимы. Тесто не должно растекаться, должно держать форму! Посыпаем заготовки сахарной пудрой и выпекаем в заранее разогретой духовке при 200 С – 10-15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!
6. После достаем и остужаем на решетке.
Бисквитное печенье (Савоярди) -это просто и вкусно, готовила для десерта тирамису.

С какими напитками можно употреблять:

С чаем или кофе.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Abigail
Abigail 11.05.2012 13:17:39

обалденное печенько у Вас получилось!и вот классная!

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 11.05.2012 13:17:59

ой какие аккуратненькие Букетик Любовь
Спасибо за рецептик!
Всегда раньше готовила таким способом

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 11.05.2012 13:47:21

Abigail, Аллочка спасибо за визит и приятные слова! Улыбка Книксен

0
ЛюСей
ЛюСей 11.05.2012 13:48:59

не печеньки а сказка С Пасхой! Красота!

0
Иволга
Иволга 11.05.2012 14:44:32

Чудесное печенье Танцы

0
oblachko
oblachko 11.05.2012 15:49:26

Аппетитные, идеальные и невероятно вкусные!!! Слюнки текут Едим в удовольствие Восторг Супер-пупер! Букетик

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 11.05.2012 16:01:17

Нужно научиться, а то все покупать приходится УлыбкаСпасибо

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 11.05.2012 16:18:04

Люсенька, Крошка Ру, oblachko, Лариса Всем большое спасибо за визит и приятные слова! Готовить не сложно, у кушать вкусно! Улыбка Книксен
Лариса, приеду научу! Подмигивание

0
Ledi Arfa
Ledi Arfa 18.05.2012 18:07:45

Надо попробовать ,а вдруг получится Восторг

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 18.05.2012 18:49:11

Танюша, попробуй и не пожалеешь! Улыбка Вкуснятина

0
Марина Петровна
Марина Петровна 20.05.2012 18:28:01

Как замечательно что на этом сайте есть рецепт этих печенек Супер!Потому что купить их тут негде,а для рецепта очень нужны Недовольство! Попробую испечь сама Хозяюшка

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 29.05.2012 06:56:20

Марина Петровна, буду рада если пригодится рецепт! Улыбка Букетик

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я 01.06.2012 08:45:38

нравиться!

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 01.06.2012 09:31:04

Ава Ри Я, спасибо! Мне приятно! Улыбка Букетик

0
Abigail
Abigail 05.06.2012 14:59:39

мне нравиться!

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 05.06.2012 16:01:19

Abigail, спасибо! Улыбка Букетик

0
Анна
Анна 07.06.2013 13:21:41

Рецепт мне понравился, готовить печенье не сложно, и вкусные получаются!!! Спасибо Dot(Варя)!!!Вот мой фото отчет!!!

0
Ира
Ира 18.06.2013 16:17:47

Очень часто готовлю торт Тирамису, а Савоярди и Маскапоне редкость в магазинах, приходится делать всё самой. Этот рецепт отличная для меня находка, ну прям выход с положения! Легко и просто готовится и вкуснотища!
Букетик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 18.06.2013 18:13:10

Согласна со всеми! савоярди отменные на фотографиях! Давно тирамису не делала, а Ваш рецепт, как часики - напоминание, нода приготовить, пока есть клубника - можно и клубничны Мечтый....

0
Juli
Juli 23.01.2015 19:45:05

У меня тесто растекалось, что я не так сделала?

0
ninaola
ninaola 26.01.2015 08:53:21

Juli, видимо вы перестарались с перемешиванием, потому что вот:
После добавляем просеянную муку и осторожно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх и по кругу не усердствовать, а то белки осядут и тесто потечет.

0
Nastis
Nastis 14.03.2016 08:35:12

Спасибо Букетик Рецепт супер простой, а печеньки классные получаются Нямка

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 10.04.2016 15:54:00

Хороший рецептик! А то стоимость этого печенья в магазинах не радует

0
Натали
Натали 14.06.2017 00:05:26

А у меня получилось по вкусу "Ленинградское печенье"))) Вкусно! вкус как в детстве! Нямка А то сейчас не "Ленинградское печенье" продают, а каку какую-то! Тошнит Извините за выражения!

0
Оксана
Оксана 15.08.2017 15:20:58

К сожалению тесто растеклось,получились сладкие блинчики :( С перемешиванием я не перестаралась, вымешивала очень аккуратно.А так хотелось...

0
Foster
Foster 15.08.2017 17:33:40

Оксана, значит скорее всего недовзбили на яичных этапах. Должно быть ну очень-очень пышно... Цветочек Я кулинарным богам письмо отправлю, чтобы у вас получилось в следующий раз Ангел

cassiopeia
cassiopeia 19.08.2017 14:14:17

Спасибо за рецепт) Очень порадовал!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Мука, Сахарная пудра