Здравствуйте. Готовил первый раз, думал не получится, но результат все же оправдал мои старания и мои начальные кулинарные способности. При тушении на сковородке добавил мелко нарезанные помидорки и сушеный чеснок с кинзой. Запеканка получилось изумительная, мы с женой съели с превеликим удовольствием. Спасибо за столь замечательный рецепт!!!!!
Как приятно читать такой отзыв! У вас прекрасные способности кулинара и продолжайте развивать их дальше!
Вы замечательно дополнили рецепт, адаптировав под свои вкусовые предпочтения. Блюдо приобретет пикантную нотку и сочность.
Очень рада , что запеканка так понравилась и доставила вам гастрономическое удовольствие! Желаю новых кулинарных открытий и удачных результатов!
Фаршированные кабачки — это всегда удачно! В этот раз попробовала ваш вариант с рисом и овощами от себе добавила немнго соевого соуса . Получилось сытно, но не тяжело. Кабачки лучше брать молодые — кожура нежная, семечки почти нет. Рис предварительно отварила до полуготовности, так он идеально пропекся внутри. Подавала со сметаной — очень гармонично.
Я решила приготовить овсяное печенье по этому рецепту. В качестве овсяных хлопьев я использовала цельнозерновые хлопья Геркулес, которые перемолола с помощью кофемолки. Поскольку мы стараемся сокращать потребление сладкого, я сократила наполовину количество сахара. В качестве добавки я использовала изюм, предварительно промытый в кипятке. Печенье получилось воздушное и очень-очень мягкое, в меру сладкое как я и люблю. Это печенье прекрасно подходит детям для полдника или перекуса.
Очень вкусный салатик, мужу и сыну нравится. Спасибо большое за рецепты. Все блюда только с вами, даже зарегилась, чтоб рецепты сохранять, фото такого же салата только с креветками
Этот хлеб " Бородинский " рассчитан на хлебопечку. Но я испекла его в духовке! Это очень вкусный и ароматный хлеб! А вкус, не передать словами! Теперь этот хлеб в нашей семье самый любимый! С п а с и б о! 🌹
Почему он не подходит в центре и там остаётся плотным? Ближе к краям рыхлый, а в центре плотный. Уже и разрыхлитель добавляла вместо соды, и время выпечки увеличивала
1. Если духовка недостаточно разогрета, края пирога успевают схватиться раньше, чем пропекается середина. Включите духовку за 15-20 минут до начала выпечки. Оптимальная температура 180°C.
Используйте термометр для духовки, если есть сомнения в точности её работы, или включите на 170°C.
Совет: установите 200°C на этапе разогрева. Как только откроете дверцу, чтобы поставить пирог, температура немного упадёт. Сразу убавьте нагрев до 180°C или 170°C — так вы избежите резкого перепада и добьётесь равномерного пропекания.
Во время выпекания духовку ни в коем случае не открывайте, чтобы не было перепадов температуры. После выключения дайте пирогу дойти 15 минут в приоткрытой духовке.
2. Важно хорошо взбить яйца. Не до пены, но до пышности, как на фото во 2 шаге. На это может понадобиться около 2-3 минут.
3. Варенье или джем могут оседать в середину, создавая плотный, влажный слой, который мешает пропеканию.
Возьмите более густое варенье, чтобы не было лишней влаги.
Если всё же у вас варенье жидкое, смешайте его с 1 ч. л. крахмала перед добавлением в тесто.
4. Проверьте срок годности и качество соды и разрыхлителя, со временем они могут потерять свои свойства.
5. Кефир, яйца и варенье возьмите комнатной температуры для равномерного прогрева.
6. Возьмите форму более широкую и плоскую, тогда пирог ляжет тонким слоем и равномерно пропечётся. Если у вас глубокая и узкая форма, уменьшите количество порций с помощью калькулятора рядом со списком ингредиентов или разделите тесто на две порции. Можно использовать разъёмную форму — она обеспечивает лучший прогрев.
7. При замешивании теста ориентируйтесь в первую очередь на желаемую консистенцию (она описана и показана в 6 шаге), а не количество муки. Возможно, её нужно положить немного меньше, чем в рецепте, чтобы тесто было как "густая сметана", всё зависит от свойств муки.
Долго тесто не мешайте. Как только все ингредиенты равномерно распределились, остановитесь.
Пожалуйста, поделитесь результатом, буду рада узнать 🤗
Приготовила с маринованными мидиями, не хотелось с замороженными возиться. Всё равно очень вкусно! И вина тоже не оказалось, для тушения добавила просто немного воды.
Добрый день, спасибо за обратную связь!
Оладьи в духовке правда получаются с более плотной корочкой по сравнению с жареными на сковороде — это особенность запекания, без масла поверхность подсыхает сильнее.
Если хотите сделать оладьи мягче для детей, попробуйте:
Уменьшить температуру до 180°C и увеличить время выпекания до 25-30 минут.
Смазать верх молоком или сливочным маслом перед отправкой в духовку.
Накрыть фольгой первые 10 минут, чтобы избежать резкого образования корочки.
Готовые оладьи из духовки можно накрыть крышкой или полотенцем — пар смягчит корочку.
Можно ещё приготовить половину теста на сковороде 😊
Спасибо огромное за Ваш рецепт. В моей семье очень любят чечевицу. Готовлю и суп и котлеты. И теперь приготовила паштет. Это просто бомба. Нереально вкусно и нежно. Спасибо огромное,будем кушать с удовольствием.
Этот чатни — открытие сезона! Смородину брала с дачи, чуть недозрелую — кислинка как раз то, что нужно. Варила с имбирём (как в рецепте), но добавила звёздочку бадьяна — получился лёгкий "новогодний" аромат.
Подавала с запечённой брынзой — гости облизывали ложки. Уже раздала 3 баночки соседям в качестве съедобного сувенира 😊
Да, лук и морковь действительно добавляются сырыми — так суп получается легче и сохраняет более свежий вкус зелени. Но если вам нравится более насыщенный, «поджаренный» оттенок, смело пассеруйте овощи перед закладкой!
Кулинария — это же творчество, так что адаптируйте рецепт под свой вкус. Главное, чтобы результат радовал! О том, как готовить новые блюда по чужим рецептам вкусно, на нашем сайте есть интересная статья. Оставлю на неё ссылку.
Макароны с морепродуктами сделала на скорую руку — получилось неожиданно круто! Кальмары и креветки отлично сочетаются с чесночным соусом. Морепродукты обжаривала буквально 1-2 минуты, иначе становятся резиновыми. И да, лучше брать пасту аль денте — так вкуснее. Теперь это наш пятничный ужин!
Вчера испекла торт по этому рецепту. Все получилось, очень вкусно. Рецепт понятный. Торт большой получается. Правда это его не спасло😆. Осталось немного, успела фото сделать
Да, фисташки можно заменить на другие орехи, но вкус торта, конечно, немного изменится. Вот несколько вариантов.
Миндаль даст нежный, слегка сладковатый вкус. Пропорции те же (1:1).
Фундук добавит насыщенный ореховый аромат, хорошо сочетается с малиной.
Грецкие орехи — более бюджетный вариант, но лучше немного уменьшить количество (на 10–15, так как они могут горчить.
Если экспериментируете, расскажите потом, как получилось! Удачной готовки!
Попробовала сделать ПП мороженое из банана и клубники без сахара и вкусно вышло! Заморозила на час — текстура как у мягкого сорбета. Советую клубнику берите сладкую, моя чуть кисловатой была — пришлось немного мёда капнуть.
Дети оценили — теперь просят вместо магазинного мороженого!
Да, вкусно очень и может быть полезно...но
Так долго держать в духовке(??)это сколько электроэнергии потратить надо?
Проще, и ничуть не дороже,купить такие батончики, да и времени жалко тратить на такую долгую готовку.
Каждому своё, за рецепт спасибо и фото красивые.
Да, батончики действительно требуют времени в духовке, но это необходимо, чтобы они получились хрустящими снаружи и нежными внутри, а также для правильного запекания сухофруктов. При низкой температуре ингредиенты равномерно просушиваются без подгорания, сохраняя максимум пользы.
На первый взгляд, такая длительная работа духовки может показаться затратной. Но ведь духовка работает на минимальной температуре — это примерно как лампочка в 1 кВт за 1,5 часа. А еще вы можете приготовить сразу большую партию, получится даже выгоднее, чем купить) Но если хочется быстрее и проще, конечно, готовые батончики - хороший вариант (и их выбор тоже уважаю!)
Да, не за 5 минут, но зато без сахара, без "Е-шек", и по составу — под мои БЖУ. Я детям даю с собой, сама беру после тренировки — удобно. А время? Ну, пока они сушатся, я как раз успеваю сделать много дел.
Домашние — это не про дешевле. Это про спокойствие и здоровье свое и детей.
Вчера приготовила Паста со шпинатом в сливочном соусе получилось вкусно! Шпинат не горчит, а соус получается нежным.
Сыр лучше класть в самом конце и сразу подавать — так ароматнее
Ушло 20 минут от начала до тарелки. Отличный вариант после работы, когда нет сил на сложные блюда.
Поступил заказ от супруги на выпечку с Маком и попался этот рецепт. Сразу подкупил внешним видом, ингредиентами и простотой приготовления и вот результат!
Здравствуйте. Готовил первый раз, думал не получится, но результат все же оправдал мои старания и мои начальные кулинарные способности. При тушении на сковородке добавил мелко нарезанные помидорки и сушеный чеснок с кинзой. Запеканка получилось изумительная, мы с женой съели с превеликим удовольствием. Спасибо за столь замечательный рецепт!!!!!
Как приятно читать такой отзыв! У вас прекрасные способности кулинара и продолжайте развивать их дальше!
Вы замечательно дополнили рецепт, адаптировав под свои вкусовые предпочтения. Блюдо приобретет пикантную нотку и сочность.
Очень рада , что запеканка так понравилась и доставила вам гастрономическое удовольствие! Желаю новых кулинарных открытий и удачных результатов!
Фаршированные кабачки — это всегда удачно! В этот раз попробовала ваш вариант с рисом и овощами от себе добавила немнго соевого соуса . Получилось сытно, но не тяжело. Кабачки лучше брать молодые — кожура нежная, семечки почти нет. Рис предварительно отварила до полуготовности, так он идеально пропекся внутри. Подавала со сметаной — очень гармонично.
Я решила приготовить овсяное печенье по этому рецепту. В качестве овсяных хлопьев я использовала цельнозерновые хлопья Геркулес, которые перемолола с помощью кофемолки. Поскольку мы стараемся сокращать потребление сладкого, я сократила наполовину количество сахара. В качестве добавки я использовала изюм, предварительно промытый в кипятке. Печенье получилось воздушное и очень-очень мягкое, в меру сладкое как я и люблю. Это печенье прекрасно подходит детям для полдника или перекуса.
Екатерина, спасибо за ваш отзыв! Очень приятно, что печенье получилось именно таким, как вы любите. Приятного аппетита 🎀
Очень вкусный салатик, мужу и сыну нравится. Спасибо большое за рецепты. Все блюда только с вами, даже зарегилась, чтоб рецепты сохранять, фото такого же салата только с креветками
Этот хлеб " Бородинский " рассчитан на хлебопечку. Но я испекла его в духовке! Это очень вкусный и ароматный хлеб! А вкус, не передать словами! Теперь этот хлеб в нашей семье самый любимый! С п а с и б о! 🌹
Великолепный чизкейк получился , огромное спасибо
Ура 😍 Кристина, я искренне рада, что чизкейк получился таким вкусным) Приятного чаепития!
Почему он не подходит в центре и там остаётся плотным? Ближе к краям рыхлый, а в центре плотный. Уже и разрыхлитель добавляла вместо соды, и время выпечки увеличивала
Спасибо за ваш вопрос, конечно помогу!
Вот мои рекомендации:
1. Если духовка недостаточно разогрета, края пирога успевают схватиться раньше, чем пропекается середина. Включите духовку за 15-20 минут до начала выпечки. Оптимальная температура 180°C.
Используйте термометр для духовки, если есть сомнения в точности её работы, или включите на 170°C.
Совет: установите 200°C на этапе разогрева. Как только откроете дверцу, чтобы поставить пирог, температура немного упадёт. Сразу убавьте нагрев до 180°C или 170°C — так вы избежите резкого перепада и добьётесь равномерного пропекания.
Во время выпекания духовку ни в коем случае не открывайте, чтобы не было перепадов температуры. После выключения дайте пирогу дойти 15 минут в приоткрытой духовке.
2. Важно хорошо взбить яйца. Не до пены, но до пышности, как на фото во 2 шаге. На это может понадобиться около 2-3 минут.
3. Варенье или джем могут оседать в середину, создавая плотный, влажный слой, который мешает пропеканию.
Возьмите более густое варенье, чтобы не было лишней влаги.
Если всё же у вас варенье жидкое, смешайте его с 1 ч. л. крахмала перед добавлением в тесто.
4. Проверьте срок годности и качество соды и разрыхлителя, со временем они могут потерять свои свойства.
5. Кефир, яйца и варенье возьмите комнатной температуры для равномерного прогрева.
6. Возьмите форму более широкую и плоскую, тогда пирог ляжет тонким слоем и равномерно пропечётся. Если у вас глубокая и узкая форма, уменьшите количество порций с помощью калькулятора рядом со списком ингредиентов или разделите тесто на две порции. Можно использовать разъёмную форму — она обеспечивает лучший прогрев.
7. При замешивании теста ориентируйтесь в первую очередь на желаемую консистенцию (она описана и показана в 6 шаге), а не количество муки. Возможно, её нужно положить немного меньше, чем в рецепте, чтобы тесто было как "густая сметана", всё зависит от свойств муки.
Долго тесто не мешайте. Как только все ингредиенты равномерно распределились, остановитесь.
Пожалуйста, поделитесь результатом, буду рада узнать 🤗
Приготовила с маринованными мидиями, не хотелось с замороженными возиться. Всё равно очень вкусно! И вина тоже не оказалось, для тушения добавила просто немного воды.
На любителя, конечно
Явно не для маленьких детей оладьи- слишком жесткая корочка получается
Добрый день, спасибо за обратную связь!
Оладьи в духовке правда получаются с более плотной корочкой по сравнению с жареными на сковороде — это особенность запекания, без масла поверхность подсыхает сильнее.
Если хотите сделать оладьи мягче для детей, попробуйте:
Уменьшить температуру до 180°C и увеличить время выпекания до 25-30 минут.
Смазать верх молоком или сливочным маслом перед отправкой в духовку.
Накрыть фольгой первые 10 минут, чтобы избежать резкого образования корочки.
Готовые оладьи из духовки можно накрыть крышкой или полотенцем — пар смягчит корочку.
Можно ещё приготовить половину теста на сковороде 😊
Прекрасный рецепт! Огромное спасибо! Идеальная пропорция ингредиентов.
Готовьте и наслаждайтесь!
Спасибо огромное за Ваш рецепт. В моей семье очень любят чечевицу. Готовлю и суп и котлеты. И теперь приготовила паштет. Это просто бомба. Нереально вкусно и нежно. Спасибо огромное,будем кушать с удовольствием.
Большое спасибо за вашу искренность! Готовьте на здоровье! ❤️
Здравствуйте! В рецепте указано 350 грамм черного хлеба. Имеется ввиду вес свежего хлеба или уже сухарей?
Здравствуйте, Иван! В рецепте указан вес свежего хлеба, не сухарей.
Спасибо)
Этот чатни — открытие сезона! Смородину брала с дачи, чуть недозрелую — кислинка как раз то, что нужно. Варила с имбирём (как в рецепте), но добавила звёздочку бадьяна — получился лёгкий "новогодний" аромат.
Подавала с запечённой брынзой — гости облизывали ложки. Уже раздала 3 баночки соседям в качестве съедобного сувенира 😊
А овощи (лук и морковь) разве не надо прежде обжаривать, прежде чем кинуть их в чан с кипящей водой??
Да, лук и морковь действительно добавляются сырыми — так суп получается легче и сохраняет более свежий вкус зелени. Но если вам нравится более насыщенный, «поджаренный» оттенок, смело пассеруйте овощи перед закладкой!
Кулинария — это же творчество, так что адаптируйте рецепт под свой вкус. Главное, чтобы результат радовал! О том, как готовить новые блюда по чужим рецептам вкусно, на нашем сайте есть интересная статья. Оставлю на неё ссылку.
Желаю приятных кулинарных экспериментов!
Макароны с морепродуктами сделала на скорую руку — получилось неожиданно круто! Кальмары и креветки отлично сочетаются с чесночным соусом. Морепродукты обжаривала буквально 1-2 минуты, иначе становятся резиновыми. И да, лучше брать пасту аль денте — так вкуснее. Теперь это наш пятничный ужин!
Вчера испекла торт по этому рецепту. Все получилось, очень вкусно. Рецепт понятный. Торт большой получается. Правда это его не спасло😆. Осталось немного, успела фото сделать
Верю! Торт настолько вкусный, что исчезает почти моментально)
Вопрос: можно ли заменить фисташки на другие орехи? В каких пропорциях это делать
Да, фисташки можно заменить на другие орехи, но вкус торта, конечно, немного изменится. Вот несколько вариантов.
, так как они могут горчить.
Миндаль даст нежный, слегка сладковатый вкус. Пропорции те же (1:1).
Фундук добавит насыщенный ореховый аромат, хорошо сочетается с малиной.
Грецкие орехи — более бюджетный вариант, но лучше немного уменьшить количество (на 10–15
Если экспериментируете, расскажите потом, как получилось! Удачной готовки!
Спасибо за такой интересный и вкусный рецепт. В меру сахара и масла.
Очень приятно, что кекс пришёлся по вкусу. Пусть и дальше рецепт радует вас 😊
Печенье очень вкусное. Сделала все чётко по рецепту все идеально получилось. Выпекала в аэрогриле на 145г 15 минут.
Спасибо большое за рецепт ❤️
Рада, что всё удалось. Приятного аппетита!
Попробовала сделать ПП мороженое из банана и клубники без сахара и вкусно вышло! Заморозила на час — текстура как у мягкого сорбета. Советую клубнику берите сладкую, моя чуть кисловатой была — пришлось немного мёда капнуть.
Дети оценили — теперь просят вместо магазинного мороженого!
Да, вкусно очень и может быть полезно...но
Так долго держать в духовке(??)это сколько электроэнергии потратить надо?
Проще, и ничуть не дороже,купить такие батончики, да и времени жалко тратить на такую долгую готовку.
Каждому своё, за рецепт спасибо и фото красивые.
Да, батончики действительно требуют времени в духовке, но это необходимо, чтобы они получились хрустящими снаружи и нежными внутри, а также для правильного запекания сухофруктов. При низкой температуре ингредиенты равномерно просушиваются без подгорания, сохраняя максимум пользы.
На первый взгляд, такая длительная работа духовки может показаться затратной. Но ведь духовка работает на минимальной температуре — это примерно как лампочка в 1 кВт за 1,5 часа. А еще вы можете приготовить сразу большую партию, получится даже выгоднее, чем купить) Но если хочется быстрее и проще, конечно, готовые батончики - хороший вариант (и их выбор тоже уважаю!)
Пусть еда приносит радость в любом виде! 😉
Да, не за 5 минут, но зато без сахара, без "Е-шек", и по составу — под мои БЖУ. Я детям даю с собой, сама беру после тренировки — удобно. А время? Ну, пока они сушатся, я как раз успеваю сделать много дел.
Домашние — это не про дешевле. Это про спокойствие и здоровье свое и детей.
Вчера приготовила Паста со шпинатом в сливочном соусе получилось вкусно! Шпинат не горчит, а соус получается нежным.
Сыр лучше класть в самом конце и сразу подавать — так ароматнее
Ушло 20 минут от начала до тарелки. Отличный вариант после работы, когда нет сил на сложные блюда.
Поступил заказ от супруги на выпечку с Маком и попался этот рецепт. Сразу подкупил внешним видом, ингредиентами и простотой приготовления и вот результат!
А результат прекрасный! Приятно, что рецепт попал в хорошие руки. Приятного аппетита вам и вашей семье!
Очень простой и вкусный рецепт.
Приятного аппетита!