Комментарии

Приятно знать, что всё удалось!

Здравствуйте. Прошу прощения. Для теста используется только сливочное масло. Опечатка. Очень рада, что выпечка удалась и результат вас порадовал. Приятного аппетита!

Здорово, что попробовали. Приятного аппетита!

Здравствуйте! В этом рецепте всё верно: ни разрыхлителя, ни дрожжей не нужно. Вертута — это традиционная молдавская выпечка, где пышность и слоистость достигаются не за счёт разрыхлителей, а благодаря особой технике работы с тестом. Тесто замешивается мягким, эластичным, затем его тонко раскатывают. Раскатанный пласт или поверхность стола смазывают маслом — это создаёт слои. При сворачивании и выпекании масло «раздвигает» слои теста, и вертута получается воздушной и рассыпчатой.

Замороженные вареники варятся ровно столько же, сколько свежие — три минуты после повторного закипания воды. 🤍 Они успевают полностью оттаять, пока вода снова доходит до кипения, поэтому дополнительное время не требуется.

Капуста и картофель раскрываются по-новому, когда медленно пропариваются вместе. 🤍 Если решите приготовить, поделитесь впечатлениями: интересно узнать, как блюдо проявило себя на вашей кухне.

Готовить Цезарь сразу на восемь порций — отличный вариант, ведь четыре стандартные улетают со стола моментально. 🤍 Курица с гренками и соусом расходится так быстро, что брать двойной объём — самое верное решение.

Здравствуйте! 🌸 Да, 1 литр воды в ингредиентах — это вода для маринада. Для предварительной варки грибов вода не указывается в рецепте — просто залейте шампиньоны водой, чтобы они были покрыты, сварите 20 минут и слейте этот отвар. Приятных заготовок!

Простые ингредиенты, быстро, вкусно, без хлопот — вот и весь секрет домашней выпечки. 🤍 А когда печенье ещё тёплое, а чай уже в чашке — сразу уютнее.

Здравствуйте! Разница в том, что для супа берут больше молока и меньше вермишели, а для каши — наоборот. Каша получается гуще по консистенции. Но по правде говоря, это же дело вкуса: можно сварить и жидкую кашу, и довольно густой суп.
Для наглядности вот подборка рецептов молочных супов с вермишелью.

Замечательная идея с разными начинками! У вас получился настоящий десерт)

Первый опыт часто бывает волнительным, а у вас всё сложилось отлично!)

Я рада, что находите здесь опору в своих первых кулинарных шагах с аэрогрилем!

Как приятно! Я рада, что пирог с разными ягодами получается) Смородина — отличная идея, её кислинка с рикоттой чудесно сочетается.

Людмила, конечно, можно) Разрыхлителя нужно в 1,5-2 раза больше, чем соды. Лимонный сок в этом случае не нужен! Просто просейте разрыхлитель вместе с мукой. Текстура шарлотки станет нежнее, и не будет риска содового привкуса. А в некоторые рецепты и вовсе кладут соду с разрыхлителем вместе — зачем это надо, рассказываем в этом уроке.

Когда рецепт становится любимым на годы и лазанью готовят снова и снова — это лучшая оценка, ради которой и стоит делиться такими блюдами. 🤍

Клубника и правда бывает капризной, но ваш вывод верный: мелкие кислые ягоды сверху дают аккуратный результат и приятную кислинку, которая оттеняет сладость теста. 🤍 А пористая, воздушная структура манника — как раз то, ради чего этот рецепт и стоит готовить.

Жаль, что оладьи не порадовали — даже при верных пропорциях результат зависит от множества нюансов. 🤍 Тесто должно быть как густая сметана — медленно сползать с ложки; если плотнее, добавить чуть жидкости. Ряженка в рецепте указана в стаканах, а они у всех разные — поэтому муку лучше ориентировать по консистенции. Сахара дано для умеренной сладости — если хочется слаще, добавьте 2–3 ст. л., пышность не пострадает. Не перемешивайте активно после соды и дайте тесту постоять 5–10 минут — так оладьи поднимутся лучше. А если хочется разобраться в нюансах выпечки — в курсе по оладьям и блинам разбираем, как «слушать» тесто.

Да, после холодильника пирог выходит ещё нежнее — лучше держит форму, но остаётся влажным. 🤍

Очень жаль, что бисквит не понравился.
Количество сахара — это всегда дело вкуса. Смело регулируйте сладость под свои предпочтения, особенно для выпечки с кукурузной мукой, которая сама по себе имеет сладковатый привкус.
Надеюсь, следующий эксперимент с кукурузной мукой получится именно таким, как вы любите!

Здравствуйте! Да, оставшуюся закваску можно смело использовать для оладий, блинов или пышек — они получатся воздушными и с приятной лёгкой кислинкой.

Вкусы — дело сугубо индивидуальное, и сочетание капусты с гречкой действительно может показаться непривычным. Зато вы провели отличный кулинарный эксперимент и теперь точно знаете предпочтения своей семьи. А идея добавить гречку к рису в классических голубцах — прекрасная!

Отличная идея — нашпиговать чесноком. Аромат будет невероятный!

Добрый день! Ликёр в рецепте нужен для аромата и лёгкой пропитки коржей. Его легко заменить на безалкогольные варианты: вишнёвый сок, компот из вишни или чёрной смородины, сироп от вишнёвого варенья, разведённый водой 1:1, крепкий кофе или какао. Буду рада узнать впечатления!