Можно сказать и так. Только в этом рецепте мы не солим рыбу, а маринуем уже готовую малосольную сельдь. Это классический способ сделать её ещё более ароматной и нежной.
Ключевой момент: соль в маринаде нужна не для посола рыбы, а для баланса вкуса самой заправки и лука. Поскольку сельдь уже солёная, соли в маринад нужно добавлять очень немного, буквально щепотку.
Готовьте с удовольствием!
Отличный рецепт. Спасибо автору. Я слишком сильно разогрела масло, получилось жидкое, поэтому пришлось добавить больше муки. Но все равно, кекс отлично поднялся и прекрасно пропекся. Вместо ванили положила корицу, получился очень приятный коричневый цвет
Здорово, что всё получилось, несмотря на небольшие сложности. Не всегда получается следовать полностью рецепту, но важно уметь находить выход из подобных ситуаций. Рада, что вам это удалось! Приятного аппетита!
Если вам так удобнее, конечно, можно. Главное, чтобы процесс приготовления был комфортным, а результат радовал. Подробнее о том, как готовить новые блюда по чужим рецептам, вы можете прочитать в статье по этой ссылке.
Желаю успехов!
Репетировала новогодний стол и приготовила царский салат в тарталетках. Скажу сразу - не из самых дешевых вариантов закусок, но очень вкусно и роскошно смотрится на столе. Гостям салат в тарталетках точно понравится. Возьму на вооружение и приготовлю на новый год.
Если вам хочется приготовить быструю и недорогую выпечку, то печенье на сметане – отличный вариант. Тесто очень послушное, мягкое и не липнет к рукам при разделке. Печенье получается мягким, времени на его приготовление уходит не много. Рецепт мне однозначно понравился, спасибо!
Можно, конечно) Вариантов подачи множество - слоями в салатнике, в кулинарном кольце ну или просто перемешать. Готовьте так, как нравится именно вам. В этом может помочь статья на нашем сайте о том, как готовить новые блюда по чужим рецептам.
Желаю успехов и вдохновения!
Лидия, спасибо за вопрос Вес продуктов в списке ингредиентов указывается для сырых продуктов. В этом рецепте 300 г курицы — это вес сырого филе, которое нужно отварить в 1 шаге. То же самое касается и яиц.
Для того, чтобы стеклянная посуда не лопнула во время запекания, нужно ее ставить на холодную решетку,
т.е. вынимаем решетку, нагреваем духовку, вставляем решетку и на нее устанавливаем холодную стеклянную посудину с мясом в фольге.
Посудина естественно жаропрочная.
зы: грудинку вчера приготовила в фольге - божественное блюдо! Фото не успела - домашние сразу откушали...
Валентина, спасибо за отзыв, очень рада, что грудинка удалась на славу. И за дельный совет отдельное спасибо. Думаю, многим читателям он окажется полезным
Приготовила сегодня наконец-таки по этому рецепту. В холодильнике были кабачки и бекон, вспомнила что сталкивалась с рецептом и рецила экспериментировать. Всё здорово, получилось вкусно и оригинально, рецептуру соблюдала. Муж тоже оценил. Единственное что, рекомендую сначала 20 минут запечь как указано, потом аккуратненько перевернуть кабачки в беконе на другую сторону и запекать ещё минут 15, чтоб они равномерно пропеклись до вкусной корочки. Подавать можно с чем угодно. У меня был вариант со скремблом и квашеной капустой, чтобы соблюсти баланс вкусов. Фотки на телефоне, выкладывать не буду, получились красивые, практически как у автора. Так что спасибо большое, всех благ, счастья, здоровья, с Наступающим!))
Анна, благодарю вас за отзыв! Очень рада, что рецепт вам понравился и вы внесли в него свои дополнения. Конечно, время выпекания может отличаться в зависимости от особенностей духовки, и здесь важно подстроить процесс под свои условия. Здорово, что у вас это получилось. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
Секрет не в сложном рецепте, а в правильной технике: не забить тесто мукой, дать хорошо подойти и раскатать в тонкий пласт. После выпечки тесто будет с хрустящими краями и эластичной серединой - для пиццы самое то. Часто именно этот вариант используют в пиццериях, но есть и множество других рецептов.
Попробуйте разные и найдите свой идеальный!
Странно, но у меня не получилось тесто))
Все ингредиенты смешала, взяв необходимое количество в рецепте и тадаааам оно не скрепляется. Получается, что сухих ингредиентов больше, чем мокрых))желтки не справились.
Что делать то, думаю я?! Хуже уже ничего не может быть и я добавила белки и вооот тогда пошло дело. Тесто замешалось, получилось до гладкости замесить.
В итоге очень вкусно получилось.
Начинку сделала с чёрной смородиной.
Буду делать ещё, но с добавление белков)))
Сожалею, что так вышло. Скорее всего, дело в особенностях муки. Так как она вся разная, её может понадобиться чуть больше или меньке (как в вашем случае), чем указано в рецепте. Советую вам прочитать статью на нашем сайте о свойствах муки. А в следующий раз попробуйте добавлять её частями, чтобы не забить тесто.
Надеюсь, у вас всё получится. Благодарю за обратную связь!
Где вы все покупаете какао масло , смотрю в интернете стоит очень дорого , но тогда как такие шоколадки продают не дорого , не себе же в убыток...где купить ?
Я, к сожалению, не могу порекомендовать конкретные магазины, ведь в каждом регионе свои точки и свой ассортимент, у вас может быть доступно то, чего нет у меня, и наоборот. Самый верный путь — посмотреть в магазинах для кондитеров или на маркетплейсах. Ищите по запросу «какао масло пищевое». Часто выгоднее брать сразу больше — оптом всегда дешевле.
Вкусы у всех разные, и это здорово! Любой рецепт можно адаптировать под свои предпочтения. А о том, как готовить новые блюда по чужим рецептам, читайте в нашей статье.
Спасибо за честный отзыв и удачи в создании вашего идеального печенья!
Я в этом рецепте соль не добавляла, но это можно сделать. Даже небольшая щепотка, смешанная с мукой, сделает вкус штоллена более ярким. А как готовить новые блюда по чужим рецептам, читайте в статье по этой ссылке. Удачной выпечки!
Здравствуйте. Во 2 шаге я указала, что растительное масло предотвращает рыбу от высыхания при запекании в духовке. Сметана выполняет другую задачу: она дает корочку, вкус и аромат. А кто-то любит этот слой делать из майонеза. В общем, вы можете готовить так, как нравится именно вам. Об этом у нас есть небольшой урок в нашей Кулинарной Академии.
Товарищи!!! Какая шуба, да ещё и под майонезом? Мне обидно за такие извращенные названия, откуда вы их взяли? Всё время в Советском Союзе это блюдо называлось - СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ и никак иначе!!!
А так рецепт отличный! Если делать чисто для себя, покушать, когда нет необходимости красиво преподать блюдо на стол, то я слоями не выкладываю, а всё перемешиваю.
Автор - красотка!
Здравствуйте! Не поверите, но по данным «Вордстат» за период с 21 ноября по 21 декабря 2025 года рецепт «Шуба под майонезом» искали 7 418 раз. А ближе к Новому году это число, как правило, вырастает как минимум в два раза. Конечно, эта цифра не сравнится с популярностью классической селедки под шубой, но такова реальность. Если хотите углубиться в этот вопрос, можете изучить наш небольшой урок Кулинарной Академии именно на эту тему. А вам желаю вдохновения на кухне!
Здравствуйте! Огромное спасибо за прекрасный рецепт. Я пожарила сырники, мне очень понравилось. Получились такие пышные, мягкие, во рту тают. Мне очень понравилось.
Так себе рецепт. Раза три пыталась приготовить - так и не поднялся. Потом за него взялась моя сестра - у нее тоже получилась подошва (хотя руки у моей сестры откуда надо растут, и всегда все рецепты получаются). Но этот стал неприятным исключением. Нашли в инете другой рецепт, там еще муку надо добавлять. Вот этот омлет получился реально пышный и воздушный. Так что сорри, на ваш рецепт - шляпа полная.
Как видно из множества комментариев, рецепт рабочий и проверенный. Вы можете увидеть, как у многих он немного опадает, а это дело физики, при этом остается нежным и легким.
Размер формы/сковороды. Это один из самых важных параметров успеха. Если посуда слишком велика, масса распределится тонким слоем и не поднимется. Попробуйте взять форму поменьше.
Температура и техника выпекания. Все духовки разные. Разогревать духовку необходимо заранее. Важно не открывать дверцу во время приготовления, так как резкий перепад температуры нарушит процесс и вызовет сильное оседание. Остудить омлет лучше в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Температуру желательно проверять специальным термометром. Температуру и время выпекания всегда стоит регулировать под свою технику.
Правильная подготовка ингредиентов. Продукты комнатной температуры (яйца, молоко) лучше и равномернее соединяются, что способствует хорошему подъему. На размер яиц тоже стоит обращать внимание: если они очень маленькие, можно добавить еще одно.
Почему я обращаю ваше внимание на все эти факторы? Потому что омлет без муки и омлет с мукой — это два разных рецепта. Омлет с мукой - это уже другой рецепт со своими пропорциями. Так что я рада, что вы в итоге нашли для себя подходящий вариант. К сожалению, мой рецепт не может угодить абсолютно всем. Если захотите попробовать другие виды омлетов, посмотрите эту подборку рецептов — возможно, найдете что-то интересное для себя.
Всё супер. Внешний вид и вкус это бомба. Но есть одно НО. Как вы их чистите?????? Пока почистишь одну, весь изляпаешься в этом чудо- соусе
Я правильно поняла, нужно посолить уже МАЛОСОЛЬНУЮ селёдку?(
Можно сказать и так. Только в этом рецепте мы не солим рыбу, а маринуем уже готовую малосольную сельдь. Это классический способ сделать её ещё более ароматной и нежной.
Ключевой момент: соль в маринаде нужна не для посола рыбы, а для баланса вкуса самой заправки и лука. Поскольку сельдь уже солёная, соли в маринад нужно добавлять очень немного, буквально щепотку.
Готовьте с удовольствием!
Отличный рецепт. Спасибо автору. Я слишком сильно разогрела масло, получилось жидкое, поэтому пришлось добавить больше муки. Но все равно, кекс отлично поднялся и прекрасно пропекся. Вместо ванили положила корицу, получился очень приятный коричневый цвет
Здорово, что всё получилось, несмотря на небольшие сложности. Не всегда получается следовать полностью рецепту, но важно уметь находить выход из подобных ситуаций. Рада, что вам это удалось! Приятного аппетита!
А нельзя сначала всё намазать (горчицу, масло), а потом нарезать чтоб не мучаться?)))
Если вам так удобнее, конечно, можно. Главное, чтобы процесс приготовления был комфортным, а результат радовал. Подробнее о том, как готовить новые блюда по чужим рецептам, вы можете прочитать в статье по этой ссылке.
Желаю успехов!
Репетировала новогодний стол и приготовила царский салат в тарталетках. Скажу сразу - не из самых дешевых вариантов закусок, но очень вкусно и роскошно смотрится на столе. Гостям салат в тарталетках точно понравится. Возьму на вооружение и приготовлю на новый год.
Если вам хочется приготовить быструю и недорогую выпечку, то печенье на сметане – отличный вариант. Тесто очень послушное, мягкое и не липнет к рукам при разделке. Печенье получается мягким, времени на его приготовление уходит не много. Рецепт мне однозначно понравился, спасибо!
Пожалуйста, готовьте с удовольствием!
Девочки, если после подачи уже не слоями, а перемешать?)
Можно, конечно) Вариантов подачи множество - слоями в салатнике, в кулинарном кольце ну или просто перемешать. Готовьте так, как нравится именно вам. В этом может помочь статья на нашем сайте о том, как готовить новые блюда по чужим рецептам.
Желаю успехов и вдохновения!
Спасибо за быстрый ответ! Просмотрела ваш салатик к Новому году, будем пробовать!
Делаю впервые в жизни оладушки, получилось очень вкусно!
Здравствуйте, 300 г курицы - это вес сырого мяса, или вареного?
Лидия, спасибо за вопрос
Вес продуктов в списке ингредиентов указывается для сырых продуктов. В этом рецепте 300 г курицы — это вес сырого филе, которое нужно отварить в 1 шаге. То же самое касается и яиц.
Для того, чтобы стеклянная посуда не лопнула во время запекания, нужно ее ставить на холодную решетку,
т.е. вынимаем решетку, нагреваем духовку, вставляем решетку и на нее устанавливаем холодную стеклянную посудину с мясом в фольге.
Посудина естественно жаропрочная.
зы: грудинку вчера приготовила в фольге - божественное блюдо! Фото не успела - домашние сразу откушали...
Валентина, спасибо за отзыв, очень рада, что грудинка удалась на славу. И за дельный совет отдельное спасибо. Думаю, многим читателям он окажется полезным
Отличный рецепт!Для приготовления потребуется много времени,но оно того стоит)
Желаю успехов и радости от готовки!
Самое любимое лакомство из детства. Мама такие пирожные готовила ещё в 90-х. Только вот крем делала заварной.
Как трогательно! Спасибо, что поделились
Приготовила сегодня наконец-таки по этому рецепту. В холодильнике были кабачки и бекон, вспомнила что сталкивалась с рецептом и рецила экспериментировать. Всё здорово, получилось вкусно и оригинально, рецептуру соблюдала. Муж тоже оценил. Единственное что, рекомендую сначала 20 минут запечь как указано, потом аккуратненько перевернуть кабачки в беконе на другую сторону и запекать ещё минут 15, чтоб они равномерно пропеклись до вкусной корочки. Подавать можно с чем угодно. У меня был вариант со скремблом и квашеной капустой, чтобы соблюсти баланс вкусов. Фотки на телефоне, выкладывать не буду, получились красивые, практически как у автора. Так что спасибо большое, всех благ, счастья, здоровья, с Наступающим!))
Анна, благодарю вас за отзыв! Очень рада, что рецепт вам понравился и вы внесли в него свои дополнения. Конечно, время выпекания может отличаться в зависимости от особенностей духовки, и здесь важно подстроить процесс под свои условия. Здорово, что у вас это получилось. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
Это обычное тесто. Не для пиццы
Секрет не в сложном рецепте, а в правильной технике: не забить тесто мукой, дать хорошо подойти и раскатать в тонкий пласт. После выпечки тесто будет с хрустящими краями и эластичной серединой - для пиццы самое то. Часто именно этот вариант используют в пиццериях, но есть и множество других рецептов.
Попробуйте разные и найдите свой идеальный!
Странно, но у меня не получилось тесто))
Все ингредиенты смешала, взяв необходимое количество в рецепте и тадаааам оно не скрепляется. Получается, что сухих ингредиентов больше, чем мокрых))желтки не справились.
Что делать то, думаю я?! Хуже уже ничего не может быть и я добавила белки и вооот тогда пошло дело. Тесто замешалось, получилось до гладкости замесить.
В итоге очень вкусно получилось.
Начинку сделала с чёрной смородиной.
Буду делать ещё, но с добавление белков)))
Сожалею, что так вышло. Скорее всего, дело в особенностях муки. Так как она вся разная, её может понадобиться чуть больше или меньке (как в вашем случае), чем указано в рецепте. Советую вам прочитать статью на нашем сайте о свойствах муки. А в следующий раз попробуйте добавлять её частями, чтобы не забить тесто.
Надеюсь, у вас всё получится. Благодарю за обратную связь!
А соль где?
В этом рецепте соли нет. Но по желанию можете добавить ее вместе с сахаром в шаге 6 - от щепотки до половины чайной ложки.
Очень хорошее тесто спасибо!!! Булочки получились вкусные и пышные
Рада, что всё получилось! Приятного аппетита!
Где вы все покупаете какао масло , смотрю в интернете стоит очень дорого , но тогда как такие шоколадки продают не дорого , не себе же в убыток...где купить ?
Я, к сожалению, не могу порекомендовать конкретные магазины, ведь в каждом регионе свои точки и свой ассортимент, у вас может быть доступно то, чего нет у меня, и наоборот. Самый верный путь — посмотреть в магазинах для кондитеров или на маркетплейсах. Ищите по запросу «какао масло пищевое». Часто выгоднее брать сразу больше — оптом всегда дешевле.
Уже лет 6 пеку по этому рецепту на каждое Рождество. Очень вкусно. Спасибо)
6 лет - это уже традиция! Готовьте на здоровье!
Слишком сладко вышло.В следующий раз сахара вдвое меньше добавлю и изюма грамм на 30 меньше нужно .
Вкусы у всех разные, и это здорово! Любой рецепт можно адаптировать под свои предпочтения. А о том, как готовить новые блюда по чужим рецептам, читайте в нашей статье.
Спасибо за честный отзыв и удачи в создании вашего идеального печенья!
А, хотя бы, щепотку соли не надо добавить?
Я в этом рецепте соль не добавляла, но это можно сделать. Даже небольшая щепотка, смешанная с мукой, сделает вкус штоллена более ярким. А как готовить новые блюда по чужим рецептам, читайте в статье по этой ссылке. Удачной выпечки!
Я не понимаю зачем смазывать маслом, если потом сметаной обмазать надо
Здравствуйте. Во 2 шаге я указала, что растительное масло предотвращает рыбу от высыхания при запекании в духовке. Сметана выполняет другую задачу: она дает корочку, вкус и аромат. А кто-то любит этот слой делать из майонеза. В общем, вы можете готовить так, как нравится именно вам. Об этом у нас есть небольшой урок в нашей Кулинарной Академии.
Суп получился супер!!!!
Это прекрасно
Товарищи!!! Какая шуба, да ещё и под майонезом? Мне обидно за такие извращенные названия, откуда вы их взяли? Всё время в Советском Союзе это блюдо называлось - СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ и никак иначе!!!
А так рецепт отличный! Если делать чисто для себя, покушать, когда нет необходимости красиво преподать блюдо на стол, то я слоями не выкладываю, а всё перемешиваю.
Автор - красотка!
Здравствуйте! Не поверите, но по данным «Вордстат» за период с 21 ноября по 21 декабря 2025 года рецепт «Шуба под майонезом» искали 7 418 раз. А ближе к Новому году это число, как правило, вырастает как минимум в два раза. Конечно, эта цифра не сравнится с популярностью классической селедки под шубой, но такова реальность. Если хотите углубиться в этот вопрос, можете изучить наш небольшой урок Кулинарной Академии именно на эту тему. А вам желаю вдохновения на кухне!
Здравствуйте! Огромное спасибо за прекрасный рецепт. Я пожарила сырники, мне очень понравилось. Получились такие пышные, мягкие, во рту тают. Мне очень понравилось.
Очень за вас рада!
Так себе рецепт. Раза три пыталась приготовить - так и не поднялся. Потом за него взялась моя сестра - у нее тоже получилась подошва (хотя руки у моей сестры откуда надо растут, и всегда все рецепты получаются). Но этот стал неприятным исключением. Нашли в инете другой рецепт, там еще муку надо добавлять. Вот этот омлет получился реально пышный и воздушный. Так что сорри, на ваш рецепт - шляпа полная.
Как видно из множества комментариев, рецепт рабочий и проверенный. Вы можете увидеть, как у многих он немного опадает, а это дело физики, при этом остается нежным и легким.
Размер формы/сковороды. Это один из самых важных параметров успеха. Если посуда слишком велика, масса распределится тонким слоем и не поднимется. Попробуйте взять форму поменьше.
Температура и техника выпекания. Все духовки разные. Разогревать духовку необходимо заранее. Важно не открывать дверцу во время приготовления, так как резкий перепад температуры нарушит процесс и вызовет сильное оседание. Остудить омлет лучше в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Температуру желательно проверять специальным термометром. Температуру и время выпекания всегда стоит регулировать под свою технику.
Правильная подготовка ингредиентов. Продукты комнатной температуры (яйца, молоко) лучше и равномернее соединяются, что способствует хорошему подъему. На размер яиц тоже стоит обращать внимание: если они очень маленькие, можно добавить еще одно.
Почему я обращаю ваше внимание на все эти факторы? Потому что омлет без муки и омлет с мукой — это два разных рецепта. Омлет с мукой - это уже другой рецепт со своими пропорциями. Так что я рада, что вы в итоге нашли для себя подходящий вариант. К сожалению, мой рецепт не может угодить абсолютно всем. Если захотите попробовать другие виды омлетов, посмотрите эту подборку рецептов — возможно, найдете что-то интересное для себя.
Спасибо за рецепт!пирог вкусный и готовится очень легко!
Спасибо, готовьте всегда с удовольствием!))
Пирог классный, тесто бомбическое, спасибо большое за рецепт.👍🔥
Пожалуйста, готовьте с удовольствием!