Макароны с морепродуктами

Макароны с морепродуктами – незабываемо вкусно и просто! Это самостоятельное блюдо, а не гарнир к чему-то. Идеальное второе блюдо для любого дня и повода – в пост, будни и для праздничного меню. Подают с самыми разными соусами - и домашнего приготовления, и магазинными - только в горячем виде. Под него подают сухое белое вино.
wellaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 11 г
Жиры 39% 18 г
Углеводы 37% 17 г
270 ккал
ГИ: 12 / 88 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Прежде чем взяться за морепродукты, поставим кастрюлю с водой (ее количество – по инструкции) кипятиться и приготовим нужное количество макарон.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вынем из морозилки морепродукты, в нашем случае это был морской коктейль, в котором было всего понемногу. Пусть размораживается, но естественным путем, а не в воде. Желательно, чтобы к варке макарон они уже были разморожены.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вода закипела? Подсолите ее капните немного оливкового масла, подсолите по инструкции и сдобрите ее, если есть, итальянскими травами или другими специями, и отправьте туда макароны.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Параллельно на вторую конфорку поставим сковороду. Нальем в нее масло и выставим маленький огонь. А пока нарежем лук порей любимым форматом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нашинкуем тонкой соломкой перец болгарский.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Точно так настрогаем и цукини.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Как только масло нагреется, опускаем в него и морепродукты, и лук с перцем, и соломкой нарезанный чеснок. Жарим, не забывая переворачивать. На это уйдет минут 10, не более.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Параллельно натрем на мелкой терке сыр Пармезан.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сольем воду с готовых макарон, всыплем сюда содержимое сковороды и сыр. Делаем все быстро, перемешивая. Капните прямо сюда немного оливкового масла и перемешайте.

И еще советы

Макароны варим по инструкции, но они должны быть из твердых сортов пшеницы.

Перед жаркой отожмите морепродукты, если вы их размораживали.

Не жарьте морепродукты долго, иначе они станут твердыми.

Если у вас нет чего-то из овощей, предложенных в рецептуре, замените их на другие, соблюдая пропорции.

Можно в конце добавить сливки и немного все протушить, но сыр кладите только в конце.

Не варите макароны с морепродуктами впрок, лучше на один прием.

Можно готовое блюдо посыпать и сверху натертым сыром или зеленью, а во время готовки добавить острый перец чили, например, по вкусу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Цуккини - 16 ккал/100г
  • Морской коктейль - 95 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Морской коктейль, Лук-порей, Болгарский перец, Цукини, Чеснок, Пармезан, Соль, Специи сухие, Оливковое масло