Мидии в белом вине

Удиви семью пикантным блюдом! Готовь мидии вкусно! Мидии - отличная пища, которая еще никому не приелась )) На самом деле, очень универсальное блюдо: можно и гостям подать, можно и домашних побаловать. Я научилась очень вкусно готовить мидий, тушить их в белом вине с добавлением соуса чили, оценил мастерство и муж, и близкие друзья. Могу смело поделится рецептом, пробуйте!
регинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42% 8 г
Жиры 26% 5 г
Углеводы 32% 6 г
108 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

1. Нагрейте объемную вок-сковороду на среднем огне (можно взять и обычную сковороду, главное чтобы она была достаточно глубокой и к ней была крышка), налейте в нее оливковое масло.

2. Лук-шалот вымойте, мелко порежьте. Чеснок очистите, пропустите через пресс.

3. В разогретое оливковое масло выложите лук и чесночную кашицу, добавьте перец и тимьян, обжарьте до золотистого цвета.

4. Затем налейте соус чили и готовьте еще минуту.

5. А теперь налейте белое вино, дайте ему хорошо разогреться, после чего выложите мидии, посолите, перемешайте и накройте крышкой.

6. Тушите, пока мидии не откроются (это займет не более 5-7 минут), периодически помешивая.

7. Петрушку помойте, обсушите, порубите ножом.

Подавайте на стол в горячем виде, посыпав рубленной петрушкой.

Приятного аппетита вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за рецепт. С мидиями люблю готовить пасту в сливочном соусе. Мое любимое блюдо. Едим в удовольствие

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Тимьян - 101 ккал / 100 г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
  • Чабрец - 276 ккал / 100 г
  • Белое вино - 78 ккал / 100 г
  • Лук шалот - 72 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Соус чили - 98 ккал / 100 г
  • Мидии в ракушках - 77 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Мидии в ракушках, Оливковое масло, Лук-шалот, Чеснок, Перец красный молотый, Тимьян, чабрец, Соус чили, Вино белое, Соль, Петрушка