На главную

На сайте 28 903 рецептов
у 179 225 пользователей

Каталог рецептов

Паста со шпинатом в сливочном соусе

Попробуйте этот вариант традиционной итальянской пасты! Легкость приготовления вас порадует. Я большая любительница итальянской кухни и частенько готовлю для себя пиццу, пасту или ризотто. Предлагаю вам приготовить пасту со шпинатом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Макароны

250

Шпинат

400

Обезжиренные сливки

250

Грибы

250

Соль

по вкусу

Сливочное масло

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
116 ккал
Белков:4 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 17 / 12 / 71
Н18 / С82 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Olga

Просмотров: 14 906

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Этот рецепт, в котором я расскажу, как приготовить пасту со шпинатом в сливочном соусе, не представляет собой ничего сложного. Все необходимые для приготовления ингредиенты легко найти в хорошем магазине в любое время года.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, вымытые грибы нарезаем тонкими пластинками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Шпинат размораживаем - он у меня уже нарезан кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Растапливаем на сковороде сливочное масло. Выкладываем лук и обжариваем его при помешивании на среднем огне до мягкости.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем к луку грибы, перемешиваем и еще немного обжариваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда смесь практически дойдет до готовности, добавляем порезанный шпинат и ждем, пока он слегка размякнет.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В этот момент заливаем сливки и тщательно перемешиваем всю полученную смесь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сыр нарезаем небольшими кубиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем соль и перец по вашему вкусу - я люблю поострее. В конце добавляем сыр. Тщательно все перемешав, оставляем соус настаиваться под закрытой крышкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Спагетти отвариваем в подсоленной воде, соблюдая инструкцию на упаковке. Важно не переварить. Затем откидываем на дуршлаг и промываем, даем стечь воде. Можно использовать спагетти из твердых сортов пшеницы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Смешиваем спагетти с соусом непосредственно перед едой. Приятного аппетита!

Любителям итальянской кухни это блюдо придется по вкусу. Спагетти с грибами, сыром и таким дополнением, как сливочный соус со шпинатом, получаются неимоверно вкусными и сытными. Можно подавать на обед или на ужин. Блюдо совершенно не затратное по продуктам и по времени, так что вы не потратите на его приготовление много сил и денег на закупку всех необходимых ингредиентов. Такое блюдо можно встретить в ресторанах, специализирующихся на итальянской кухне, но там оно будет стоить намного дороже, чем если вы сделаете его сами в домашних условиях. Тем более, всегда приятнее кушать то, что вы приготовили своими руками. За ваш труд ваши родные скажут вам спасибо!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Olga
Olga

Анна, приготовила пасту со шпинатом по Вашему рецепту. Потрясающее блюдо получилось. Муж в восторге, он у меня тоже предпочитает итальянскую кухню. Аплодисменты
Спасибо за рецепт. Буду часто по нему готовить. Едим в удовольствие

0
Гость
Гость

Цветочки Супер ЦветочекПрекрасно!!!!

0
Татьяна Волкова
Татьяна Волкова

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Обожаю блюда со шпинатом.

0

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Обезжиренные сливки - 59 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Шпинат, Обезжиренные сливки, Сыр любой, Лук репчатый, Грибы, Перец черный молотый, Соль, Сливочное масло