Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Этот рецепт, в котором я расскажу, как приготовить пасту со шпинатом в сливочном соусе, не представляет собой ничего сложного. Все необходимые для приготовления ингредиенты легко найти в хорошем магазине в любое время года.
Шаг 2:
Итак, вымытые грибы нарезаем тонкими пластинками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Шпинат размораживаем - он у меня уже нарезан кусочками.
Шаг 3:
Растапливаем на сковороде сливочное масло. Выкладываем лук и обжариваем его при помешивании на среднем огне до мягкости.
Шаг 4:
Добавляем к луку грибы, перемешиваем и еще немного обжариваем.
Шаг 5:
Когда смесь практически дойдет до готовности, добавляем порезанный шпинат и ждем, пока он слегка размякнет.
Шаг 6:
В этот момент заливаем сливки и тщательно перемешиваем всю полученную смесь.
Шаг 7:
Сыр нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 8:
Добавляем соль и перец по вашему вкусу - я люблю поострее. В конце добавляем сыр. Тщательно все перемешав, оставляем соус настаиваться под закрытой крышкой.
Шаг 9:
Спагетти отвариваем в подсоленной воде, соблюдая инструкцию на упаковке. Важно не переварить. Затем откидываем на дуршлаг и промываем, даем стечь воде. Можно использовать спагетти из твердых сортов пшеницы.
Шаг 10:
Смешиваем спагетти с соусом непосредственно перед едой. Приятного аппетита!
Любителям итальянской кухни это блюдо придется по вкусу. Спагетти с грибами, сыром и таким дополнением, как сливочный соус со шпинатом, получаются неимоверно вкусными и сытными. Можно подавать на обед или на ужин. Блюдо совершенно не затратное по продуктам и по времени, так что вы не потратите на его приготовление много сил и денег на закупку всех необходимых ингредиентов. Такое блюдо можно встретить в ресторанах, специализирующихся на итальянской кухне, но там оно будет стоить намного дороже, чем если вы сделаете его сами в домашних условиях. Тем более, всегда приятнее кушать то, что вы приготовили своими руками. За ваш труд ваши родные скажут вам спасибо!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Как вариант можно приготовить вот такой шпинатный соус и подать его можно не только к пасте, но и мясным блюдам, заправить салаты.
Шпинатный соус
Здравствуйте! Я из Мариуполя. Живу сейчас на Сицилии. Люблю готовить. Приготовила ваше блюдо. Мои друзья сицилийцы засыпали комплиментами🙂. Вместо спагетти использовала фарфеллини, сыр - пармезан. Добавила в соус ореховую пасту. Соус получился более кремовый и с приятным ореховым вкусом, так же - немного мускатного ореха. Сверху обжареные цуккини Думаю что в следующий раз при приготовлении - шпинат проблендерить. Благодарю за рецепт. Отныне я с Вами!😁👍
Анна, приготовила пасту со шпинатом по Вашему рецепту. Потрясающее блюдо получилось. Муж в восторге, он у меня тоже предпочитает итальянскую кухню. 
Спасибо за рецепт. Буду часто по нему готовить. 
Прекрасно!!!!
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Обожаю блюда со шпинатом.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Шпинат - 22 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Обезжиренные сливки - 59 ккал / 100 г