Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать спагетти с грибами в сливочном соусе? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сливки можно использовать любой жирности. Чем выше жирность сливок, тем более сливочный вкус будет у готового блюда.
Шаг 2:
Шампиньоны хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Затем нарежьте их слайсами. Лук и чеснок очистите от шелухи, ополосните. Лук мелко нарежьте.
Шаг 3:
Поставьте варить я спагетти. Опустите их в кипящую воду и варите, немного подсолив, согласно инструкции на упаковке. Обычно на это уходит минут 7-10. Не разварите спагетти! Лучше их чуть не доварить.
Шаг 4:
На горячую сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте чеснок до золотистого цвета пару минут. Крупные зубчики можно разрезать. При обжаривании чеснок передаст свой аромат маслу.
Шаг 5:
После чеснока выложите в сковороду нарезанный лук и грибы и обжаривайте все вместе 3-4 минуты.
Шаг 6:
Добавьте в грибы соль и специи. Влейте сливки, перемешайте и доведите все до кипения. Тушите грибы в сливках минут 6-8. За время приготовления грибы уменьшатся в размере.
Шаг 7:
В сковороду к грибам выложите отваренные спагетти. Перемешайте их с грибами.
Шаг 8:
Сразу в сковороду потрите сыр и добавьте немного измельченной зелени. Перемешайте.
Шаг 9:
Спагетти с грибами в сливочном соусе готовы! Подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спагетти в сливочном соусе будут вкусными даже без грибов. 
Вкусное блюдо на завтрак! Легко и оригинально!
Очень вкусно, спасибо за рецепт :)
Спасибо,что напомнили рецепт.Очень вкусно.)))
Было бы неплохо еще добавить щепотку розмарина и не много черного перца для аромата. Черный перец подчеркнул бы вкус шампиньонов, а также придал небольшую пикантность блюду. И конечно же было бы очень хорошо спагетти после варки смешать с шампиньонами прямо на сковородки и оставить минут на пять десять на слабом огне, это добавило спагетти более густую консистенцию и дополнительно обогатило бы вкус у соуса.
Очень простое и вкусное блюдо для любителей итальянской кухни. Оказывается так просто сделать сливочно-грибной соус для спагетти! Спасибо автору!
Великолепное блюдо для ужина! Все очень быстро готовится 😻😻😻 у меня не было кусочка сыра, поэтому добавила в конце 2-3 столовых ложки плавленного сыра 😋😋😋😋
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал/100г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
- Сливки - 300 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
- Спагетти - 338 ккал/100г