Классические ленивые вареники из творога

Отличный завтрак! Просто, быстро, вкусно, и полезно детям! На приготовление вареников с творогом по классическому рецепту уйдет всего двадцать минут, поэтому они и называются ленивыми. Нежные, сладкие, они так нравятся детям! Кроме того, вареники еще и полезные, ведь в них так много творога, полезного детям.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 42% 15 г
Жиры 25% 9 г
Углеводы 33% 12 г
184 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать классические ленивые вареники из творога? Подготовьте продукты. Творог подойдет любой жирности, но вкуснее всего вареники получатся из жирного, деревенского творога. Количество муки примерное, может уйти как больше, так и меньше, это зависит от влажности творога.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим тесто на вареники чтобы не разваривалось при варке. Возьмите миску, положите в нее творог. Протирать его через сито не надо, даже если он крупинчатый. Ведь это ленивые вареники. Все делается быстро и просто. Разбейте в творог яйцо, добавьте соль и сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешайте творог с яйцом до однородной массы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Начните по ложке добавлять муку, перемешивая после каждой порции. Тесто должно в итоге стать густым и собраться в центр миски. Но не переусердствуйте, слишком крутым его делать не надо - вареники получатся мучными, а не творожными. У меня был покупной творог 5% жирности, ушло ровно три полных с горкой ложки муки. Если ваш творог очень влажный, положите больше.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Стол или рабочую поверхность присыпьте мукой. Возьмите небольшую порцию теста. Обваляйте ее в муке и раскатайте в форме длинной колбаски шириной 2-3 см.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарежьте колбаску на полосочки шириной около 1 см. Я всегда режу чуть наискосок, чтобы получались ромбики. Так делала еще моя мама, а она подсмотрела в детском саду. Переложите готовую порцию вареников на доску, присыпанную мукой. Сделайте аналогичным образом остальные вареники из всего теста.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В небольшой кастрюле или сотейнике вскипятите воду, посолите ее. Закиньте в воду порцию вареников. Сразу все не бросайте - им будет тесно вариться и они слипнутся. Перемешайте, чтобы вареники не прилипли ко дну. Проварите вареники в течении минуты после того, как они всплывут. Дольше варить не нужно - они могут развалиться.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    При помощи шумовки выньте вареники на тарелку. Сразу же закиньте следующую порцию и варите ее аналогичным способом. Подавайте вареники горячими, с маслом или сметаной. Они совсем немного сладкие, можно подать к ним сгущенку или варенье. Я люблю вареники посыпать сверху сахаром.

Без ложной скромности скажу, что умею готовить ленивые вареники. Делаю их давно и постоянно. С опытом пришло, сколько надо положить муки, чтобы они не развалились и не стали твердыми. Уверена, что получится и у вас!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт. Сделала 10 минут назад.То что надо! Не разделись, муки немного. Вкусно. Быстро. Делала двойную порцию, но на фото уже половина.))

Мы тоже их обожаем! Кушайте на здоровье!

Моя оценка рецепта:

Вареники супер, наконец-то получились у меня! Рецепт очень простой. Первый раз через сито протирала, пока делала это уже и готовить перехотелось Смех

Как я рада, что у вас все получилось! Готовьте и кушайте с удовольствием!

Моя оценка рецепта:

Отличный рецепт👌, для меня прям вкус детства 😋😇мои дети обожают классические ленивые вареники из творога, спасибо вам🤗 давно искала идеальный рецепт

Пожалуйста! У меня это тоже вкус детства.

Это супер вкусно!!! Ещё маслице и сахарку немного. Вкуснее, чем в саду или школе, спасибо за замечательный рецепт!

Я тоже больше люблю с маслом и сахаром. Готовьте в удовольствие!

Это мои первые вареники! Получились отлично! Все очень просто и очень вкусно!

Добрый день. Благодарю вас, автор, за рецепт и возможностью порадовать свою маленькую внутреннюю девочку. Ленивые вареники были моим первым блюдом на уроке труда. Я помню их вкус, текстуру, свою увлеченность процессом. Я искала рецепт похожий на тот, что у меня был. Выбрала ваш, вы ближе всего. Готовила, сейчас, с удовольствием и с таким же удовольсвием кушала. Благодарю вас от души. ❤️

Очень рада, что вернула вас в детство! Спасибо за приятные слова!

Спасибо за рецепт! Очень просто, быстро и вкусно. Моему маленькому 5летнему привереде понравились. Завтра на завтрак попросил повторить Хозяюшка

Лучшая похвала, что понравилось детям. Готовьте на здоровье!

Очень просто и быстро. А главное вкусно. Уже третий день подряд сын просит на завтрак. Спасибо за рецепт

Мои тоже просят) Я и сама не против)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Соль, Мука