На главную

На сайте 25 766 рецептов
у 129 404 пользователей

Каталог рецептов

Плов на сковороде со свининой

Вкусный плов готовится не только в казане, но и на сковороде! На сковороде плов готовится немного быстрее, чем в казане. Этот вариант очень удобен еще в том случае, когда нужно приготовить небольшое количество плова.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Рис

200

Морковь

100

Растительное масло

7

Поваренная соль

1

Специи сухие

1

Вода

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
196 ккал
Белков:6 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 19 / 47 / 34
Н9 / С91 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Чтобы приготовить в сковороде 6 порций вкусного плова, нужно взять стакан риса, 400 грамм свинины, по одной морковке и луковице, 7 столовых ложек растительного масла и по чайной ложке соли и приправы для плова.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свинину нарезаем небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем нарезанное мясо на горячую сковороду в растительное масло. Сковорода обязательно должна быть с толстыми стенками и высокими бортиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Через минуту мясо пустит сок, оставляем его жариться и приступаем к подготовке остальных ингредиентов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук нарезаем так же, как мясо, небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Морковку натираем на крупной терке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Рис промываем холодной водой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока измельчали овощи и промывали рис, влага из мяса выпарилась и кусочки свинины подрумянились.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Высыпаем к обжаренной свинине в сковороду нарезанный лук.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Мясо с луком перемешиваем, жарим еще две минуты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Затем уменьшаем до минимума огонь под сковородкой и добавляем к мясу тертую морковь.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Морковку равномерно распределяем поверх жареной с луком свинины.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Слой морковки посыпаем солью и приправой для плова.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Теперь, поверх морковного слоя, выкладываем промытый рис.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Рисовую крупу аккуратно разравниваем, чтобы слой моркови был закрыт.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Вливаем в сковороду 3 стакана воды.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Сковороду накрываем крышкой и оставляем плов готовиться на малом огне на 50 минут.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовый плов на сковороде со свининой снимаем с плиты и горячим подаем на стол.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
olya1989
olya1989 13.05.2017 15:37:04

У меня вот такой рецепт плова, обалденно получается, попробуйте

0
Ира
Ира 28.10.2017 13:43:17

Вкуснятина! Нямка Правда у меня вместо свинины была молодая телятина. УлыбкаСпасибо за рецепт! БукетикВот фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Чтобы сделать плов желтымЧтобы сделать плов желтым

Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…

Маленькие секреты вкусного пловаМаленькие секреты вкусного плова

Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…

Секреты вкусного пловаСекреты вкусного плова

Очень многие любят плов и готовят его дома.В помощь НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ: * ЛУЧШАЯ ПОСУДА для плова - чугунный казан, толстая и глубокая сковорода, чугунная кастрюля. В любом варианте - с плотно прил…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Свинина, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Поваренная соль, Специи сухие, Вода