Лучший фото отзыв 16-31 марта

На ужин приготовила куриную печень на сковороде со сметаной по этому рецепту. Мне нравится, как соус из сметаны и горчицы подходит к мясу птицы. Куриная печень в сочетании с ним оказалась тоже очень вкусной. Блюдо готовится очень быстро, идеально для семейного ужина. На гарнир у меня было картофельное пюре. Печень получилась очень мягкая, нежная с приятным сливочным ароматом. Спасибо за рецепт!

Очень часто слышала о салате "Капрезе". Люблю все ингредиенты по отдельности (кроме базилика, он всё-таки на любителя), но вот сам салат никогда не пробовала. Увидев рецепт Капрезе помидоры с песто и моцареллой, – решила, попробовать это знаменитое блюдо, тем более что все ингредиенты, кроме базилика, были под рукой. Базилик докупила.

Подготовила составляющие: помидоры и моцареллу нарезала кружочками, базилик помыла и обсушила. Соус песто использовала магазинный. Сборка салата: поочередно разложила помидоры и моцареллу (соль решила не добавлять), сверху распределила соус песто, добавила немного оливкового масла и украсила листиками базилика.

Салат Капрезе помидоры с песто и моцареллой – это сочные, спелые помидоры в сочетании с нежнейшей моцареллой и ярким соусом песто, который подчеркивает и усиливает вкус каждого ингредиента! Минимум времени и сил на приготовление, сочетание полезных продуктов и витаминов, а благодаря эффектной выкладке он смотрится на столе очень ярко и аппетитно.

Единственное, что не понравилось – слишком яркий вкус базилика, который частично перебивал основной вкус салата. В следующий раз попробую использовать зелёный базилик, так как он имеет более мягкий вкус, или вовсе обойтись без него.

В целом же, это идеальное блюдо во всех отношениях! Замечательный рецепт, спасибо большое!

Очень мало мы, все еще, едим рыбы, никто не хочет ковыряться с костями, а вот рыбные котлеты из фарша трески на сковороде это то что надо.

Я много раз готовила рыбные котлеты , но всегда вместе с рыбой перекручивала и лук, а вот чтоб положить уже обжаренный никогда не пробовала.

Готовила точно по рецепту, только рыбы взяла в два раза больше, очень удобно пересчитала количество ингредиентов на калькуляторе.

Понравилась идея, обжаренный лук измельчить в блендере, фарш получился однородным, а вот добавление сливочного масла придало готовым котлетам нежный и деликатный вкус.

Из 1 кг филе трески, у меня получилось 22 котлеты. Лепились котлетки очень легко, кстати последнее время леплю котлеты в перчатках, фарш не прилипает и получаются ровные красивые шарики.

Котлеты из трески получились нежные с хрустящей корочкой, всей семье очень понравились.👍

Я очень люблю ростки в разных блюдах, потому не могла пройти мимо этого рецепта. Ростки сои/фасоли покупаю в консервированном виде, поэтому этап с приготовлением ростков пропустила.
Отдельно смешала соевый соус, пару чайных ложек растительного масла, выдавленный чеснок и специи, и, пока занималась остальным, смесь немного настоялась.
Еще не стала обжаривать лук, а просто заварила его кипятком на пару минут и слила воду. Так салат стал менее калорийным и более легким.
Перец у меня был только желтого цвета, и я нарезала его не кубиками, а соломкой, так палочками брать удобнее. Ростки желтые, перец желтый... Решила для красоты и легкой остринки добавить перья зеленого лука.
Получился очень симпатичный, вкусный и освежающий салат. Остатки соуса я замокала кусочком черного хлеба.
Спасибо за рецепт!

Тушенка в кастрюле в домашних условиях из свинины, привлекла мое внимание, ведь я обожаю макароны и гречку с ней. У меня был небольшой кусочек свинины, и я решила попробовать приготовить тушенку чисто к ужину. Минимум ингредиентов — вот что мне особенно понравилось, ведь я предпочитаю простые рецепты. Тушила мясо не меньше четырех часов, но сока получилось немного, вероятно, потому что было недостаточно сала, хотя пропорция вроде бы подходящая. Аромат стоял на всю квартиру — такой вкусный запах мяса! В итоге мясо получилось невероятно нежным и сочным. Теперь планирую сделать большую партию. Спасибо за рецепт!

Сегодня на ужин решила запечь скумбрию с лимоном. Но захотелось чего-то новенького, и тут мое внимание привлёк рецепт скумбрии с сыром, запеченной в духовке. Прочла рецепт и поняла, что это то, что мне нужно. Все ингредиенты в холодильнике имеются - значит, готовлю. Скумбрию разделала на филе, почистила картофель. Картофеля взяла побольше - у меня в семье его любят, да и решила, что так будет сытнее. Вместо соли для скумбрии взяла соевый соус, соединила его с соком лимона и добавила немного чёрного молотого перца. Обмазала филе рыбки и отправила в холодильник мариноваться. В это время почистила и порезала крупными кусочками картофель, опустила в кастрюлю и варила после закипания ровно 7 минут. Воду слила, добавила к картофелю ароматную сванскую соль и немного растительного масла. Все хорошо перемешала. Скумбрию уложила в стеклянную форму, смазанную маслом, вокруг разложила картофель. Сверху на рыбу уложила тертый плавленый сырок с чесноком, и посыпала укропом. Затем сделала сеточку из сметаны и отправила в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 20 минут посыпала скумбрию потертым на мелкой тёрке пармезаном и отправила допекаться в духовке ещё на 10 минут. Блюдо получилось очень вкусным и ароматным . Теперь в моей копилке рецептов появился ещё один. Спасибо автору за хорошую идею приготовления! Рецепт рекомендую.

Постный кекс на апельсиновом соке без яиц - это симфония неповторимого апельсинового вкуса и яркой, красочной постной сдобы!!!
Кекс очень мягкий, нежный, абсолютно не уступает выпечке на жирах животного происхождения и с яйцами. Применить вместо воды натуральный апельсиновый сок замечательное решение, которое придаёт кексу оригинальный аромат, яркий цвет и чудесный фруктовый привкус. И никаких эссенций.
Когда замешивала тесто, по рекомендации Марии, три раза домешала рафинированное масло, но без сока (просто его уже не было). Действительно тесто стало послушнее и его легко стало выкладывать в форму. На вкусовых качествах это не отразилось.
Выпекала в духовке при 180°С 50 минут, дала немного остыть кексу и, без труда извлекла из стеклянной формы, которую не промасливала.
Аромат стоит райский!!! Настроение - оранжево-апельсиновое🍊🍊🍊.
Неужели на следующий день постный кекс на апельсиновом соке без яиц может стать еще вкуснее??? 😍

Суп харчо в нашей семье пользуется популярностью, поэтому когда мне на рынке попадается молодая баранина, я, всегда покупаю её для этого замечательного блюда. В этот раз я варила суп харчо из бараньих ребрышек. На 3-х литровую кастрюлю у меня ушло 700 граммов баранины и 12 столовых ложек риса. У меня в семье любят супы погуще, поэтому рецепт я адаптировала под себя. Одна из отличительных особенностей грузинской кухни - любовь к соусами ткемали. Но так как у меня этого соуса в наличии не оказалось, я заменила его томатной пастой. Бульон после закипания я варила 40 минут. Так как мясо молодое, более длительной варки оно не требует. Пока варилось мясо, я порезала кубиками лук, выдавила через чеснокодавку чеснок и порезала зелень. Одна из изюминок супа харчо у грузин - добавление грецких орехов. У меня ушло 15 штук. Очищенные орехи я размолола в блендере до состояния небольшой крошки. После того, как мясо сварилось, я вынула его из кастрюли, очистила от ребрышек и порезала небольшими кусочками. Положила в кастрюлю промытый до прозрачности рис и орехи и приступила к заправке. Лук пропассеровала на растительном масле, добавила в сковороду 2 ложки томатной пасты, хмели-сунели, чёрный и красный перец, сухую аджику (у меня она из Грузии) и чеснок. Через 10 минут после начала варки риса всë это отправила в кастрюлу. Затем добавила соль, положила зелень и через несколько минут выключила плиту. Аромат харчо невозможно передать! Он настолько вкусный, что аппетит проснется даже у того, кто-то голоден. Суп харчо приготовить, однозначно, рекомендую.

Приготовила салат с китайской капустой и огурцом. Вместо сока лайма я использовала лимонный сок, кинзу я не очень люблю, поэтому ограничилась петрушкой. Для экономии времени на обжарку орешков, я взяла пачечку уже обжаренного подсоленного арахиса. Нарезала овощи и зелень, добавила арахис, заправку и получила очень вкусный салатик! Спасибо автору за рецепт!

Решила попробовать приготовить скумбрию запеченную в духовке вкусно. Готовила по рецепту, с одним изменением, куриный кубик заменила на грибной. Скумбрия получилась невероятно сочной и ароматной. Благодаря добавлению грибного кубика вкус стал насыщенным и глубоким. Готовилось всё достаточно быстро и без особых хлопот. Особенно понравилось сочетание скумбрии с нежным ароматом грибов - казалось бы, простое решение, но результат превзошел все ожидания. Рыбка буквально таяла во рту! Благодарю за идею!

Творожно-картофельные котлеты шикарные!!! Такие нежные, такие вкусные!
- Это любовь с первой вилки!
Удивительно мягкие, с аппетитной хрустящей корочкой после жарки ммм...
И как же красиво звучит легкая творожная нотка

Это не просто отбивные, а настоящая кулинарная загадка!

Жульен с курицей и грибами в тарталетках — очень интересное и вкусное блюдо для праздничного стола, а также отличный способ побаловать себя вкусненьким. Я обжарила курицу и грибы с луком, затем соединила их и добавила банку сметаны с ложкой муки для густоты. Тарталетки лучше выбрать соленые. Готовую начинку разложила по тарталеткам, обильно посыпала тертым сыром и отправила в духовку до золотистой корочки. Использовала только один вид сыра. Жульен вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую попробовать!

Салат с курицей грецкими орехами и сыром — для меня новое открытие среди салатов. Мне нравится сочетание курицы с ананасом, а вот с яблоком готовила впервые. Оказалось, это тоже очень интересное сочетание. Сыр прекрасно дополняет вкус, его я натерла на мелкой терке, получился более воздушный слой. Ну и, конечно же, грецкий орех играет свою роль в вкусовом сочетании и в декоративном виде салата. У меня получился небольшой объем салата, курица вышла всего в один слой, но, думаю, это не сильно повлияло на вкус. Яблоки майонезом не смазывала, мне показалось, что достаточно его в других слоях, да и своя сочность у них есть. Еще привлекло в салате то, что он слоеный, а я такие обожаю — они кажутся более праздничными. В общем, попробуйте, салат несложный, достаточно легкий, вкусный, в то же время сытный.

Лимонный тарт с меренгой французский пирог, который покорил с первого раза!
Сделала его впервые и он вышел потрясающим! Кисло-сладкий лимонный крем просто тает во рту, а хрустящая песочная основа идеально его дополняет. Меренгу взбивала по своему проверенному способу: белки с щепоткой соли до пены, потом аккуратно ввела сахарную пудру и взбила до крутых пиков. Выкладывала просто ложкой, без кондитерских изысков, но получилось красиво.
Тесто замешивала на размягчённом масле не стала тереть на тёрке, просто вымесила до гладкого комочка. Вышло нежное и рассыпчатое, как и должно быть. А крем... Это просто волшебство! Такой бархатный, с яркой лимонной кислинкой и сливочной нежностью. Сначала переживала, что не загустеет, но добавила чуть больше крахмала и всё получилось идеально! В общем, тарт вышел воздушным, сбалансированным и очень вкусным. Мои домочадцы уничтожили его моментально, даже крошек не оставили. Спасибо за рецепт!!))

Решила на выходных приготовить фаршированные рожки с фаршем в духовке.

Вместо рожек взяла ракушки, фарш из куриного филе, а вот воду решила заменить томатным соусом.

Кстати делал фарш и фаршировал ракушки мой сын, так что берите на заметку, привлекайте своих детей, это не сложно, но вам будет весело.

Залила ракушки томатным соусом и закрыла форму фольгой, до готовности на температуре 180 градусов блюдо дошло за 60 мин. Сняла фольгу, посыпала моцареллой и через две минуты уже звала своих ужинать.

Нам всем очень понравилось, сочно, вкусно и сытно, мне чтоб наесться хватило 4-х штук. Готовьте это замечательное блюдо вместе с детьми.

На ужин я приготовила отбивные по французски и осталась очень довольна результатом. Блюдо получилось невероятно ароматным и сочным. Мясо просто тает во рту, а сочетание с луком,помидорами и сыром создаёт неповторимый вкус. Рецепт прост в исполнении, и результат превзошёл все ожидания. Рекомендую всем попробовать!

Уже вторую неделю природа радует нас солнцем. Снег почти растаял, началась пора субботников, весенней уборки и чистых окон. А ведь ещё не закончился март. Даже не верится.

Цветущее весеннее настроение ощущается абсолютно везде и особенно на столе. Приготовить рулет из мясного фарша в фольге в духовке я решила буквально за секунду, стоило только взглянуть на главное фото блюда. Здесь же все краски весны! Зелёный лук - молодые травы, а яичные желтки - яркие солнышки.

Процесс приготовления этого блюда оказался простым и приятным. Отварила яйца, смешала фарш с другими ингредиентами, выложила всё на фольгу, добавила зелёный лук, совсем немного майонеза, завернула. Сделать это очень легко, ведь на смазанный маслом фольге фарш становился податливым.

Уже совсем скоро кухня наполнилась приятными ароматами, а вместе с этим и главными ценителям моих блюд. Рулет из мясного фарша понравился всем. Супруг оценил его нежную текстуру и удачные вкусовые сочетания, а дочка просто уплетала вилка за вилкой. Она не очень любит яйца, но в этом блюде, к моему удивлению, не обходила их стороной.

Большое спасибо за рецепт, вдохновение и солнечное настроение! Обязательно повторю ещё.

Картошка фри без масла ПП в духовке — это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от любимого блюда. Картофель порезала средними ломтиками,выложила в глубокую чашку. Из специй я взяла соль,копчёную паприку и смесь приправ для овощей.
Посыпала ломтики картофеля и перемешала. Выложила картофель на силиконовый коврик, немного посыпала измельчённым укропом и запекала в духовке при 180° 20 минут.
Лёгкая корочка и нежный картофель внутри -это очень вкусно! Спасибо большое автору за такую замечательную идею!

Лепёшки на воде в духовке - так просто и, как полагается лепешкам, так хлебно - вкусно.
Лепёшки состоят из самых простых продуктов, присыпаются кунжутом и получается такая красота! 🫓🥨🤩
Тесто замешалось легко и быстро, подошло через 1.5 часа. Постное масло придаёт тесту эластичность. У меня ушло 40 мл. на тесто. Я решила раскатать на большой противень одну лепёшку. Оставила на расстойку под полотенцем на 40 минут.
Когда время вышло, сделала нарезку узора роликом для пиццы. Обильно нанесла постное масло кисточкой (к 10 мл. оставшегося масла добавила ещё 15 мл.), сверху присыпала белым и чёрным кунжутом и слегка присолила солью экстра (мелкой).
Выпекалась лепёшка на воде в духовке 40 минут на 180°С. На противне простеленом пергаментной бумагой.
Когда лепёшка приготовилась, поставила её отдыхать на столе, не убирая с противня, под бумажной салфеткой.
При подаче нарезала лепёшку роликом для пиццы на порционные куски.
Так просто и так хорошо во всех отношениях))
Советую лепёшки на воде в духовке всем, кто любит из того, что имеется под рукой устроить праздник!

Салат с жареными крабовыми палочками и грибами — это необычное и вкусное блюдо, которое я приготовила к приходу гостей! Готовится салат быстро и просто! Сочетание всех ингредиентов пробовали впервые и нам очень понравилось! Отличный рецепт,за который благодарю автора.

Специально искала рецептик постного блюда с шампиньонами и картофелем - попался просто замечательный по своей простоте , минимально затратный по времени и в то же время - очень вкусный , полезный и не отягощённый жирами, всё то, что нужно для семейного ужина.

Добавила морковки, лук оставила именно красный, замечу что в духовке он ничуть не посинел и не испортил внешнего вида этого грибного жаркого.
Картофель не стала отваривать , как советует автор, а просто залила кипятком на 15 минут, это освободило его от излишков крахмала и сократило время готовки.
Спасибо автору за рецепт , несомненно буду готовить ещё и не только в пост.

Нравится рубец за его кбжу (калории-белки-жиры-углеводы). Мало калорий и жиров, зато белки в достатке, а мне всегда их не хватает в рационе. Так что я конечно же выбрала этот рецепт.
Сварила рубец по рецепту, и пока он остывал подготовила овощи.
Однако, решила не поливать все раскаленным маслом и настаивать его потом еще несколько часов. Он готовится и так довольно долго.
Поэтому я навела соус из 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. аджики (можно бобовую пасту кочуджан, но она для меня очень острая, даже та что слабая ), давленный чеснок 2 зубчика, мелко рубленный имбирь (размером не больше 2х2х0,5 см), и пока смесь настаивалась нарезала на полосочки рубец. Смешала его с приготовленным соусом и дала постоять минут 5.
Затем в сковороде вок разогрела 1 ст.л. растительного масла. Можно использовать кунжутное, тогда будет слегка ореховый привкус, но нужно не перекалить. Также можно вместо масла налить немного воды (50-100 мл - зависит от размеров вашей сковороды и объем ингредиентов) и протушить все в воде если вдруг вы следите за калориями или по каким-либо причинам ограничили потребление жиров.
Добавила в вок рубец, прогрела его пару минут, затем добавила овощи и протомила на среднем огне под крышкой 3-5 минут, чтобы овощи стали мягкими. По готовности посыпала зеленью ( люблю зелень). Можно было бы добавить еще семена кунжута, но я про него забыла.
Можно кушать как самостоятельное блюдо, так и подать к нему гарнир, например рис или лапшу, как в моем примере.

Получилось очень вкусно!
Спасибо за рецепт!

Пеку печенье на рассоле не первый раз. Вкусное, мягкое получается. На работе уходит на ура😋. Нынче кунжут добавила. Мак добавляла. Всегда вкуснота 👍

Что-то пасмурно за окном и хочется чего-нибудь сытного, майонезного, вот и пригодился новый рецепт - салат яйцо копченый сыр.

Делала практически все по рецепту, пересчитала количество ингредиентов на калькуляторе под себя. Единственное что еще, порезала лук кубиками, есть товарищ, который крупный лук будет вытаскивать из тарелки.

Все нарезала, добавила домашний майонез и все готово, очень легкий и быстрый рецепт. Вкус получился очень интересный с ноткой копчености, привычный вкус крабового салата стал более деликатным. Мои любители майонезных салатов оценили новый салат, забираю в свою рецептурную книгу. Спасибо за рецепт.

Звезда фуд кортов и быстрого приема пищи вне дома. Решила повторить рецепт классического вьетнамского супа фо бо.
Дополнительно взяла суповой кубик для супа фо бо( в его составе уже идет имбирь, бадьян, корица, ну и конечно глутамат. Вместо лайма использовала лимон, имбирь взяла молотый. Также, воздержалась от добавления сырой говядины в готовое блюдо, так как люблю вкус отварного мяса. Знаю, что в северном Вьетнаме едят именно с сырым мясом.
Для подачи, в отдельный контейнер сделала чеснок, Чили, раствор уксуса и воды.
Мне понравилась идея с окунанием палочек лука на несколько секунд в кипящую воду, так они обрели сочный зелёные цвет.
Интересная задумка приготовить в домашних условиях популярное блюдо. Аутентично и колоритно. Можно, поедая данный суп, перенестись душой в паназиатские страны.

Котлеты из цветной капусты широко оценят постящиеся люди, любители овощей и те, кто придерживается полезного питания! Для меня этот рецептик показал, как на практике хорошо работает лен вместо яиц для фарша.
Капусту я перебила в блендере в сыром виде, получился "каракулевый" фарш - нежная масса, слегка влажная. Переложила в отдельную чашу.
Затем, в блендер отправила лук, морковь и чеснока пару маленьких зубочков. Сюда же выложила семена льна, которые за ночь пустили кисель. Измельчать в кофемолке не стала, для меня зёрнышки в фарше не критичны. Муку вмешала тоже в блендере в эту кисельно-овощную массу.
Соединила оба замеса, добавила мелко нарезанный зелёный лук, соль и специи (у меня все специи по рецепту). Хорошо вымесила фарш. Он получается плотный, котлеты формируются легко, даже сухими руками легко работать. Мне нравится ещё, что мука в рецепте цельнозерновая.
Дальше, обваляла котлеты из цветной капусты в кукурузных хлопьях быстрого приготовления и обжарила в оливковом масле на сковороде.
Лучше и удобнее будет, если котлеты формировать не большого размера, приблизительно, на столовую ложку, не более.
Последние четыре котлетки пожарила без панировки, для сравнения. Тоже хорошо, но панированные лучше форму держат, их можно есть без хлеба.
Фарша получается достаточно много, на 18 котлеток.
Здорово! Из небольшой цветной капусты и ещё немногих и не дорогих ингридиентов получилось много вкусных котлеток. 🥦🥕🫒🧅☺

Вафли с творожным сыром — это изысканное и простое в то же время блюдо, которое порадовало нас нежным вкусом и аппетитным видом. Следуя рекомендациям автора,приготовила настоящее кулинарное лакомство, которое стало украшением нашего стола на завтрак!
Спасибо большое katushafin за очень вкусный рецепт, который теперь в моей копилочке.

Испекла шарлотку с бананами. Вкусненько, сладенько 😋. Добавила мак и порошок из мандариновых корочек (сама делаю ), чтобы поярче цвет был. Пошла пить чай... Спасибо за рецепт 🌹

Вкусным дополнением к сегодняшнему ужину на нашем столе стал заливной пирог на кефире с рыбными консервами.

В приготовлении теста я следовала рецепту, а вот в начинку внесла долю фантазии - укроп заменила зелёным луком из заморозки и добавила универсальные специи для рыбы. Получилось очень сытно, ароматно, насыщенно! Мягкое и воздушное тесто вполне универсально. Оно идеально сочетается с такой "брутальной" начинкой и, думаю, отлично подойдет и для других вариантов.

Готовится пирог просто, а на вкус - обалденный! Благодарю за рецепт и вдохновение!