Способ приготовления
1. Фасоль замочите на ночь в холодной чистой воде (примерно на 8 часов, минимум - на 5).
2. Залейте фасоль свежей водой и варите до готовности (в течение часа), после чего жидкость слейте.
3. Почистите и измельчите зубчик чеснока.
4. Мелко порубите грецкие орехи.
5. Почистите и нарежьте мелко лук.
6. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне, выложите в него лук, обжаривайте до тех пор, пока он не станет полупрозрачным.
7. Влейте в сковороду томатный сок, выложите фасоль, грецкие орехи и чеснок. Перемешайте.
8. Влейте уксус.
9. Убавьте нагрев до минимального, положите в сковороду стручок острого перца, тушите все вместе в течение 12 минут.
10. Порубите мелко кинзу и добавьте за 2 минуты до готовности.
11. Также положите перец и соль.
Украсьте свежей зеленью готовое блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила лобио из фасоли с грецкими орехами!
Фасоль у меня заранее приготовлена и заморожена, чтоб быстро и вкусно 😋
Разморозила за пару часов, соус сделала по рецепту, заменив только томатный соус на помидорное пюре (тоже из морозилки!)
И яблочный уксус собственного приготовления нашёлся 😃
Божественный вкус соуса, чеснок, перец красный, чёрный, кинза - пряный, но не обжигающий! Остренько и ароматно!
Рекомендую и благодарю автора!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Кинза сушёная молотая - 216 ккал / 100 г
- Кориандр - 25 ккал / 100 г
- Кинза, кориандр - 25 ккал / 100 г
- Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Яблочный уксус - 14 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Сок томатный - 21 ккал / 100 г
- Фасоль красная - 93 ккал / 100 г