Для ЖИДКОГО теста - в муку вливается жидкость, но не наоборот. Это надо для того чтобы в тесте не образовывались комочки.
При замесе СРЕДНЕГО по густоте теста - муку необходимо всыпать к жидкости.
Такое тесто может быть и дрожжевым и пресным /бездрожжевым /.
Из такого теста выпекают булочки,пироги,пирожки,кулебяки,
рулеты.
Замес теста крепкой или КРУТОЙ консистенции производится
прямо на доске или столе.
Из просеянной муки делают горку, в ней лунку, куда выкладывают необходимые по рецепту компоненты.Аккуратно
перемешивают,пока жидкость не впитается,а затем интенсивно
вымешивают руками.
Категории совета: Тесто домашнее
Просмотров: 11 058
Комментарии к совету
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Похожие советы
Рецепты к совету
229 ккал
1 д 16 ч
Самое мягкое, эластичное, не липнет и не рвется!
188 ккал
30 мин
Вкусное тесто для идеального рулета - смотри простой рецепт!
330 ккал
1 ч 50 мин
Самое вкусное тесто для беляшей из всех мною опробованных!
263 ккал
2 ч
Замечательное, послушное тесто - обязательно попробуй!
269 ккал
40 мин
Идеальное тесто для фруктового пирога. Обязательно попробуй!
272 ккал
50 мин
Из этого теста получаются вкуснейшие пирожки! Попробуй!
254 ккал
3 ч 35 мин
Хрустящие, воздушные, румяные! Готовь и наслаждайся!
162 ккал
4 д 3 ч 40 мин
Отличный рецепт для тех, кто не представляет жизни без хлеба!
203 ккал
2 ч 15 мин
Как на счет домашнего ржаного хлебушка? Потрясающий рецепт!
237 ккал
2 ч 40 мин
Вкуснейший хлеб для тех, кто любит готовить его в домашних условиях!
249 ккал
1 ч 15 мин
Быстро, легко, бюджетно, из обычных продуктов!
263 ккал
2 ч
Красивые манты - гордость хозяйки! Учись лепить и получай комплименты!
268 ккал
2 ч
Самое удачное тесто для лакомства с маком - готовь с удовольствием!
304 ккал
1 ч 35 мин
Не трать время попусту - готовь тесто для рулета на кефире!
225 ккал
3 ч
Кто сказал, что с тестом нужно заморачиваться?! Очень простой рецепт!
