На главную

На сайте 11 856 рецептов
у 63 681 пользователей

Кулинарный рецепт Пельменное тесто для пельменей с фото

Готовь пельменное тесто для пельменей: состав, порядок приготовления, пошаговые фото, похожие рецепты, советы, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/5087

ингредиенты на 10 порций

Растительное масло

1

Пшеничная мука

500

Куриные яйца

2

Вода

200

Поваренная соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
225 ккал
Белков:9 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 17 / 9 / 74
Н0 / С100 / В0

Автор рецепта, фото: Валерия, MARINESKIS

Время приготовления: 10 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Я думаю, со мной согласится любая хозяйка, что пельмени домашнего приготовления гораздо вкуснее и полезнее своих магазинных аналогов. Лично я готовлю их только сама. Самым сложным в приготовлении этой еды является тесто, именно о его кулинарном рецепте я вам сейчас и поведаю. Итак, начинаем мы изготовление пельменного теста с того, что высыпаем просеянную муку на чистый стол горкой и делаем в этой горке маленькое углубление. Теперь в это углубление осторожно вливаем два сырых куриных яичка, слегка подсоленную тёплую водичку и одну столовую ложку растительного масла. Теперь тщательнейшим образом перемешиваем все вышеперечисленные ингредиенты, постепенно собирая всю муку со всех сторон нашего стола. В конце концов у нас должно получиться однородное, эластичное, крутое тесто. После этого мы хорошенько вымешиваем наше тесто руками до тех пор, пока оно не станет полностью однородным. Затем можем тесто раскатывать и готовить из него пельмешки.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Пельменное тесто для пельменей

Показать комментарии:
MARINESKIS
MARINESKIS 20/05/2012 20:51

Собираюсь готовить мужу пельмени,попробую тесто по этому рецепту. Ждите фото)

0
MARINESKIS
MARINESKIS 22/05/2012 13:36

Ну вот все и готово за 15 минут! Пельмешки сегодня доели)

0
Валерия
Валерия 23/05/2012 01:38

на здоровьеВкуснятинарада, что нравитсяВкуснятина!!!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Эльза
Эльза 07/01/2015 12:57

Я одного не пойму? Зачем на столе делать какую-то горку из муки с углублением, потом ловить вытекающую воду с мукой по всему столу, если можно элементарно взять удобную круглую мисочку и без особых усилий замесить тесто. И быстро и удобно, и мисочку легче помыть ХОЛОДНОЙ водой под краном, чем вымывать и отскабливать со стола остатки муки. Восторг

Легко, не дорого, удобно, быстро и с удовольствием! А самое главное - ВКУСНО!
Валерия
Валерия 08/01/2015 09:05

Эльза, тут уже кому как нравится)) я люблю вымешивать тесто на столе, и у меня ничего особо не прилипает

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Ольга
Ольга 28/03/2015 18:35

Аплодисменты

0
Justas
Justas 09/05/2016 10:52

Хотел добавить свой рецепт, но Ваш очень похож. На 1 яйцо беру 185 мл воды, 450г муки 1ч.л. соли и 15 минут в хлебопечке- это тесто на вареники, а для пельменей яйцо заменяю на 60мл воды.

0

Советы к рецепту Пельменное тесто для пельменей

Когда солить пельмени?
Смотри видеоСмотри видео

Воду для пельменей нужно солить до их добавления в кастрюлю. То есть сначала посолить вскипевшую воду, а потом добавить в нее пельмени.

Сколько воды брать для пельменей?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы собрались варить пельмени, постарайтесь правильно рассчитать объем воды. Самой оптимальной считается такая пропорция: две трети кастрюли воды с учетом того, что пельмени сами по себе занима...

Чтобы пельмени при варке не склеивались...
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите, чтобы пельмени в кастрюле при варке не склеивались, можно добавить в воду столовую ложку растительного масла.

Чтобы пельмени не разварились...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы пельмени во время варки не разварились, после того, как они всплывут, огонь нужно убавить, чтобы вода перестала бурлить.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше вс...

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой во...

Мнение диетолога о рецепте Пельменное тесто для пельменей

Диетолог Тищенко Константин

Употребление 100 г отваренного теста в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включить в диету для похудения.

Пельменное тесто показано при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Пельменное тесто для пельменей

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Пшеничная мука, Куриные яйца, Вода, Поваренная соль