Индейка с овощами на сковороде тушеная

Очень вкусно, очень легко, полезно, сочно, на ужин для семьи. Тушеная индейка с овощами на сковороде готовится настолько просто, что даже удивительно. Все составляющие для нее можно подобрать из того, что есть под рукой. Овощи и мясо пропитываются соками друг от друга, получается очень сочно!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 8 г
Жиры 31% 5 г
Углеводы 19% 3 г
83 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как потушить индейку с овощами на сковороде? Начните с подготовки необходимых ингредиентов по списку. Состав овощей можете дополнять или заменять по своему вкусу. Вместо прованских трав можете взять итальянские.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Индейку вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Филе индейки можете использовать большое, малое или мясо с бедра или вовсе заменить ее на курицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все овощи вымойте и обсушите. Кабачок нарежьте четвертинками. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Перец можете выбирать любого цвета.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Половинку луковицы нарежьте полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чеснок мелко порубите ножом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Морковь очистите и нарежьте полукружьями или соломкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте половину растительного масла. Выложите индейку и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета примерно 10 минут. В конце мясо посолите, поперчите. Готовое мясо выньте из сковороды.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложите в сковороду морковь и жарьте на оставшемся растительном масле , помешивая, около 5 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте болгарский перец, кабачок и жарьте все вместе еще примерно 3 минуты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Верните в сковороду мясо. Добавьте чеснок. Влейте горячую воду. Все посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Индейку с овощами доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и тушите все вместе под крышкой около 20 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    За 10 минут до готовности посыпьте индейку с овощами прованскими травами и перемешайте. При необходимости досолите и поперчите блюдо по своему вкусу

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовую индейку сразу же подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Блюдо Супер-пупер! Аплодисменты Из вариантов тушеной индейки с овощами на сковороде готовлю азу с солеными огурцами, рекомендую. Вкуснятина

Моя оценка рецепта:

Индейка с овощами на сковороде тушеная - получилась суперсочная, мегавкусная. В сезон свежих овощей самое то, накормила вкусным и полезным блюдом всю семью. Актуальный рецепт, большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Вода, Кабачки, Болгарский перец, Морковь, Лук, Чеснок, Растительное масло, Смесь трав, Перец черный молотый, Соль