Главная
Картошка с мясом
Баранина с овощами в казане

Баранина с овощами в казане

Попробуй приготовить сегодня нечто невероятно вкусное и сытное! Давно хотелось поделиться замечательным рецептом баранины с овощами в казане. Испробовав новое блюдо, ваши близкие непременно оценят ваш талант. Все просто. Для приготовления баранины все овощи нужно нарезать и протушить вместе с мясом в казане. В процессе жарки из овощей выделяется много сока, поэтому блюдо получается очень сочным.

Annelly

Автор рецепта

+28

2965 196

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Баранина

800

Баклажаны

Сало

300

Лук

Картошка

Помидоры

Морковь

Болгарский перец

Чеснок

Соль

по вкусу

Перец острый молотый

по вкусу

Зелень

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 19% 4 г

Жиры 38% 8 г

Углеводы 43% 9 г

118 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Нарезаем баклажаны крупными ломтиками, присаливаем и оставляем на полчаса, чтобы ушла горечь.

На дно кастрюли нужно выходить крупно порезанные кусочки сала и баранины. Сверху мясо присаливаем по вкусу и кладем лук и морковь, порезанные полукольцами. Затем сливаем сок с баклажанов в отдельную емкость и выкладываем их сверху лука с морковью. Потом очищаем от кожуры помидоры (можно положить их в кипяток на несколько минут) и кладем на баклажаны. Теперь можно еще немного присолить. Нарезаем тонкими полосками болгарский перец и кладем на помидоры. Если у вас картофель мелкий, то его можно не резать, а сразу выложить сверху перца. Картофель присыпаем зеленью и чесноком. Солим и перчим по вкусу. Ставим казан на сильный огонь до момента закипания. После этого уменьшаем огонь до минимума и оставляем тушиться на 2 часа.