Ингредиенты и как готовить
400
500
150
150
100
4
1.2
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты
Шаг 2:
Мясо нарезаем некрупными кусочками, именно в сочетании с перловкой мне очень нравится говядина, но можно взять и другой мясо
Шаг 3:
Лук мелко режем
Шаг 4:
Морковь нарезаем соломкой
Шаг 5:
Сковороду с растительным маслом нагреваем и выкладываем в нее нарезанное мясо, обжариваем 5-7 минут до появления золотистой корочки
Шаг 6:
Затем к мясу выкладываем нарезанный лук
Шаг 7:
Затем морковь
Шаг 8:
Перемешиваем
Шаг 9:
Обжариваем под крышкой на среднем огне 5-7 минут
Шаг 10:
Затем добавляем томатный сок или разведенную водой томатную пасту
Шаг 11:
Солим, перчим и готовим под крышкой еще 5 минут
Шаг 12:
Перловку хорошо моем и обжариваем на слабом огне 3-5 минут до легкой золотистости, этап нехитрый этап очень важен и сделает нашу перловку рассыпчатой
Шаг 13:
В один большой горшок или несколько маленьких выкладываем обжаренные перловку и мясо с овощами
Шаг 14:
Еще немного солим, перемешиваем
Шаг 15:
Заливаем водой
Шаг 16:
Пропускаем через пресс чеснок и ставим в духовку при 200 градусах на 30 минут, а затем убавляем огонь до 180 градусов и ждем еще час
Шаг 17:
Через указанное время перловка с мясом готова!
Шаг 18:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Если нужно приготовить перловку отдельно без мяса, вот отличный рецепт.
Спасибо за рецепт! Сегодня буду рисковать. Меня предупредили, что если не понравиться коллективу - заставят съесть всё самому. Уж очень предвзятое отношение к перловке в народе. Так,что моя казнь на Вашей совести!!! (ШУТКА)
Насмешили) Если честно, очень надеюсь, что понравится, по крайней мере мои домашние были настроены так же) Но все съели без разговоров, даже детвора! Детвору я б накормил без вопросов, но уже сами для себя готовят, а вот любимая..........
Люда, замечательное блюдо! Я не знаю почему перловку недолюбливают большая часть нашего населения, может это с армией связано, с детсадом, где с этим блюдом особо не церемонились - сварили в воде и наложили на тарелку - ешь! Хотя немного посолив за столом я бы и так не отказалась её умять, даже без ничего, особенно мне нравится ощущение её на языке и зубах, не знаю как по-другому объяснить, в общем жевать нравится её. А этот рецепт - ну просто сказка - в горшочке, с поджаркой из говядинки! ммм... 
Спасибо большое за рецепт!
У меня с сада и с младшей школы такое отношение осталось, да и в семье как-то не готовили никогда 
Но я изменила к перловке свое отношение 
Советы к рецепту
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.
Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и …
О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (горс…
Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…
3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды.…
Как сварить кашу не жидко, не густо, а в самый раз ? Да легко ! Надо только соблюдать пропорции количества и время приготовления...ГРЕЧНЕВАЯ - крупа - 1ст - жидкость - 2ст - варить - 15-20 мин МАННАЯ…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
- Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
- Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
- Говядина - окорок - 104 ккал/100г
- Говядина - ребра - 233 ккал/100г
- Говядина - хвост - 184 ккал/100г
- Говядина жирная - 171 ккал/100г
- Говядина постная - 158 ккал/100г
- Говяжья солонина - 216 ккал/100г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
- Окорок вареный - 269 ккал/100г
- Крупа перловая - 340 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г
- Сок томатный - 21 ккал/100г