Основные ингредиенты
Список продуктов для этого блюда можно менять по своему желанию. Например, летом говядину готовят с баклажанами, сладким перцем, томатами и лесными грибами. Зимой, когда свежие овощи стоят дорого, в состав ингредиентов включают картофель, морковь, фасоль, крупы. Интересный вкус мясу придают маринованные огурцы, чеснок, ароматные травы и специи.
Пять самых быстрых рецептов:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Аргентинский горшочек со сладким перцем и говядиной | 40 мин | 143 | +21 |
| Гречка в горшочках с говядиной | 1 ч 10 мин | 129 | +33 |
| Жаркое из говядины в горшочках | 1 ч 20 мин | 117 | +57 |
| Говядина в горшочках с картошкой | 1 ч 30 мин | 111 | +78 |
| Каша из перловки с томатным соком и говядиной в духовке | 2 ч | 104 | +3 |
Соус для говядины готовят из бульона, сухого вина, пива и крепких алкогольных напитков. В него добавляют сливки, сметану, томатный соус или майонез. В список ингредиентов нередко включают тертый сыр твердых сортов: его смешивают с продуктами или выкладывают сверху за 10 мин до готовности, чтобы получилась румяная корочка.
Советы по приготовлению говядины в горшочках в духовке
Красивое угощение можно подать к семейному ужину или предложить гостям во время праздничного застолья.
Пять самых питательных рецептов:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Говядина по-шотландски | 6 ч 40 мин | 218 | +41 |
| Говядина бекон чернослив в горшочке | 2 ч 30 мин | 205 | +43 |
| Аргентинский горшочек со сладким перцем и говядиной | 40 мин | 143 | +21 |
| Говядина с овощами и аджикой в горшочках | 3 д 18 ч | 134 | +19 |
| Гречка в горшочках с говядиной | 1 ч 10 мин | 129 | +33 |
Рекомендации:
- Существует 2 способа готовки: в первом случае в горшочки выкладывают сырые продукты, а во втором тушеные или жареные. В последнем варианте время тушения сокращают до 15-20 мин.
- Чтобы угощение получилось сытным, на дно горшочков кладут кусочки сала или наливают немного растительного масла. Калорийность блюда снизится, если заменить соус водой или овощным бульоном.
- Продукты выкладывают в горшочки слоями или смешивают подготовленные ингредиенты: на вкус блюда последовательность не влияет. Сырые продукты заливают бульоном или соусом, а готовые тушат в собственном соку.
- В закрытых горшочках получается наваристый суп или рагу. Чтобы приготовить жаркое, посуду отправляют в духовку открытой.
- Горшочки должны быть без трещин и сколов.
- Чтобы посуда не лопнула от жара, их ставят в холодную духовку. После этого печь постепенно разогревают до температуры 180-200 °С.
- Готовое блюдо перекладывают на тарелку или подают прямо в горшочках.
Тушеное мясо с овощами хорошо сочетается с белым и красным вином.
Угощение подают к столу с хлебом, сметаной или майонезом.