Томленый борщ в казане с кабачками и яблоками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сварить томленый борщ в казане с кабачками и яблоками? В начале приготовления блюда ингредиенты необходимо подготовить. Картофель нарезать крупными дольками

2. Шаг 2:

   

   Капусту нашинковать

3. Шаг 3:

   

   Лук порезать на мелкие кубики

4. Шаг 4:

   

    Кабачок, морковь и свеклу натереть на крупной терке

5. Шаг 5:

   

   Помидоры так же нарезать на крупные дольки

6. Шаг 6:

   

   Сало нарезать на мелкие кубики

7. Шаг 7:

   

   Чеснок раздавить ножом

8. Шаг 8:

   

   После подготовки ингредиентов на первом этапе закладывания в чугунок необходимо нагреть посуду на огне и залить в чугунок подсолнечное масло. Разогреть его до высокой температуры для обжарки

9. Шаг 9:

   

   Добавить в чугунок лук и обжарить его на сильном огне

10. Шаг 10:

    

    После этого добавить морковь, перемешать и обжарить вместе

11. Шаг 11:

    

    Затем добавить свеклу, все вместе перемешать и продолжать обжаривать на сильном огне

12. Шаг 12:

    

    Добавляем кабачок и так же обжариваем

13. Шаг 13:

    

    Заливаем воду, перемешиваем. Снижаем температуру печи. В это же время добавляем раздавленный чеснок и солим. Перемешиваем и оставляем тушиться минут на пять

14. Шаг 14:

    

    Для чесночной заправки к борщу сало, черный перец и чеснок разотрем в ступке

15. Шаг 15:

    

    Снимаем чугунок с плиты. Закладываем в него слоями мясо

16. Шаг 16:

    

    картофель

17. Шаг 17:

    

    капусту

18. Шаг 18:

    

    Добавляем фасоль, душистый перец, черный перец, лавровый лист

19. Шаг 19:

    

    Закладываем сверху тертое яблоко и болгарский перец, нарезанный помидор и острый перец, зелень и солим, добавляем заправку из чеснока и сала

20. Шаг 20:

    

    Все заливаем водой и перемешиваем содержимое чугунка

21. Шаг 21:

    

    Закрываем чугунок крышкой и ставим в печь томиться на ночь

22. Шаг 22:

    

    Утром томлёный борщ будет готов. Приятного аппетита!