2. Лучшие рецепты
  3. Супы

Томленый борщ в казане с кабачками и яблоками

Необычно, вкусно, сытно, полезно и не сложно. Томленый борщ в казане с кабачками и яблоками получается невероятно ароматным, насыщенным вкусами большого количества разнообразных овощей и пряных специй. Такого борща не может быть много, перед его вкусом не устоит даже ребенок, который, как всегда, не хочет есть!
PatrickAuthor avatar
Автор
Томленый борщ в казане с кабачками и яблоками
Томленый борщ в казане с кабачками и яблоками
597 318

Ингредиенты

Заменить продукты
Порций:
Таблица перевода объемных мер
Калорийность состава
На вес состава:
Белки 33% 3 г
Жиры 22% 2 г
Углеводы 44% 4 г
50 ккал
ГИ: 25 / 50 / 25

Пошаговое приготовление

Режим:
Общее время приготовления: 9 ч

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
    Как сварить томленый борщ в казане с кабачками и яблоками? В начале приготовления блюда ингредиенты необходимо подготовить. Картофель нарезать крупными дольками

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
    Капусту нашинковать

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
    Лук порезать на мелкие кубики

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
     Кабачок, морковь и свеклу натереть на крупной терке

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
    Помидоры так же нарезать на крупные дольки

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
    Сало нарезать на мелкие кубики

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
    Чеснок раздавить ножом

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
    После подготовки ингредиентов на первом этапе закладывания в чугунок необходимо нагреть посуду на огне и залить в чугунок подсолнечное масло. Разогреть его до высокой температуры для обжарки

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
    Добавить в чугунок лук и обжарить его на сильном огне

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
    После этого добавить морковь, перемешать и обжарить вместе

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
    Затем добавить свеклу, все вместе перемешать и продолжать обжаривать на сильном огне

  13. Шаг 12:

    Шаг 12.
    Добавляем кабачок и так же обжариваем

  14. Шаг 13:

    Шаг 13.
    Заливаем воду, перемешиваем. Снижаем температуру печи. В это же время добавляем раздавленный чеснок и солим. Перемешиваем и оставляем тушиться минут на пять

  15. Шаг 14:

    Шаг 14.
    Для чесночной заправки к борщу сало, черный перец и чеснок разотрем в ступке

  16. Шаг 15:

    Шаг 15.
    Снимаем чугунок с плиты. Закладываем в него слоями мясо

  17. Шаг 16:

    Шаг 16.
    картофель

  18. Шаг 17:

    Шаг 17.
    капусту

  19. Шаг 18:

    Шаг 18.
    Добавляем фасоль, душистый перец, черный перец, лавровый лист

  20. Шаг 19:

    Шаг 19.
    Закладываем сверху тертое яблоко и болгарский перец, нарезанный помидор и острый перец, зелень и солим, добавляем заправку из чеснока и сала

  21. Шаг 20:

    Шаг 20.
    Все заливаем водой и перемешиваем содержимое чугунка

  22. Шаг 21:

    Шаг 21.
    Закрываем чугунок крышкой и ставим в печь томиться на ночь

  23. Шаг 22:

    Шаг 22.
    Утром томлёный борщ будет готов. Приятного аппетита!
  24. Смотри видео Смотреть видео приготовления

Необычное применение, в отличие от традиционного рецепта борща, кабачков и яблок предаст особый колорит лета этому блюду. Да еще, если борщ не просто сварить на газовой плите, а томить в печи в казане - чугунке! Впрочем если у вас такой печи нет. Это не проблема. В обычной духовке электрической или газовой, можете томить блюдо в кастрюле или горшке в течении четырех часов при температуре сто градусов.К борщу традиционно не забудьте подать пампушки, чеснок, сметану. Именно с ними борщ будет еще вкуснее!

Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Код с адресом данной страницы
Для чего нужен этот код?
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Сборники рецептов
Сало в казане Суп из говядины на костре Супы с корнем петрушки Супы с морковью
СупыСупыБорщБорщКартошка с мясомКартошка с мясомМорковь с лукомМорковь с лукомВ казанеВ казанеВ казане на костреВ казане на костреКапуста с мясомКапуста с мясомСвекла морковьСвекла морковь

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса #2
Мнение жюри конкурса #2

Участник конкурса Лучший рецепт недели 20-26 июля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень калорийное фото! Чугунок бесподобен.Мне, как городскому жителю, очень приятно увидеть борщ, приготовленный в печи.Сметана, пампушки, чеснок - все очень уместно.

Цитировать Ответить

Советы к рецепту

Как сохранить красный цвет борща
Как сохранить красный цвет борща
Как сохранить цвет борща
Как сохранить цвет борща
Как сделать наваристый бульон
Как сделать наваристый бульон
Как сварить вкусные щи
Как сварить вкусные щи
Как сделать бульон золотистым
Как сделать бульон золотистым
Когда солить бульон
Когда солить бульон

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Кабачки - 23 ккал / 100 г
  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Свекла - 40 ккал / 100 г
  • Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
  • Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Фасоль - 328 ккал / 100 г
  • Белая фасоль - 352 ккал / 100 г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал / 100 г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал / 100 г
  • Жир свиной - 871 ккал / 100 г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
  • Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
  • Сало - 797 ккал / 100 г
  • Шпик - 658 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Корень петрушки - 49 ккал / 100 г
  • Гвоздичный перец (душистый перец) - 263 ккал / 100 г
  • Говяжья грудинка - 217 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Говяжья грудинка, Картошка, Капуста, Лук, Кабачки, Фасоль, Помидоры, Томатная паста, Морковь, Свекла, Корень петрушки, Яблоки, Сало, Чеснок, Вода, Зелень, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый, Гвоздичный перец (душистый перец)