Каша из перловки с томатным соком и говядиной в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   Мясо нарезаем некрупными кусочками, именно в сочетании с перловкой мне очень нравится говядина, но можно взять и другой мясо

3. Шаг 3:

   
   Лук мелко режем

4. Шаг 4:

   
   Морковь нарезаем соломкой

5. Шаг 5:

   
   Сковороду с растительным маслом нагреваем и выкладываем в нее нарезанное мясо, обжариваем 5-7 минут до появления золотистой корочки

6. Шаг 6:

   
   Затем к мясу выкладываем нарезанный лук

7. Шаг 7:

   
   Затем морковь

8. Шаг 8:

   
   Перемешиваем

9. Шаг 9:

   
   Обжариваем под крышкой на среднем огне 5-7 минут

11. Шаг 10:

    
    Затем добавляем томатный сок (или разведенную водой томатную пасту).

12. Шаг 11:

    
    Солим, перчим и готовим под крышкой еще 5 минут

13. Шаг 12:

    
    Перловку хорошо моем и обжариваем на слабом огне 3-5 минут до легкой золотистости, этап нехитрый этап очень важен и сделает нашу перловку рассыпчатой

14. Шаг 13:

    
    В один большой горшок или несколько маленьких выкладываем обжаренные перловку и мясо с овощами

15. Шаг 14:

    
    Еще немного солим, перемешиваем

16. Шаг 15:

    
    Заливаем водой

17. Шаг 16:

    
    Пропускаем через пресс чеснок и ставим в духовку при 200 градусах на 30 минут, а затем убавляем огонь до 180 градусов и ждем еще час

18. Шаг 17:

    
    Через указанное время перловка с мясом готова!

19. Шаг 18:

    
    Приятного аппетита!
20. Смотреть видео приготовления