Каша из перловки с томатным соком и говядиной в духовке

Измени свое отношение к перловке, попробовав это блюдо хотя бы раз! Если честно, никогда не любила перловку, но после того, как я ее приготовила в мультиварке (а этот рецепт я уже выкладывала ранее) я подумала, а почему же я ее не готовила раньше? Сегодня я приготовила ее в горшочке - перловка, к моему глубокому удивлению, понравилась всей семье, чему я была очень рада, ведь это отличная альтернатива макаронам, которые уже порядком надоели)))
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 6 г
Жиры 14% 3 г
Углеводы 59% 13 г
102 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо нарезаем некрупными кусочками, именно в сочетании с перловкой мне очень нравится говядина, но можно взять и другой мясо

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук мелко режем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь нарезаем соломкой

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сковороду с растительным маслом нагреваем и выкладываем в нее нарезанное мясо, обжариваем 5-7 минут до появления золотистой корочки

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем к мясу выкладываем нарезанный лук

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем морковь

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешиваем

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Обжариваем под крышкой на среднем огне 5-7 минут

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем добавляем томатный сок (или разведенную водой томатную пасту).

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Солим, перчим и готовим под крышкой еще 5 минут

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перловку хорошо моем и обжариваем на слабом огне 3-5 минут до легкой золотистости, этап нехитрый этап очень важен и сделает нашу перловку рассыпчатой

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В один большой горшок или несколько маленьких выкладываем обжаренные перловку и мясо с овощами

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Еще немного солим, перемешиваем

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Заливаем водой

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Пропускаем через пресс чеснок и ставим в духовку при 200 градусах на 30 минут, а затем убавляем огонь до 180 градусов и ждем еще час

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Через указанное время перловка с мясом готова!

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Крупа перловая - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перловка, Говядина, Лук репчатый, Морковь, Томатный сок, Растительное масло, Чеснок, Вода, Поваренная соль, Перец черный молотый