Гречка с мясом в горшочках в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте все необходимые продукты. По моему мнению с гречкой лучше всего сочетается именно свинина. Берите свиную мякоть, желательно с прожилками жира. Конечно, лучше всего будет охлажденное мясо, но если у вас только замороженное, вполне можно использовать и его. Но главное, уметь правильно разморозить: сразу после морозилки переложите мясо в холодильник, где температура около 5 градусов. И только спустя 5-7 часов полностью разморозьте при комнатной.

2. Шаг 2:

   

   Лук почистите и нарежьте кубиком.

3. Шаг 3:

   

   На сковороде разогрейте любое растительное масло: оно может быть и обычным подсолнечным, и оливковый. Для того, чтобы масло не пригорало на сковороде, оно обязательно должно быть рафинированным. Обжарьте лук до золотистого цвета. Обычно это занимает около 5-7 минут.

4. Шаг 4:

   

   Пока жарится лук, хорошо помойте мясо и нарежьте его на небольшие кусочки. При необходимости удалите пленки и сухожилия.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте мясо в сковороду к луку.

7. Шаг 6:

   

   Обжаривайте все около 7-10 минут. Не солите, - в противном случае мясо будет сухим.

8. Шаг 7:

   

   Для приготовления блюда нам понадобится жаропрочный горшочек или небольшие горшочки для порционной подачи. На дно горшочка выложите обжаренные мясо с луком.

9. Шаг 8:

   

   Гречку переберите, хорошо промойте. Всыпьте в горшочек.

10. Шаг 9:

    

    Залейте водой, чтобы она была на 1 см выше уровня гречки. Посолите и накройте крышкой. Не беда, если у вас горшочек без крышки. Вполне можно плотно накрыть его фольгой. Поставьте горшочек в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 40 минут. Вода должна полностью впитаться в гречку.

11. Шаг 10:

    

    Подавайте блюдо сразу. Хотя горшочки обычно долго держат тепло и блюдо можно будет подать и спустя несколько часов. Приятного аппетита!