Плов в рукаве в духовке

В рукаве мясо получается ароматным, а рис рассыпчатым. Плов – одно из самых известных и популярных блюд восточной кухни. Главными ингредиентами этого блюда является рис и мясо. Предлагаю приготовить на семейный обед или на ужин еще один из вариант плова - в рукаве для запекания.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 6 г
Жиры 28% 8 г
Углеводы 52% 15 г
150 ккал
ГИ: 7 / 93 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления плова в рукаве в духовке нам понадобится: 1 л воды; 600 г мякоти свинины; 400 г риса; 1 крупная луковица; 1 морковь; 2 головки чеснока; 2 ст. л. растительного масла и специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Из специй для плова нам понадобится: 1 ч. л. приправы для плова; ½ ч. л. куркумы; ½ ч. л. паприки; 2 ч. л. барбариса; 1 ч. л. с горкой соли. Можно, конечно использовать только готовые специи, однако в них часто добавляют соль и острый перец, что лично мне не нравится. Все же количество соли лучше определять самостоятельно, а в составе готовых специй сложно определить, сколько нужно досолить, чтобы не пересолить блюдо. Поэтому готовые специи я беру миниму

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рис тщательно промыть в холодной воде. Обсушить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Луковицу очистить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Свинину вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками. Лучше брать мясо с небольшим количеством жира, например, окорок и вырезку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем свинину со всех сторон до золотистой корочки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В глубокой миске соединить рис, обжаренное мясо, морковь, приправу для плова, куркуму, паприку, барбарис и соль.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тщательно все перемешать, чтобы специи равномерно распределились по мясу и рису.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В пакет для запекания длиной около 70 см выложить подготовленную смесь.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить целую луковицу и головки чеснока.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Переложить пакет в форму для запекания и с одного конца плотно перевязать. Влить в пакет воду.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Поставить форму с рисом в разогретую до 170°С духовку на 45-50 минут. Затем пакет разрезать сверху по всей длине и раскрыть. Вернуть плов в духовку еще на 7-10 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Плов в рукаве готов. Рис получается рассыпчатым, а мясо очень мягким. И все вместе просто невероятино сочное и ароматное! Приятного аппетита!

Существует много рецептов плова. Можно приготовить плов с курицей, бараниной, говядиной или свининой. Способов приготовления тоже немало: в казане на открытом огне, в горшочках в духовке, на сковороде, в мультиварке.
В рукаве плов получается ничуть не хуже. Убедитесь в этом сами!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень необычный способ приготовления плова) Даже сомневалась по началу, что у меня получится. Но эксперимент удался, плов вышел замечательный. Он получился желтым из-за добавления куркумы. Луковицу я измельчила на мелкие кусочки, все же лук придает сочности плову, а морковь порезала крупной соломкой. С недавних пор мне понравилось добавлять целую головку чеснока в плов, аромат от него незабываемый. Плов в рукаве получился очень рассыпчатым, ароматным и сочным. Это действительно вкусно! И не надо постоянно присматривать за кастрюлей, духовка все сама сделает)
Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Барбарис - 29 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Свинина, Рис, Лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Специи сухие, Куркума, Паприка, Барбарис, Соль