Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь свинину с картошкой в духовке с майонезом? Подготовьте продукты по списку. Вместо свинины можете взять другое мясо, только учитывайте, что калорийность и время готовки блюда изменятся.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи и промойте, затем нарежьте полукольцами.
Шаг 3:
Свинину хорошо промойте и нарежьте тонкими небольшими кусочками, слегка отбейте мясо.
Шаг 4:
Выложите лук, свинину и майонез в одну посуду, добавьте соль и перец, затем хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в тепле на пару часов.
Шаг 5:
Картофель очистите от кожуры и вымойте, нарежьте тонкими колечками. Если картофель старый и долго готовится, предварительно можете пробланшировать его, подержав пару минут в кипятке.
Шаг 6:
Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке.
Шаг 7:
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите маринованное мясо с луком.
Шаг 8:
Следующим слоем выложите натертую морковь.
Шаг 9:
В последнюю очередь выложите нарезанный картофель и накройте форму фольгой, затем поставьте её в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40-50 минут.
Шаг 10:
Выньте форму из духовки, уберите фольгу и заправьте картофель сверху майонезом, поставьте запекаться обратно до румяной корочки, примерно на 10-15 минут. Готовую картошку со свининой подавайте в горячем виде, посыпанной свежей нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень нравится такое блюдо. Еще запечь картошку с мясом вкусно в рукаве в духовке.
Картошка с мясом в рукаве в духовке
Нашла рецепт "свинина с картошкой в духовке с майонезом" на любимом сайте. Все продукты были, пошла готовить. Очень легкое и быстрое приготовление. Смешивала всё сразу в форме для запекания по рекомендации автора, что очень удобно. Из специй добавила соль, свежемолотый перец и приправу для свинины. Майонез взяла 35% жирности. Готовила 1 час при 180 С, накрыв фольгой. И ещё 15 минут без фольги.
Прекрасный рецепт! Получилась нежная картошечка с мягким луком и сочным мясом в майонезом соусе. Соуса предостаточно вышло. Очень ароматное и аппетитное блюдо. Особенно процесс приготовления понравился. Раз, два и готово. Классно, когда не нужно стоять возле плиты. Вкусно, сытно и много. Обязательно повторю это блюдо, уж больно юшечка понравилась))) И всем советую попробовать! Большое спасибо автору!
Свинина с картошкой в духовке с майонезом - дежурное в хорошем смысле этого слова блюдо, которое можно сделать по-разному. Так как у меня было время и желание заморочиться, свинину отдельно замариновала в майонезе целым куском, затем предварительно запекла в фольге (примерно 40-45 минут), и только потом выложила целым куском на противень с картошкой. Не хотелось мне картошки в майонезе, но это дело вкуса, а вот мясо, замаринованное в майонезе, обожаю, поэтому столько сложностей. 
Лук я не ем, решила добавить помидоры. В итоге мне очень понравилось, может кому-нибудь пригодится 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г