На главную

На сайте 27 401 рецептов
у 146 654 пользователей

Каталог рецептов

Картошка с мясом в утятнице

Отличное решение для теплого семейного ужина! Вкусно, бюджетно, просто. Этот рецепт из детства в том варианте, как готовила моя мама. А готовила она картошечку с мясом именно в утятнице, ведь именно благодаря ей блюдо получается каким-то особенным... Попробуйте - вы не пожалеете!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 9 порций

Картошка

1

Морковь

150

Чеснок

3

Растительное масло

2

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
146 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 26 / 33 / 41
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свинину режем кубиком

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На растительном масле обжариваем мясо до золотистой корочки

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока мясо обжаривается, нарезаем лук

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь трем на крупной терке

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем лук с морковкой в утятницу к обжаренному мясу, тушим 5-7 минут на среднем огне

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тем временем произвольно нарезаем картошечку, я порезала крупным кубиком

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем картошку в утятницу к обжаренному мясу с овощами

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Солим

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перчим

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем примерно 0,5 л воды так, чтобы она чуть не доходила до верха картошки

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Когда картошка закипит, добавляем лавровый лист, можно добавить несколько горошин душистого перца или еще какие-нибудь специи по вкусу. Тушим на слабом огне 25-40 минут до готовности картошки

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    За 5 минут до готовности пропускаем через пресс чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой и через 5 минут выключаем

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Перед подачей по желанию нарезаем зелень

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Наша картошечка готова - теперь раскладываем ее по тарелкам и посыпаем свежей зеленью

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 07.12.2016 11:16:19

Настоящее домашнее блюдо! Красота! Я такие люблю за их вкус, простоту в приготовлении и уют, какой они создают за обеденным столом)) Едим в удовольствие Класс! Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
nasstin
nasstin 07.12.2016 18:56:21

Спасибо, Оленька!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Ира
Ира 09.12.2016 16:58:17

nasstin, картошка с мясом, да ещё в утятнице - это невообразимо вкусно! Утятница - волшебная посудина, в ней блюда получаются ну просто изумительные, что ни положи туда, даже самые простенькие рецепты! Плюс магические руки любящей хозяюшки, например, как наша nasstin, и вкуснющий обед сводит всех с ума своим великолепием! Спасибо тебе, дорогая наша, за труды и чудесный рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Свинина, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Лавровый лист, Растительное масло, Поваренная соль, Перец черный молотый, Зелень