Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать мясо запеченное с картофелем? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Мясо можно использовать любое. Я буду готовить из мяса свинины. Если в мясе будет немного сала, то в готовом виде оно будет мягче и сочнее.
Шаг 2:
Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами или чуть мельче. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3:
В отдельную чашу сложите нарезанное мясо и лук. Добавьте майонез. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. В качестве специй я добавила молотый перец и немного паприки. При добавлении соли учитывайте, что майонез уже содержит соль.
Шаг 4:
Все ингредиенты перемешайте и оставьте мариноваться, хотя бы на 30-40 минут.
Шаг 5:
Очищенный картофель нарежьте на кусочки и перемешайте с мясом. Он так же покроется майонезом, что позволит ему не пересыхать при запекании.
Шаг 6:
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите мясо с картофелем. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 7:
Готовое блюдо немного подрумянится. Картофель станет мягкий. Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Если вы хотите приготовить это блюдо в мультиварке, в шаге 6 вместо духовки используйте ее в режиме "Запекание" или "Выпечка". Выдерживайте температуру в районе 130-170 градусов (читайте инструкцию к своей технике - раздел с запеканием мяса).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
На ужин приготовила мясо запеченное с картофелем. Люблю такие блюда за то, что мясо и гарнир готовятся вместе и всю работу выполняет духовка. Для этого блюда я взяла кусок свинины с прожилками сала и нарезала его тонкими пластинками. Картошку взяла молодую, хорошо помыла её и нарезала на 2-3 части. Совсем мелкие клубни оставила целыми. Такие простые блюда дают простор для фантазии, можно добавлять что-то на свой вкус) Я решила добавить побольше специй: копченую паприку, приправу для картошки, сушеный базилик и укроп. Получилось не только вкусно, но и очень ароматно! Картошки у меня было побольше, поэтому время запекания значительно увеличилось. Всего ушло 1,5 часа. За это время два раза перемешала. Картошка с мясом пропитались майонезом и специями, совсем не пересохли. Получились мягкими, сочными и понравились всей семье!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г