Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать гречневую кашу в горшочке в духовке с мясом?Подготовьте ингредиенты. Гречку хорошо промойте. ПРИМЕЧАНИЕ: Для удобства, я изначально разделяю гречку по 100 гр. по мисочкам, и промываю каждую порцию отдельно. Потому как, когда гречка уже влажная, её довольно проблематично разделить на порции.
Шаг 2:
Подготовьте бульон. Я обычно завариваю мясной бульонный кубик (пол кубика на 900-1200 мл.)
Шаг 3:
Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 4:
Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте не мелко, но немного меньше, чем четвертинками - примерно так, как на фото. (Но тут, конечно, уже на ваш вкус)
Шаг 5:
Мясо обжарьте на больше среднего огне, посолите, поперчите. После разложите мясо по горшочкам.
Шаг 6:
Лук и морковь обжарьте на растительном масле до золотистости. После также разложите овощи по горшочкам поверх мяса. Посолите (примерно немного меньше, чем пол ч.л. в каждый горшочек), поперчите и положите в каждый горшочек по лавровому листу.
Шаг 7:
Далее разложите гречку по горшочкам и залейте в каждый по 200 мл. бульона и 100 мл. воды - это в том случае, если в вашей семье, как и в моей не любят рассыпчатую гречку) В противном случае, чтобы гречка была рассыпчатой, в каждый горшочек нужно залить по 150 мл бульона и 50 мл воды. В принципе, чтобы не заморачиваться, можно изначально смешать бульон с водой и заливать в горшочки по 300 или 200 мл жидкости.
Шаг 8:
Горшочки накройте крышками и отправьте в разогретую до 180 гр. духовку запекаться на 35-40 минут. После запекания дайте гречке еще минут 10 отдохнуть в горшочках, а после можно накладывать по тарелкам. Приятного аппетита! ПРИМЕЧАНИЕ: Если готовить рассыпчатую гречку, то время запекания возможно нужно немного сократить до 30 мин., поэтому первый раз стоит проверить гречку на готовность по истечении этого времени.)
Только перед тем, как раскладывать гречку по тарелкам, не забудьте её перемешать!!))
Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?"
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Запечь гречку в горшочках будет вкусно даже без мяса. Достаточно добавить грибы.
Чудо-рецепт для гурманов! Невероятно вкусно, быстро и очень просто! Совсем недавно у меня был твёрдый стереотип о том, что в горшочках можно готовить исключительно рыбу или мясо, в редких исключениях ещё и картофель. Настоящим удивлением для меня стал кулинарный рецепт с названием Гречневая каша в горшочке в духовке с мясом. Я сразу захотела попробовать приготовить эту интересную еду. И не пожалела, Это невероятно вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Свинина жирная - 333 ккал/100г
- Свинина мясная - 357 ккал/100г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
- Свинина - шницель - 352 ккал/100г
- Свинина - плечо - 593 ккал/100г
- Окорок кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
- Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
- Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
- Гречка вареная - 163 ккал/100г
- Гречка - 313 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мясной бульон - 34 ккал/100г