Кролик в сметане с картошкой в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим продукты.

2. Шаг 2:

   

   Мясо кролика желательно немного вымочить в воде, чтобы улучшить его вкусовые качества. Затем режем его на порционные куски.

3. Шаг 3:

   

   Складываем мясо в миску, приправляем солью, перцем, специями, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.

4. Шаг 4:

   

   Тем временем очищенные овощи нужно нарезать. Картофель крупными дольками, а морковку режем брусочками. Включаем разогреваться духовку на 180 градусов.

5. Шаг 5:

   

   Берем глубокую жаропрочную форму, выкладываем овощи вперемешку, немного подсолить.

6. Шаг 6:

   

   Сверху выкладываем куски промаринованного кролика. Мяско слегка вдавливаем в овощи.

7. Шаг 7:

   

   Для сметанной заправки в миске смешиваем сметану, измельченный чеснок, немного специй и стакан воды. Хорошенько размешиваем.

8. Шаг 8:

   

   Сметанной заливкой сверху поливаем кролика с овощами.

9. Шаг 9:

   

   Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку. Под фольгой блюдо будет готовиться минут 40. Затем снимаем фольгу и запекаем еще минут 50-60. Кролик подрумянится и будет с аппетитной корочкой. Готовность проверяйте, так как духовки пекут по-разному. Мне этого времени хватило для запекания кролика.

10. Шаг 10:

    

    А вот и готовый кролик. Аромат просто потрясающий!

11. Шаг 11:

    

    Сервируем кусочек кролика, к нему картошку и морковку и наслаждаемся блюдом! К блюду можно подать бокал красного вина. Приятного аппетита!