Говядина с грибами в горшочках

Как сделать говядину с грибами в горшочках?

1. Говядину вымойте, нарежьте кусочками, выложите в миску, налейте соевый соус, положите приправу для мяса и перец, перемешайте и дайте помариноваться.

2. Грибы нарежьте тонкими пластинками, обжарьте на подсолнечном масле (берем половину порции) в течение 15 минут, или до того момента, пока вся жидкость не испарится, после чего переложите на отдельное блюдо, посолите и слегка поперчите.

3. Налейте на сковородку оставшуюся часть подсолнечного масла и обжарьте на нем мясо до румяной корочки, не забудьте посолить по вкусу.

4. Пока мясо жарится лук репчатый очистите, нарежьте полукольцами. Картошку очистите, помойте, нарежьте пластинками, не очень тонко.

5. На дно горшочков выложите мясо поровну, затем слой лука и грибной слой, поверх грибов выложите картофель, посыпьте прованскими травами.

6. В отдельной мисочке смешайте сметану с водой, добавьте томатную пасту, соль и черный молотый перец. Получившимся соусом залейте содержимое горшочков, накройте крышками.

7. Разместите горшочки в холодной духовке, предварительно не разогревая ее, затем выставите температуру 200 градусов и запекайте содержимое в течение 50 минут, после чего духовку выключите, но горшочки оставьте в ней еще на 20 минут, пока духовой шкаф остывает блюдо "дойдет" до идеального вкуса.

Подайте на стол, украсив рубленной зеленью по желанию.

Кушайте с удовольствием!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Вместо шампиньонов можно взять сушеные грибы (их потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Не забудьте их промыть, а затем замочить перед приготовлением (примерно на 2-3 часа).