Мясо по-грузински в горшочках
Время приготовления: 1 ч 50 мин
Кол-во порций: 8
Ингредиенты
- Мясо (я брала окорочка «шаверма» ( это красное мясо бедра птицы), но можно брать и телятину, и свинину, и баранину): 1 кг
- Лук (средний): 3 шт.
- Помидоры: 2 шт.
- Болгарский перец (красный): 1 шт.
- Орехи (измельчённые): 150 гр
- Лавровый лист: 1 шт.
- Перец горошком: по вкусу
- Гранатовый сок (можно заменить красным вином): 1 стак.
- Укроп: по вкусу
- Петрушка (резанная зелень): по вкусу
- Кинза, кориандр (резанная зелень, по желанию): по вкусу
- Хмели-сунели: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Перец острый стручковый (красный): по вкусу
- Слоёное тесто (готовое): 500 гр
Как приготовить
Мясо нарезать крупными кусочками
В казанке нагреть растительное масло до появления дымка
Мясо обвалять в муке. Обжарить в один слой с 2-х сторон до румяной корочки
Лук порезать полукольцами. Добавить его в мясо и обжарить до прозрачности
Мясо выложить в миску, обсыпать орехами, добавить соль, перец черный и красный, хмели - сунели, кориандр, зелень.
Взять 4 горшочка ( на 0,5 л), на дно положить по 1 лавровому листку, несколько горошин черного перца, немного резанных кубиков помидор и красного салатного перца, жаренного мяса, слой жаренного вместе с мясом лука, и остальные помидоры и салатный перец.
Закипятить 1 стакан гранатового сока с 1 стаканом воды и влить в горшочки по пол.стакана ( я добавила красное вино)
Сверху горшочки закрыть тонкими лепешками теста ( я брала готовое слоеное)
Ставим в нагретую до 200* духовку, через 20 минут уменьшаемый до 170* и выдерживаем при такой температуре еще около часа.
Если тесто начнет подгорать, накрыть сверху фольгой. Духовку выключить и дать горшкам минут 20 остыть.Автор: Танча
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.